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Ahoi zusammen.

Bin mir am überlegen zwecks besserer Wärmeübertragung, einen Kessel aus Kupfer bauen zu lassen.

Da ich bisher nur mit Edelstahl gebraut habe kommen einige Fragen auf:

Wie sieht die Reinigung aus? würde gerne mittels CIP reinigen. schwache Zitronensäure / Lauge heiss möglich?
Wie kann man Kupferkessel reparieren?
Verbindung mit Edelstahl möglich?

Liebe Grüsse Kusi

Mh, da du den Kessel ja wohl nur zwecks maischen und kochen verwendest, reicht normales reinigen mit Geschirrspülmittel o_O

Reparieren kannst du ihn durch Hartlöten, wenn die Wärmequelle beim maischen/kochen nicht heißer ist als das verwendete Lot.
Essigsäure (und Säuren generell) bei Kupfer meiden (Grünspan).

Reinigung: Reinigungsmittel: Soda (oder speziell für Kupfer vorgesehene Reinigungsmittel); Säure meiden, NaOH oder KOH meiden
Verbindung mit Edelstahl: Zb Silberlot (Hartlot "FRONTAGEN AF 3040" ), es gibt aber auch spezielle Schweissdrähte dafür, infos auch hier: => https://www.kupferinstitut.de/de/werkst ... .html#c885