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Moin Moin

Nachdem ich mein geplantes IPA etwas abgeändert habe, hier nun die Bilder dazu.

Das Rezept findet ihr hier https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... /5354.html

Als Hefe wurde aber die Mangrove Jack's M44 West Coast verwendet. 2 Stück.

Dankeschön für die Bilder :) Freue mich auch schon auf meinen nächsten Sud mit dem Grainfather

So, abgefüllt.

Es kamen genau 21 Liter in die Flaschen bei einer Stammwürze von 16,5°P.

Die Mangrove Jack's M44 US West Coast hat super gearbeitet. Nach 7 Tagen war die eigentliche Gärung durch und dann wurde noch für 4 Tage mit 40gr. Centennial und 60gr. Cascade gestopft.

Die Gärung verlief bei konstanten 19°C.

Die Werte der Hefe sind wie folgt:

Scheinbarer Restextrakt: 2.4°Plato
Tatsächlicher Restextrakt: 4.9°Plato
Scheinbarer Endvergärungsgrad: 85%
Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 70%
Alkoholgehalt: 5.9 Gew.% bzw. 7.4 Vol.%

Also alles in allem ein sehr zufriedenstellendes Ergebnis.

Moin,

Nach 16 Tagen in der Flasche ist das Bier schon sehr klar. Die Hefe hat ihre Dienste rasch und absolut zufriedenstellend erfüllt. Sie sedimentiert bombenfest am Grund der Flasche. Das Bier schmeckt schon sehr "rund" und ausgewogen. Leckeres Sommerbier. Die IBU's fallen nicht mal so ins Gewicht. Tolle Hopfennase !