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Moin,

ich hab grad fast nen kompletten Kasten Flensburger meiner persönlichen Wissenschaft geopfert zugunsten eines Hopfenaroma Tests.

Ich hab jede einzelne Flasche geöffnet und 30ml per Spritze entnommen um bei der Hopfenzugabe ein überschäumen zu verhindern.
Es sind jetzt also 18 Flaschen mit 300ml und je 1,5g Hopfen (was 5g/L entspricht), die wollte ich jetzt 2 Tage stehen lassen und dann mit ein paar Leuten einen "Aromatest" machen.

Alle Flaschen sind markiert wie man hier sieht:



Es handelt sich um folgende Hopfensorten:
Cascade
Chinnok
Citra
East Gold Kenting
Ella
Fuggles
Brewers Gold
Mittelfrüh
Perle
Opal
Mandarina Bavaria
Polaris
Saazer
Simcoe
Spalter Select
Tettnanger
Willamette

sowie von HuM:
Hopfenöl „Herbal“

Frage zum Test wäre, soll ich das Bier durch einen Kaffeefilter jagen um Hopfenreste rauszuhalten oder macht das das keinen Unterschied wenn die da mitschwimmen?
Wielang soll ich den Hopfen drinlassen? Reichen 48h oder lieber länger?
Gibt's sonst irgendwas zu beachten um das arme Flensburger nicht sinnlos verschwendet zu haben ;D

Auf jeden Fall solltest Du das Bier vor dem Verkosten seeehr kalt stellen und beim Öffnen der Flasche gleich ein Glas und vermutlich auch nen Lappen dabei haben.
Am besten auch nicht vor der Lieblingstapete machen, insofern sie nicht gestrichen werden soll.
Durch die Hopfenpartikel im Bier kann/wird es wahrscheinlich zum spontanen (und effektvollen) Entbinden der Kohlensäure kommen.

Hier mal ein paar von vielen Threads zu "Hopfenstopfen in der Flasche" mit einigen Schilderungen:
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=13716
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=17039
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... d&tid=9778

Viel Erfolg bei Deinem Test und frohe Ostern.

Oha.. hätte ich mal lieber vorher lesen sollen.. Danke für die Warnung aufjedenfall :)
Werd mir irgendwas einfallen lassen wie ich das mach.. z.B. in einem Behälter öffnen oder so..

Hi, ich häng mich mal mit dran...
Was ist denn die beste Möglichkeit ein Geschmacks/Aromaprofil aus einzelnen Hopfensorten zu bekommen.
Hobbybrauerversand löst 2g pellets in 200ml Wasser, Andere mit kochendem Wasser.
Gibt es Erfahrungen mit Hopfentests? Ich hab Forentechnisch nix gefunden.
Lg Olli