Hobbybrauer.de

Hallo Allerseits,

ich komme aus und lebe in Berlin, war mal Student, liebe Bier und Whiskey und habe vergangene Woche mein erstes Bier gebraut. Aus Liebe zur Sache hatte ich mir das Bierbrauen vor über einem Jahr bereits in Kopf gesetzt und mich die letzten 3 Monaten eingelesen. Letzte Woche war es soweit. Gerade ist 8. Tag der HG, 1. Messung war vorgestern, 2. Vergleichsmessung heute - Werte identisch. Komme aber erst am Donnerstag zum Abfüllen, was ja nicht schadet. Das Jungbier vorgestern schmeckte bereits köstlich. Das hätte ich nicht gedacht und freute natürlich. Gebraut habe 1 zu 1 nach brauanleitung.de und werde definitiv zum Üben weiterhin bei OG bleiben.

An dieser Stelle schon mal vielen Dank für die vielen netten Posts und Antworten, die Anfängern natürlich sehr helfen. Auch wenn viele Informationen nicht zentralisiert sind und es meistens kein schwarz oder weiß gibt, ist das Forum eine super Basis.

Gibt es noch den Hobbybrauer-Stammtisch in Berlin, von dem ich mal las? Falls ja, kann man sich anschließen? Freue mich über einen Kontakt.

Beste Grüße in alle Richtungen,
Robert

Erstmal ein Hallo aus Potsdam.

Moin Robert,

herzlich willkommen - schön, einen weiteren Brauer aus Berlin hier zu haben!

Die Hobbybruer Berlin aus diesem Forum haben eine eigene Google-Gruppe. Bei Interesse an Aufnahme in den Verteiler wende dich bitte an den User "Makzwein"

Zudem darf dich dich auf den gerade in Gründung befindlichen Verein "Braufreunde Berlin" aufmerksam machen.

Kurze Infos zum nächsten unverbindlichen Planungsgespräch und -treffen findest du hier.

Hallo Robert,
ich erlaube mir mal, einen Moderator zu korrigieren:
Hagen meint sicher den User Malzwein (falls Du den nicht sowieso schon kennengelernt hast).
Viele Grüße nach Berlin,
Henning (der ausgiebig unter Schultheiß und Berliner Kindl gelitten hat und nun nach Franken ausgewandert ist )

Auch von mir ein herzlicher Willkommensgruß aus Friedrichshagen! Hagen hat ja schon alles wesentliche zu den Berlinern geschrieben.

Grüße und weiterhin viel Spaß und Erfolg beim Brauen,

Tilo

Hagen hat geschrieben:Bei Interesse an Aufnahme in den Verteiler wende dich bitte an den User "Makzwein"

Ich denke da ist Malzwein gemeint.

Danke Hyper + inem: Der war gemeint

Hallo Robert,
schau, schau noch ein Hobbybrauer in Berlin. Willkommen im Club. So langsam bekommen wir hier bayrische Verhöltnisse. ;o))

Absolut! :-)

Danke für den Hinweis zur Google-Gruppe und den Berliner Verein. Werde gerne vorbeischauen.

Hallo Robert,
beste Grüße aus dem südlichen Randgebiet.
Einem Berliner Hobbybrauerstammtisch würd ich mich auch gern Anschließen.

Gruß Thomas

Möchte euch bei dieser Gelegenheit auch auf die Mitgliederkarte hinweisen, falls ihr euch dort noch nicht einetragen habt.

inem hat geschrieben:

Hagen hat geschrieben:Bei Interesse an Aufnahme in den Verteiler wende dich bitte an den User "Makzwein"

Ich denke da ist Malzwein gemeint.

Wollte nicht unhöflich sein: Von mir auch ein Willkommen!

Kann mir einer von Euch vielleicht sagen, was diese kleinen weißen Plättchen sind, die auf der Oberfläche schwimmen? Man kann sie dort gut erkennen, wo kein Schaum ist. Sehen relativ fest aus die Teile und bauen sich nicht ab.

Fülle morgen auf jeden Fall ab, Bier schmeckt und riecht wunderbar. Frage bloß aus Interesse und weil ich das auf (gesichteten) Vergleichsbildern nicht gesehen habe.

Kann leider nicht sagen, wann es sich gebildet hat. Hatte 4-5 Tage lang nicht reingeguckt.

Bester Gruß,
Robert

Schlecht zu erkennen, werden wohl aufgetriebene Trub-/Hopfenbestandteile sein.
Wenn es großflächiger wird, könnte es auch Kahmhefe sein.

Danke für die Antwort, Hagen. Kahmhefe war es wohl nicht. Weder ist es großflächiger geworden noch beim Abfüllen am Rand kleben geblieben oder sah Vergleichsbildern aus dem Internet ähnlich. Wird wohl Dein Erstgenanntes sein. Verstopfte auch leicht den Hahn beim Abfüllen der letzten Flaschen.

Gestern jedenfalls abgefüllt! Bin mega gespannt auf die Verköstigung in 3-4 Wochen! Kanns kaum abwarten. Im Abgang war der Geschmack gestern noch nicht so ganz rund. Ich nehme an, das bildet sich nun bei Nachgärung und Reifung aus. Auf die Erfahrungswerte freue ich mich.

Außerdem habe ich mit Karbodrops gearbeitet. Bin gespannt, ob mir die 3g/0,5l als CO2-Gehalt ausreichend sind.

Und hoffentlich sind die 15P Stammwürze den externen Verköstern nicht zu viel. :-)

Schönes Wochenende Euch,
Robert

Na, vielleicht komme ich in den Genuss es zu verkosten?

Klar, sehr gerne!

Berly hat geschrieben:Gebraut habe 1 zu 1 nach brauanleitung.de und werde definitiv zum Üben weiterhin bei OG bleiben.

Ich hoffe, die Anleitung war dir eine Hilfe und du bist damit gut zurecht gekommen!

Wäre fein, wenn du deine Werte noch in der Liste erfassen würdest. Danke schööön! :)

Weiterhin Gut Sud!
Timo

Na dann mal herzlich Willkommen :)
Wo genau findet denn die Verkostung statt?