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Servus Mit'nander!

Hat schon jemand Erfahrung, beim Einmaischen Hopfen dazuzugeben? Man hätte, weil man ja weit unter Kochtemperatur bleibt, vielleicht ein schönes Hopfenaroma in der ungekochten Würze. Kann das funktionieren?

Herzlich, Hartmut

Hallo Hartmut,

das gibt es und nennt sich ganz lapidar Maischehopfung. Man sagt dass es vom Aroma her ähnlich wie die Vorderwürzehopfung wird, aber die Bitterstoffausbeute viel geringer bleibt. Ist mir zu unbestimmt in der Ausbeute, deswegen lasse ich da die Finger davon.

Gruß
Andy

Ich hätte da auch noch eine Frage..

Hat jemand von Euch Erfahrung mit Malzhopfung, Schrothopfung, Nachgusshopfung, Hefehopfung oder Flaschenhopfung (also die leeren Flaschen)? Was passiert dann? Eventuell könnten da spezielle Aromen entstehen?

Nur mit der Hefehopfung, Hefe und Hopfen liegen für einige Tage gemeinsam im Kühlschrank. Bestell immer 14 Tage vor Brautag, so dass die beiden reinheitskonformen Bestandteile noch eine ruhige Woche zur Ausprägung ihrer individuellen Aromen haben.

Mmm...mit Bezug auf diesen thread wäre doch mal ein Experiment interessant, also ein Vorderbier mit Maischehopfung.

Ui,
kein Spaß erlaubt,
ok Experiment, wie wärs mit einem Dark Impact;
muss eh dick werden, also für Vorderwürzebier genau richtig;
Aromen auch noch rein;
Versuch ist es wert;
muß eh gebraut werden, ist


aaaaalllllllllleeeee.

peter156 hat geschrieben:
Ui,
kein Spaß erlaubt,
ok Experiment, wie wärs mit einem Dark Impact;
muss eh dick werden, also für Vorderwürzebier genau richtig;
Aromen auch noch rein;
Versuch ist es wert;
muß eh gebraut werden, ist


aaaaalllllllllleeeee.

Dein Dark Impact war aber nicht mit Comet, so viel ich mich erinnere, oder?
Die Hopfensorte ist sicherlich nicht unerheblich.

Stefan

mit Amarillo, Citra und amerik. Comet, eventuell ist er deshalb so gut geworden, du bekommst ne Flasche vom nächsten Sud, wenn s was wird!

amerk. Comet, von Birk, als zerkleinerten Dolden

peter156 hat geschrieben:mit Amarillo, Citra und amerik. Comet, eventuell ist er deshalb so gut geworden, du bekommst ne Flasche vom nächsten Sud, wenn s was wird!

amerk. Comet, von Birk, als zerkleinerten Dolden

Da bin ich aber mal auf den Absender gespannt.

Aus irgend einem Zufall hatte schon mal jemand genau diese Hopfen im Dark Impact:



Du musst Dich schon etwas geschickter anstellen. Wenn Du so leicht in die Falle tappst, macht das gar keinen Spaß.


Stefan

... macht das gar keinen Spaß.

Sehr schönes Bild, welches du im Forum gefunden hast.

Komme mir etwas als Gejagter vor, Was wollen die Admins?

Viel Spaß noch, mir ist jetzt die Zeit zu schade.

Stefan, der sich nicht gerne anlügen lässt

Das war ein Weltklassebier, ich durfte es verkosten.
El Gordo, von meinem Sud bekommst du ne Flasche!

Was ist nur los mit Dir?
Du warst doch früher nicht so.
Echt schade und traurig.

Sorry, was soll los sein. Was ist traurig, das ich dir anbiete ein Bier zu schicken?

Traurig finde ich, dass Du Dich von einem sehr geschätzten und äußerst kompetenten Forumsmitglied zum Supertroll verwandelt hast.
Dass Du uns so viel Blödheit unterstellst, Deine Spielchen nicht zu durchschauen, macht mich sprachlos.

Stefan

Ich werde also von den Admins als SUPERTROLL angesehen, schade ich wollte euch noch viele schöne Bierbilder und Brauberichte präsentieren. Leider macht man aber eher Jagd auf mich, andere Forummitglieder haben dies hier auch schon mitbekommen. Dies bekomme ich regelmässig mitgeteilt. Dies bestärkt mich, offensiv hier im Forum mitzuarbeiten, zu helfen, zu berichten und mich den Löschversuchen der Admins zu entziehen.

Hobbybrauen ist für mich ein Hobby, nicht mehr aber auch nicht weniger. Ich betreibe dies als wirklich reines Hobby, versuche die große Wissenschaft raus zu lassen. Bedingt als ausgebildeter Apotheker, habe ich genügende Kenntnisse in den naturwissentschaftlichen Fächern. Ich werde also hier keine großen Abhandlungen schreiben, weil es Spaß und Hobby ist, ich lese aber immer gerne mit und schalte mich wenn auch gerne energisch und kritisch mit ein (Hefeanzucht mit Vorderwürze).

El Gordo, Stefan, eigentlich ist es schade, dass Admins Jagd auf Mitglieder machen, Ip Adressen vergleichen, analysieren. Nicht in Ordnung finde ich, das Admins Beiträge einfach ändern können, ohne das eine Änderungsmitteilung mit angezeigt wird, erst kürzlich geschehen.

Gibt es eigentlich eine Verfahrensanweisung, wie ein Admin hier auftritt, Privat oder als Admin?

Ich, peter156, hoffe, dass ich wegen der kritischen Worte nicht gleich wieder gelöscht werde, sondern erhoffe mir, eine rege Diskussion angeregt zu haben.

Jo, (mein Spitzname)

Ich bin weder Admin noch Moderator.
Du wurdest jetzt bereits zwei mal wegen Pöbelei aus dem Forum geworfen und hast Dich schon wieder angemeldet und versucht mit falscher Identität alle anzulügen.
Du verstößt gegen alle erdenklichen Forumsregeln und hast auch noch den Nerv dich zu beschweren, wenn dagegen vorgegangen wird.
Da fällt mir nur noch das Wort Supertroll ein.
Du hattest zig Chancen Dich anständig hier zu benehmen was Dir nicht gelungen ist.
Dein Realitätsverlust ist beängstigend und macht jede Diskussion sinnlos.
Dass Du mich so offen mehrmals angelogen hast nehme ich sehr persönlich.
Du bist hier wie wir alle ein Gast und wer sich nicht benehmen kann fliegt raus, ganz egal welche Probleme er hat.
Wie Du auf die Idee kommst, dass die Rsgeln hier für alle außer für dich gelten, ist extrem krass.

Stefan

[quote][Du wurdest jetzt bereits zwei mal wegen Pöbelei aus dem Forum geworfen und hast Dich schon wieder angemeldet und versucht mit falscher Identität alle anzulügen/quote]

Man meldet sich hier einfach unter einem Account an und fertig, damit lügt man nicht, oder?

Sollte man bestraft worden sein, sollte es für die Zukunft gut sein, oder wird man mehrmals des gleichen Vergehens in D. bestraft, an alle Richter.
Dein Hass gegen mich muss ja wirklich riesig sein, da reicht wohl nicht nur ein Bier, oder?

Das reicht jetzt! Wie es weitergeht werden wir sehen.

Gruß
Peter