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Autor: Betreff: Rost im Edenstahlkessel? Tobieras Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 25.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 15:09   Hallo Leute, haben eben zu Brauen begonnen und beim Nachguss vorbereiten habe ich bemerkt, dass sich da ein kleiner Rostfleck am Boden in meinem Edelstahltopf befindet. Habe nun versucht ihn mittels Stahlwolle wegzubekommen, leider scheint er sehr hartnäckig zu sein. Wie kann denn das überhaupt passieren? Ich dachte Edelstahl ist rostfrei? Außerdem war der Topf immer sauber und trocken (glaube ich, hoffe ich). Kann das Einfluss auf das Bier haben? Wie bekomme ich das weg? Irgendwie nervig gerade... [Editiert am 22.3.2014 um 15:23 von Tobieras] tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 15:38   Edelstahl und rosten ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Braugsell Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 17.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 16:12   Hallo Tobieras, nimm Deinen Kessel und gehe zu einem V2a verarbeitenden Betrieb. Die können dir etwas Beize darauf pinseln, 15 bis 20 min warten abwaschen und alles ist gut. Da die Beize hochgiftig ist kommt man als Privatmann leider sehr schlecht an das Zeugs. Die bei ebäh erhältlichen Beizen sind nicht halb so wirkungsvoll wie sie bei professionel arbeitenden Handwerkern benutzt werden! Gruß der Braugeselle Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 16:15   Mit Schmirgelpapier abschleifen und 1-2 Tage warten, dann bildet sich auch ganz ohne Chemie eine entsprechende Schutzschicht. Hat bei meinem Kessel klasse funktioniert. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 19:06   Zitat von Tobieras, am 22.3.2014 um 15:09 Ich dachte Edelstahl ist rostfrei? Na der Link von Michael erklärt es glaube ich recht gut! Edelstahl ist genau so lange rostfrei bis es wieder mit Eisen in Kontakt kommt. Leg doch mal einen Eisennagel auf deine Edelstahlspüle... Naja, besser nicht! Der Rost kann sich ohne Behandlung durchfressen. Wenn du Edelstahl schweißt oder es laserbearbeiten läßt kann es an den Schnittkannten auch anfangen zu rosten. Deswege sollte man solche Teile im Lebensmittelbereich besser (elektro)polieren oder mindestens beizen. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 4 oliver0904 Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 12.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 19:23   Ich würde mal die Kirche im Dorf lassen. Das Problem kennt jeder der eine spülmaschine hat. Wenn man 2 verschiedene Legierungen hat fängt es an zu rosten (operanode). Einfach mit Schmirgelpapier bei oder etwas Salzsäure. Antwort 5 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 19:28   Genau, am besten Beize drauf und gut ist! Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 6 Tobieras Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 25.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2014 um 12:49   Na da habe wieder was dazugelernt. Habe es jetzt wegeschmirgelt und hoffe, dass es damit getan ist. Antwort 7 fendt Member Beiträge: 90 Registriert: 12.11.2013 Status: Offline erstellt am: 23.3.2014 um 22:10   mit säure gehts weg Antwort 8