Hobbybrauer.de

Liebe Besitzer eines BM50

Von einem gebrauchten BM20, der mich treu in die Welt des Hobbybrauens eingeführt hat, bin ich jetzt ganz neu auf zwei BM50 umgestiegen. Auch wenn Vieles immer noch gleich ist, so ist auch Einiges anders. Durch Protokollieren versuche ich das natürlich rauszufinden. Um jedoch einen kleinen Vorsprung zu bekommen, wollte ich mal bei Euch nachfragen, ob Ihr die Verdampfungsziffer (als Anteil des Würzevolumens, der in einer Stunde verdampft [%/h]) ermittelt hat, und wo die bei Euch liegt. Auch wenn das bei mir nicht 100% übertragbar ist, so hätte ich doch mal einen Anhaltspunkt, bevor ich dann in 5–6 Suden meine eigenen Protokolle auswerten kann.

Besten Dank und allzeit gut Sud!
Stefan

Da gibt es ein relativ neues Equipment profile, für den Braumeister 5, bei beersmith. Da wird von 8,9 % Verdampfung/60 min ausgegangen.
Gruß
Peter

Beersmith kannte ich noch überhaupt nicht. Krasses Teil. Danke für den Hinweis, Peter.
Gruss
Stefan

Gehe bei 60" von ca 10% aus...

Danke, Hagen. Die Werte decken sich ja ziemlich. Jetzt hab ich schon mal einen guten Anhaltspunkt, bis meine empirischen Werte vorliegen.