Hobbybrauer.de

Hallo Braufreunde,

vor langer Zeit habe ich ein Pale Ale mit T 'n' T Hopfen (Barth/Haas) gebraut. Der Hopfen kam damals von Birk. Das Bier war schon klasse, deshalb würde ich den Sud gerne nochmals wiederholen. Leider ist der T 'n' T derzeit bei den einschlägigen Shops nicht lieferbar. Liegt das daran, dass die Nachfrage so groß ist, oder ist eher das Gegenteil der Fall? Offenbar ist der Zuspruch relativ gering, weil BH nicht mit Infos zur Mischung rausrücken will!? Generell weiß ich auch gerne, welche Hopfen oder Hopfenmischungen in meinem Bier landen. Hier würde ich aber ein Auge zudrücken, weil aus meinem Freundeskeis immer wieder Anfragen nach diesem Bier kommen.

Kann jemand Infos zur möglichen Bezugsquelle geben? Hopfen aus 2012 wollte ich aber nicht unbedingt bestellen. Was frischeres wäre klasse.

Wir werden nie erfahren wie sich die Mischung zusammensetzt.
Aber mehr als drei vier Sorten werden es nicht sein. Sonst schmeckt es nicht mehr bzw wäre Verschwendung.

Mit ein bisschen Geschick bekommst du aber sicher eine Eigenmischung hin die an den TNT rankommt

Ich denke nicht, dass es da eine feste Mischungsformel gibt. Je nach Eigenschaften der aktuellen Rohhopfen wird nachjustiert, damit ein Produkt mit stabilen Eigenschaften entsteht. Der neue Jahrgang wird gerade pelletiert und sollte in Kürze bei den Händlern sein. Ich freue mich schon auf das neue Yellow Sub...