Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

hat zufällig jemand Erfahrungen mit der Verwendbarkeit der Hefe aus den Wyeast Activator Pack nach der Aktivierung? Habe mit dem Vorsatz heute zu brauen heute früh das Pack aktiviert. Nun ist leider was dazwischen gekommen, so dass der Brautag ausfallen musste.
Da ich voraussichtlich erst am kommenden WE wieder genug Zeit aufbringen kann, interessiert mich nun, ob die aktivierte Hefe nun so lange durchhält, oder ob ich lieber neue organisieren sollte? Und falls die Hefe solange durchhält, lieber im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur lagern?

Danke für Eure Hilfe im Voraus und viele Grüße

Teja

Ab in den Kühlschrank damit und am Brautag ca. 6 Stunden vor dem Anstellen auf Zimmertemperatur kommen lassen. Eine Woche ist überhaupt kein Problem.

Der Beutel kann zwar nicht platzen, stell ihn bis zum nächsten WE in ein hohes Gefäß (Schutz vor Zerreisen) und fertig. Kühlen must du nicht.
Der Beutel reicht für einen 25 Liter Sud zum direkten Anstellen. Willst du mehr Bier brauen, dann nutze die Zeit und mache einen Starter, damit du mehr aktive Hefezellen für deinen künftigen Sud hast.

Super, danke für die schnellen Antworten!

Viele Grüße

Teja