Gruß aus dem Sauerland
Verfasst: Sonntag 8. November 2015, 18:48
Hallo zusammen,
nachdem ich nun schon seit geraumer Zeit hier im Forum mitlese und viel Nützliches und Wissenswertes erfahren habe denke ich es ist an der Zeit mich einmal vorzustellen: Mein Name ist Thomas, 28 Jahre alt und ich wohne in Kirchhundem am Rande des Sauerlands (einen Steinwurf von Krombach entfernt, dürfte vielen bekannt sein). Angefixt wurde ich durch einen Braukurs bei einer kleinen Privatbrauerei vor ca. einem Jahr. Mit einer Gruppe von Freunden haben wir dort an einem Samstag unser eigenes Bier gebraut und währenddessen auch verschiedenste Biersorten probiert. Ich war beeindruckt davon, mit was für einfachen Mitteln man selbst Bier brauen kann. Als wir dann nach einigen Wochen das selbstgebraute Bier verköstigen konnten wuchs meine Begeisterung noch weiter, denn das Gebräu schmeckte auch noch hervorragend! Nach diversen Recherchen im Internet (unter anderem hier) wurde mir erst einmal bewusst, dass es so etwas wie eine Hobbybrauerszene überhaupt gibt. Nach vielen Stunden weiterer Recherche im Internet und in Fachbüchern sowie einem weiteren Braukurs stand für mich fest, dass ich meinen eigenen Sud ansetzen will. Nach zwei Versuchen mit Bierkits (bei denen die Ergebnisse aus damaliger Sicht überraschend positiv waren) folgte dann der Sprung zum "richtigen" Brauen im Einkochkessel (mittlerweile ausgetauscht gegen 50er KEG) auf Hockerkocher, geläutert wird mit der Tonne-in-der-Tonne. Die Resultate werden immer besser, die "Anlage" von mal zu mal ausgebaut, nicht zuletzt mit viel Know-How hier aus dem Forum. Als großer Irland- und Stout-Freund bin ich glücklich, dass mir mein eigenes Stout mittlerweile um Längen besser schmecht als sämtliche Sorten, die es bei uns zu kaufen gibt (sind ja leider nicht viele). Der nächste Sud ist in Planung!
Ich bedanke mich für das viele konsumierte Wissen hier im Forum und freue mich, zukünftig vielleicht auch aktiv am Forumsleben teilnehmen zu können!
Viele Grüße aus dem Sauerland,
Thomas
nachdem ich nun schon seit geraumer Zeit hier im Forum mitlese und viel Nützliches und Wissenswertes erfahren habe denke ich es ist an der Zeit mich einmal vorzustellen: Mein Name ist Thomas, 28 Jahre alt und ich wohne in Kirchhundem am Rande des Sauerlands (einen Steinwurf von Krombach entfernt, dürfte vielen bekannt sein). Angefixt wurde ich durch einen Braukurs bei einer kleinen Privatbrauerei vor ca. einem Jahr. Mit einer Gruppe von Freunden haben wir dort an einem Samstag unser eigenes Bier gebraut und währenddessen auch verschiedenste Biersorten probiert. Ich war beeindruckt davon, mit was für einfachen Mitteln man selbst Bier brauen kann. Als wir dann nach einigen Wochen das selbstgebraute Bier verköstigen konnten wuchs meine Begeisterung noch weiter, denn das Gebräu schmeckte auch noch hervorragend! Nach diversen Recherchen im Internet (unter anderem hier) wurde mir erst einmal bewusst, dass es so etwas wie eine Hobbybrauerszene überhaupt gibt. Nach vielen Stunden weiterer Recherche im Internet und in Fachbüchern sowie einem weiteren Braukurs stand für mich fest, dass ich meinen eigenen Sud ansetzen will. Nach zwei Versuchen mit Bierkits (bei denen die Ergebnisse aus damaliger Sicht überraschend positiv waren) folgte dann der Sprung zum "richtigen" Brauen im Einkochkessel (mittlerweile ausgetauscht gegen 50er KEG) auf Hockerkocher, geläutert wird mit der Tonne-in-der-Tonne. Die Resultate werden immer besser, die "Anlage" von mal zu mal ausgebaut, nicht zuletzt mit viel Know-How hier aus dem Forum. Als großer Irland- und Stout-Freund bin ich glücklich, dass mir mein eigenes Stout mittlerweile um Längen besser schmecht als sämtliche Sorten, die es bei uns zu kaufen gibt (sind ja leider nicht viele). Der nächste Sud ist in Planung!
Ich bedanke mich für das viele konsumierte Wissen hier im Forum und freue mich, zukünftig vielleicht auch aktiv am Forumsleben teilnehmen zu können!
Viele Grüße aus dem Sauerland,
Thomas