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Hallo Braufreunde,
da ich für den nächsten Sud ( Rohfrucht-Roggen/Weizen ect.) wieder das Kvassmalz (fermentiertes rotes Roggenmalt aus Litauen) verwende stellt sich mir die Frage der EBC -Werte diese Maltes. Leider konnte ich bis jetzt nichts datzu finden aber vielleicht hat jemand von euch entsprechende Infos für mich.
Ich möchte geren im KBH die korrekten Werte eingeben um die Gesamtfarbe besser ermitteln zu können.

Vg Herbert

Ich rechne mit 180 EBC, aber es variert ein wenig,

Ingo

Danke Ingo, das hilft mir schon weiter!
Bei meiner letzten Verwendung hat es mir das Bier deutlich ins Rotbraune gezogen und auch selbst sieht das Malz fast wie ein Chocomalt aus.

VG Herbert