Hobbybrauer.de

Hallo Freunde des gepflegten Bieres,

ich habe mir jetzt schon die Finger wund getippt, auf der Suche nach einem Thema, welches mich schon länger beschäftigt. Doch leider bin ich weder mit der Suchfunktion noch beim Betrachten der zahlreichen Fotos fündig geworden.
Also, ich möchte demnächst meine Einkocher um eine Hendi (manuell 3500 M) ergänzen um die Würze zu kochen. Als Topf stelle ich mir ca. 50 Liter Fassungsvermögen vor. Also z.B. den Amihopfen 47 Liter (oder den 68'er). Und der Topf soll einen Auslasshahn für die Würze bekommen.

Jetzt meine Fragen hierzu:

1. Ist ein gestanztes Loch besser oder muss ich auf einen angeschweissten Nippel achten?
2. Wie bekomme ich den Hahn bei einem gestanzten Loch fest und dicht? Reicht ein Hahnset mit Dichtung und Mutter? Oder muss ich die Krümmung des Topfes mit weiteren Dichtungen ausgleichen?
3. Dichte ich das Gewinde zusätzlich mit Teflonband ab?
4. Ich möchte einen Edelstahlhahn verbauen? Welche Größe von Auslasshahn empfehlt ihr?
5. Kugelhahn oder Auslasshahn?
6. Andere Kunden kauften die Doppelmuffe aus Edelstahl dazu. Das verwirrt mich. Dient die Doppelmuffe als äussere Hahnverlängerung?

Ich hoffe, die Fragen sind nicht zu blöd und Ihr könnt mir etwas helfen indem Ihr die Vor- und ggf. Nachteile der Lösungen kurz erläutert.

Vielen Dank.
Ralf.

Je größer das Loch, desto größer ist die Wölbung. Bei einem geschraubten Hahn
also eher kleiner als größer wählen, dann sollte man das auch Dicht bekommen.

Zum Hopfenseihen brauchst du ja auch keinen großen Durchmesser.
Wenn du den Topf sowieso bei Amihopfen kaufen willst, dann lass dir
das Loch stanzen und bestell den passenden Hahn gleich mit.

Hi, hier meine Meinung zu deinen Fragen:

1. siehe Alt-Phex, hier reicht aber ein gestanztes oder gebohrtes Loch mit 21-22mm locker...
2. sh. Antwort Alt-Phex, und kommt auf den Hahn drauf an, ob er genug Anpressfläche hat. Wenn nicht, Hahnverlängerung 1/2" 15mm davor, oder wie ich eine 1/2" Edelstahl-Beilagscheibe anschweissen (schön vorsichtig und darauf achten, das die Dichtungen nicht abqualmen) Normalerweise reicht aber eine DN10 EPDM Flaschdichtung oder Silikondichtung usw.
3. kann man machen...
4. Bei deiner Größe 1/2"
5. egal, was besser zu deinem Vorgehen passt. Ich habe Auslasshähne mit Schlauchtülle
6. kann ich dir nicht sagen. Ich vermute es hat evtl. was mit der Anpressfläche zu tun.

Gruß

Ich habe gerade letzte Woche einen Amihopfen Topf mit Loch versehen. Eine Schraublochstanze 1/2" /22,5mm kostet in der Bucht 8,95 €, geht astrein. Kannst du natürlich auch Stanzen lassen, kostet aber dann ca. 16 €. Ich habe den Hahn gleich mitbestellt. Funktioniert

Bin im Moment dienstlich unterwegs, kann morgen oder übermorgen auch noch bei Bedarf ein paar Fotos posten.

Will demnächst meine alte Würzepfanne zum Läuterbottich umbauen und habe mir dafür in der Bucht eine Lochsäge für Edelstahl bestellt. 16mm für 3/8" (Läuterfreund) kosten ~ 3€ aus Shenzhen, dauert natürlich etwas mit dem Versand.
Einen 1/2" Hahn am 50l Topf bekommt man mit zwei Dichtungen problemlos dicht (Polsinelli ~45cm Durchmesser). Edelstahl-Kugelhahn ran und fertig ists. (Sollte für Heißwasser geeignet sein.) Hatte diesbezüglich nie Bedenken oder gar Probleme.

Die Variante mit der Lochsäge kann ich auch empfehlen, hab letztens ein Loch in einen Industriekochtopf machen lassen.
Der Schlosser meines Vertrauens ging das mit einer Lochsäge an.
Zuerst dachte ich mir dass das ja kaum was werden kann, aber in Wirklichkeit ging das wirklich gut und sehr sauber und schnell.

Ich habe einen 70 Liter Topf von Wagner mit 2mm Wandstärke. Deutsche Qualität absolut robust.
Daran habe ich einen 1 Zoll Edelstahl-Kugelhahn. Mit dem kann ich problemlos abmaischen.
Das Loch habe ich mit einem Lochfräser der stufenlos bis 40mm geht in 5 Minuten mit der Bohrmaschine gemacht.
Abgedichtet habe ich das ganze mit 2 selbstgemachten Silikondichtungen an der Topfaußenwand. Von innen
mit einer Edelstahlmutter gekontert.

Gruß
Jürgen