Hobbybrauer.de

Hallo,

wollte auch mal was mit Nelson Sauvin machen. Leider überall ausverkauft.
Ist jemandem was bekannt, ab wann der in den üblichen Shops wieder verfügbar ist?

Danke,
Hans

themaltmiller.co.uk ist grad überlastet, der sollts haben
http://www.the-home-brew-shop.co.uk/cgi ... ml#SID=158 hat es auch

Beim maltmiller war er ausverkauft.

schwer zu kriegen. Hab auch schon einiges versucht.

Hallo Hans
Ich habe noch 250g in die Tiefkühltruhe... aber komme aus der CH...

Grüsse Elia

home brew shop hats eh, ergo kein problem. beim aktuellen kurs nicht mal so teuer

hutschpferd hat geschrieben:home brew shop hats eh, ergo kein problem. beim aktuellen kurs nicht mal so teuer

Bitte nicht übersehen: Ernte 2014

Ausserdem schreiben die : SORRY WE CAN NOT SEND TO GERMANY DUE TO PROBLEMS WITH YOUR ADDRESS LAYOUT

Hi,
ich bin in ca. 3 Wochen in GB. Wenn du willst kann ich dir den Nelson auch dann dort ordern mit nach D nehmen und zu dir schicken.

mfg

Bernd

Hallo Hans,

in diesem Deutschen Shop bekommst Du den Nelson Sauvin aus frischer Ernte 2015.

Entweder hier als Dolden: http://www.hopfen-der-welt.de/doldenhop ... on-sauvin/

oder als Pellets (diese sind dann aber bereits aus dem Jahr 2014): http://www.hopfen-der-welt.de/pellets-t ... on-sauvin/

freundliche Grüße

Alexander

Also ich hab noch mindestens 100g im Kühlschrank. Kann leider grad nicht nachschauen, wieviel es genau ist.
Bei Interesse kannst Du mir eine PN schicken.

Gruß,
Bierwisch

holledauer hat geschrieben: Bitte nicht übersehen: Ernte 2014

Waren die geschmacklich nicht so gut, oder sind die wegen der Lagerzeit nicht zu empfehlen?

War nur als Hinweis gedacht.
Über den Geschmack kann ich nichts sagen. Bei fachgerechter Lagerung auch kein Problem

Wenn luftdicht verpackt und kühl und dunkel gelagert ist der Aromaverlust unerheblich.

Oder am Besten einfrieren, alsbald der Hopfen zuhause eintrifft. Jedes mal die Hopfenbeutel zu verschweißen finde ich schon ziemlich umständlich.

Ab wann denkt Ihr, ist die neue Ernte hier in DE verfügbar?
(Ich überlege gerade, ob es sich lohnt aus UK and einen Freund in AT zu schicken, der es mir dann weiterleitet... viel Aufwand für ein bisschen Hopfen)

Hallo,

vielen Dank für die Tipps und die große Hilfsbereitschaft. Ich weiß das sehr zu schätzen. Ich konnte nun wohl an einen kleinen Restbestand kommen und denke, dass er in paar Tagen da ist. Dann werde ich mal pazifisch brauen...

Danke nochmals,
Hans

Griller76 hat geschrieben:Oder am Besten einfrieren, alsbald der Hopfen zuhause eintrifft. Jedes mal die Hopfenbeutel zu verschweißen finde ich schon ziemlich umständlich.

Ja ne, sicher förderlich wenn man immer wieder dat Tütchen raus nimmt und dann nicht wieder verschweißt, bzw. luftdicht lagert.
Iiiideal für Frostbrand!

Detwegn: Imma auch vakuumieren, dann haste länger Freude dran!

ich mache es nur so wie hutschpferd - dauert ca. 2 min und ich bin mir sicher, dass das Gold des Brauers keinen zu starken Kursverlust erleidet

Kauf dir einen güstigen Vakuumierer und du wirst sehen wie einfach und schnell das geht.
Als Nebenfunktion habe ich ab dem Zeitpunkt des Vakuumiererkaufs mit Sous vide begonnen - ein Traum !!!!

Und Sous vide kommt auch wesentlich besser in der gesamten Familie an als Hopfenvakuumieren -Frau-Nichtbiertrinkerin konnte ich nicht so recht überzeugen, bei Sous vide aber sehr wohl.

VG Herbert

hutschpferd hat geschrieben:

Griller76 hat geschrieben:Oder am Besten einfrieren, alsbald der Hopfen zuhause eintrifft. Jedes mal die Hopfenbeutel zu verschweißen finde ich schon ziemlich umständlich.

Ja ne, sicher förderlich wenn man immer wieder dat Tütchen raus nimmt und dann nicht wieder verschweißt, bzw. luftdicht lagert.
Iiiideal für Frostbrand!

Detwegn: Imma auch vakuumieren, dann haste länger Freude dran!

Du meinst wohl den Gefrierbrand. Der tritt aber nur bei offenen, oder schlechtverpackten Lebensmitteln mit Wasseranteil auf. Der Hopfen hat aber nur eine extrem geringe Restfeuchte und die Beutel werden an der kleinen Öffnungsstelle mit Clips verschlossen. Somit liegt bei mir der Hopfen niemals offen herum, kann also auch nicht seinen Geschmack verlieren, wie ich denke: https://de.wikipedia.org/wiki/Gefrierbrand

Aha.

Griller76 hat geschrieben:Du meinst wohl den Gefrierbrand. Der tritt aber nur bei offenen, oder schlechtverpackten Lebensmitteln mit Wasseranteil auf. Der Hopfen hat aber nur eine extrem geringe Restfeuchte und die Beutel werden an der kleinen Öffnungsstelle mit Clips verschlossen. Somit liegt bei mir der Hopfen niemals offen herum, kann also auch nicht seinen Geschmack verlieren, wie ich denke: https://de.wikipedia.org/wiki/Gefrierbrand

Einmal getrocknet, nie wieder feucht? Natürlich zieht etwas trockenes wieder neue Feuchtigkeit an, wenn es geöffnet ist.

Ein vakuumierter Hopfen wird immer länger halten als einer mit Luft im Beutel. Temperatur ist das eine, Sauerstoff das andere.
Da muss man gar nicht diskutieren.

Stefan

Kommt jetzt nicht auch noch mit Fakten, das überfordert manche.

Boludo hat geschrieben:Ein vakuumierter Hopfen wird immer länger halten als einer mit Luft im Beutel. Temperatur ist das eine, Sauerstoff das andere.
Da muss man gar nicht diskutieren.

Stefan

Jupp. Ist so.

Ich könnte ja noch ein bisschen Diskussionsstoff in die Runde werfen. Tue es aber nicht

hutschpferd hat geschrieben:Kommt jetzt nicht auch noch mit Fakten, das überfordert manche.

Schau doch mal bitte in diesem Thread unter Post 29, Punkt 3. Ich denke das Forschungszentrum Weihenstephan weiß schon was es macht: viewtopic.php?p=105084#p105084

Die nachfolgenden Posts finde ich daher auch sehr interessant.

Ich wäre auch über jede Nelson Sauvin Quelle dankbar.

Vielleicht ist das ja interessant: http://www.ebay.de/itm/1KG-HOP-PELLETS- ... 1363090839

Liegt dann mit Versand und Einfuhrabgaben bei ca. 90 € pro Kilo. Habe aber keine Ahnung, wie die Qualität des Hopfens ist.

Hier gibt es den auch noch. Allerdings Dolden aus 2014.