Hobbybrauer.de

Hallo,
ich möchte demnächst das allseits bekannte und hochgelobte Samba Pale Ale von MMuM machen.

Ein vorweg, ob ich den Später Select nehme, weiß ich noch nicht, ich würde lieber etwas ins fruchtige gehen.
Um die Fruchtigkeit zu bekommen würde ich gerne das Samba Pale Ale mit Hopfen stopfen...

Mit welcher Konzentration an Hopfen würdest ihr denn wie lange stopfen?

PS vermutlich erst nach der Gärung stopfen, oder?

Diese Frage wird mittlerweile wohl so oft, wie die Frage nach dem Gärende gestellt.

Könnte man schon fast in den Thread "Kurze Frage, kurze Antwort" schieben

Also schnelle Antwort: Guckst Du hier unter Punkt 4 und 5 viewtopic.php?f=7&t=6927&hilit=hopfenstopfen

Ich mache das Samba Pale Ale gerne mit C-Hopfen in der Vorderwürze und als Aromagabe am Ende der Kochzeit. Das gibt für meinen Geschmack reichlich Aroma für das ansonsten recht milde Bier.

http://maischemalzundmehr.de/index.php? ... rtype=DESC

Das war 2010 Platz drei beim Schneider Hobbybrauwettbewerb.
Bedingung war, dass man mit gestrippter Schneider Hefe vergärt.
Saphir passt ganz gut. Moritz hat mit einem ähnlichen Rezept und Cascade damals den ersten Platz geholt.

Stefan