Hobbybrauer.de

Hallo Braugemeinde,

ich suche ein anfänger-kompatibles Rezept, mit dem ich ein obergäriges Festbier (konkret: eines für die Oktoberfestzeit) brauen kann. Damit das Anfang Oktober auch fertig ist, würde ich im Laufe des Julis beginnen.

Hat jemand Ideen oder Vorschläge? Dann gerne her damit! Vielen Dank!

VG,
Ansgar

Such dir was aus.

http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... uche=Suche

Guten Morgen,

schau mal unter:

Maischemalzundmehr.de

Da findest du viele Anregungen.

Müggelland Brauerei Rezepte googlen...



Gruß


shit...da war doch einer schneller....


Stephen

Ich verlinke ungern eigene Rezepte, aber die von Bernd verlinkten sind ja alle untergärig…

EDIT: Was ist das denn für ein Mist? Ersten kann man nicht richtig verlinken, als ich das korrigieren wollte, habe ich nochmal „Märzen“ in die Suche eingegeben und plötzlich wird mein Rezept nicht mehr angezeigt…

EDIT 2: Wenn man „michas“ in die Suche eingibt, wird es gefunden.

Michas obergäriges Märzen

http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... riff=micha

Kann ich nur empfehlen

"obergäriges" habe ich glatt überlesen, ich Schussel...

Wäre mir bei dem Stichwort "Oktoberfestbier" aber auch passiert
VG, Markus

Gibt kein obergäriges Oktoberfestbier. So tief ist selbst diese Veranstaltung noch nicht gesunken.

Gruß
Peter

Deswegen wird ja auch danach gesucht...

Hallo Ansgar,

dann kann ich Dir meinen Favoriten in dieser Kategorie sehr empfehlen, dieses OG Märzen

Schmeckt im Oktober aber auch im Mai ...

Gruß Holger

Hallo zusammen,

vielen Dank für Eure Tipps und Hinweise! Ich werde mich an das OG Märzen von Holger ranmachen und demnächst berichten.

Viele Grüße,
Ansgar

Hey zusammen,

hat soweit alles gut gefunzt mit diesem Rezept (http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... %C3%A4rzen). Aktueller Stand: Die Gärung geht gerade dem Ende entgegen.

Ich finde allerdings, dass das Bier erstaunlich dunkel geworden ist, es hat bei mir nahezu Kupferfarbe und sieht fast wie ein dunkles Hefeweizen aus.
Mir scheint, dass es etwas zu dunkel geworden ist. Mal abgesehen davon, dass mich das nicht stört, wenn es denn schmeckt, würde mich interessieren, warum das wohl so ist (= welche Parameter haben Einfluss auf die Farbe, wenn das Malz genau nach Rezept zusammengestellt und eingemaischt wurde).

Bin gespannt, was ihr so meint.

VG,
Ansgar