Hobbybrauer.de

Hallo zusammen

Ich habe noch eine geöffnete Packung Turbohefe von der Schnapsherstellung, die ich langsam verbrauchen sollte:
https://www.destillatio.eu/alcotec-turbohefe-48h/a-478/

Hat jemand zufällig bereits damit Erfahrung gesammelt?

Herzlichen Dank
Andreas

Hi Andreas

Gedenkst du denn die Hefe für ein Bier einzusetzen? Kann dir jetzt leider auch nicht viel dazu sagen, höchstens, dass es keine Bierhefe ist und ich die nicht für meinen Sud einsetzen würde. Wenn ich schon 5-6 Stunden für eine Session aufwende, dann würde ich es nicht an der doch relativ günstig erhältlichen Hefe scheitern lassen wollen.

Schmeiss weg oder verwende sie für was sie gedacht ist, nämlich um aus Zuckerwasser "Wodka" herzustellen oder so

Gruss
Dude

Interessant ist das Experiment auf jeden Fall. Nur schon die Tatsache, dass die Hefe sehr schnell vergärt.

Werde einen Teil meines nächsten Sudes damit ansetzen und berichten.

siehe http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=11520

AndreasMueller hat geschrieben:Interessant ist das Experiment auf jeden Fall. Nur schon die Tatsache, dass die Hefe sehr schnell vergärt.

Werde einen Teil meines nächsten Sudes damit ansetzen und berichten.

Aber warum? Des Brauers Tugend ist die Geduld, wegen ein paar Tage weniger Wartezeit (worauf auch immer) würde ich lieber keine fragwürdige Hefe einsetzen. Außer, es kommt nicht auf den Geschmack an, nur auf den Alk-Gehalt, aber dann könnte man mit Zucker sicher einfacher nachhelfen und hätte später womöglich besser schmeckendes hochprozentiges Bier.
Achim (jedwede Gärungsdauern stoisch abwarten könnend)

Hau rein, nur um zu sehen was passiert.

Bier mit normaler Hefe kannst du immer wieder brauen

Aber schön brav berichten

Gruß

Ich habe damit mal einen Met vergoren. Der hatte einen komischen Unterton den ich auf die Hefenährstoffe geachoben habe die bei so einer Turbohefe dabei sind. Kann aber auch nur Einbildung gewesen sein.

Gruß Manu

Also ein komischer Unterton dürfte hier normal sein, berichten auch viele Hobbybrenner so