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Hallo ihr Lieben,

ich will meinen Cider nachsüssen. Da ich hier keinen Birkenzucker bekomme, wollte ich Stevia verwenden.
Die Stammwürze ist mit der Champagnerhefe jetzt auf Null und habe mal zu einer kleinen Spindelprobe Stevia dazugegeben.
Dann stieg sie wieder an auf 7.

Geht das jetzt damit ?

LG
Murph

Stevia ist zig-mal süsser als Zucker. Deshalb wird es oft mit Maltodextrin auf Zuckerstärke (runter)gebracht. Das kann man dann 1 : 1 wie Zucker verwenden. Das hebt dann auch die Stammwürze fast wie echter Zucker. Maltodextrin ist unvergärbar, macht das Bier (oder den Cider) aber körperreicher.

..und ändere mal die Überschrift. Sonst gehst Du in die unverjährlichen Annalen der lustigsten Rechtschreibefehler ein..

flying hat geschrieben:Stevia ist zig-mal süsser als Zucker. Deshalb wird es oft mit Maltodextrin auf Zuckerstärke gebracht. Das kann man dann 1 : 1 wie Zucker verwenden. Das hebt dann auch die Stammwürze fast wie echter Zucker. Maltodextrin ist unvergärbar, macht das Bier (oder den Cider) aber körperreicher.

..und ändere mal die Überschrift. Sonst gehst Du in die unverjährlichen Annalen der lustigsten Rechtschreibefehler ein..

Ditte hab ick och jedacht. Murph, unverjärbar wird ohne "h" jeschriebn, wa.

Grinsende Grüße

ohhhhh Mann. Das hab ich eben erst gesehen.....
Sch... Rechtschreibkorrektur....Sorry