Hobbybrauer.de

Hallo,
der 4. Sud ist in Planung.
Dafür hab ich lt. Rezept (triticum wormatia) gekauft.
Wie könnte ich diese am einfachsten vermehren so dass ich beim nächsten Sud auch noch was davon verwenden kann?
Ich habe NaCl 0,9% und sterile Spritzen ...

Ist es so einfach?:
Hefe in NaCl spritzen - daraus einen Teil entnehmen & mittels Starter (Malzbier oÄ) vermehren bis zum Gebrauch.

Danke
MAthias

Hallo Mathias,

wie lange möchtest du dann bis zum Übernächsten Sud warten? Mit deinem Equipment wirst du die Hefe wohl eher lagen wollen.

Siehe auch das Wiki. (Aufbewahrung der Hefe)

MfG
Thomas

respect hat geschrieben:Wie könnte ich diese am einfachsten vermehren so dass ich beim nächsten Sud auch noch was davon verwenden kann?

Am einfachsten machst du einen Starter der größer ist als nötig und bewahrst einen Teil davon im Kühlschrank auf.
Siehe http://brulosophy.com/methods/yeast-harvesting/