Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

wir wollen die Tage ein Rezept ausprobieren.
Ein Karamell Klosterbier.

3,0kg Pilsener Malz
3,0kg Pale Malt
0,5kg Zucker
0,5kg Zucker für den Karamell
Hopfen: 15gr Northern Brewer (BH, 15%)
10gr Hallertauer Mittfr. (AH, 8%)
10gr Styrian Golding (AH, 2,5%)
Hefe: Wyeast #3787

Jetzt sind wir so langsam in der Phase, wo die Anlage echt dufte läuft, unser "standard" selbst komponiertes (durch Zufälle entstanden) Bier echt gut klappt und läuft und nun das Experimentieren mit den Zutaten losgeht.

Und da fangen die Probleme an :) all die hier genannten Hopfen finde ich als solche bei den üblichen Verdächtigen Händlern (und auch bei den anderen) nicht. Warum auch immer.
Gibt es für diese Hopfensorten noch andere Beschreibungen? Oder ggf. Alternativen?

Für den Winter (wenn nun auch schon etwas spät) klingt so ein Karamell-Stark-Bier recht interessant, so dass wir eigentlich bei dem Rezept bleiben wollten.

Vielen Dank!

Alle diese zutaten kannst du finden fast im alle shops hier im DE!

Verstehe nicht wo du geguckt hast. Habe folgendes gefunden:

Northern Brewer (BH, 15%)
Hallertauer Mittfr. (AH, 8%)
Styrian Golding (AH, 2,5%)

Wenn du mal wieder was suchst. Guck erst mal hier:

http://www.hobbybrauerversand.de/
http://amihopfen.com/
http://www.satkau1.de/
http://www.schnapsbrenner.eu/index.php?language=de

Gruß Matze

Nicht zu vergessen:
Hopfen-der-Welt.de

Stefan, der sich auch wundert

Vielen Dank erstmal!

Ich hatte ursprünglich geschrieben (und gelöscht), dass ich vermutlich an "internet-Such-Inkompetenz" leide... hiermit bestätigt!

Was mich aber noch verunsichert - und hierauf finde ich auch keine Antwort im Netz (oh Wunder... :-S ):
Wofür steht das BH bei dem Northern Brewer? Ich dachte eigenlich, dass es sich um einen Tippfehler gehandelt hätte, aber ich habe das nun in mehreren Rezepten mit dieser Bezeichnung gefunden... Aber keine Auflösung, was das heißt...

BitterHopfen.

Super, danke!!!

Die anderen Sorten sind AromaHopfen