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Als Basis für einen Braggot bräuchte ich eine malzige Würze, die durchaus etwas Röstaroma vertragen könnte und mild gehopft ist.

Wenn ich

85% MüMa
10% Kara Dunkel
5% Röstmalz

nehmen würde, wäre das ok, oder schon zuviel des Guten? Alternativ könnte ich das MüMa durch Pale Ale ersetzen.
Hopfen würde ich mit Tettnanger auf ca. 20 IBU.

Hallo,

ich kann folgende Schüttung empfehlen:

Pale Ale Malt 41,5 %
Caramünch 2 4,4 %
Rye Malt 4,4 %
Roasted Barley 3,3 %
Smoked Malt 2,7 %

für 20l würde man noch 4 kg Honig nehmen, 30 min mitgekocht.
Hopfen: Perle auf 10-20 IBU

Gruß Uli