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Hallo,

ich bin in dem Buch "Craft Brew" auf ein Rezept für das Brewdog Punk IPA gestoßen, das sowohl bei Schüttung, als auch beim Hopfen und Maischverfahren von dem "offiziellen" Rezept aus DIY Dog abweicht.

Im Vorwort wird natürlich behauptet, die Rezepte kämen direkt aus den Brauereien. Jetzt Bin ich etwas verwirrt.

Was meint ihr, ist davon zu halten? Ich meine, sogar der Amarillo fehlt...

Für das Punk IPA gibts zwei verschiedene Rezepte von Brewdog, das ältere kommt ohne Amarillo aus. Wobei in diesem Rezept Anthahum, Chinook, Crystal und Motueka enthalten sind.

Keine Ahnung was Du da für ein Rezept ausgegraben hast, womöglich ist das ein Klonrezept? Oder Brewdog spielt nicht mit offenen Karten? Oder die Amarillogabe ist einfach untergegangen.