Ammoniumchlorid als sechste Geschmacksrichtung

[London Rain]

Forscher wollen sechste Geschmacksrichtung entdeckt haben

Ob Ammoniumchlorid bald neben süß, sauer, salzig, bitter und umami als sechster Geschmackssinn akzeptiert wird, bleibt abzuwarten.

[Colindo]

Salmiaksalz? Würde ich jetzt tatsächlich eher unter einer Variante von "salzig" vermuten. Interessante Position.

In manchen Brauereien wird ja Kaliumchlorid eingesetzt, was auch leicht anders schmeckt als Kochsalz, Stichwort "Diätsalz". Ob man da alles so trennen muss, wer weiß.

Edit: Okay, wenn man den Originalartikel durchliest, wird es wieder kurios: Dort geht es nicht mal in einem Wort darum, dass ein sechster Geschmackssinn gefunden worden sei. Es geht nur um den Nachweis, wie NH4Cl von der Zunge geschmeckt wird. Folglich ist es nur der SZ-Autor, der das Fass mit dem neuen Geschmack aufmacht. Dadurch, dass es ein neuer Prozess auf der Zunge ist, gibt es schon Argumente dafür, dass als neuen Geschmackssinn zu definieren. Insgesamt wirkt das Ganze aber so ähnlich, wie wir es gerade erst in der Hopfenstudiendiskussion hatten, nämlich dass die Medien irgendwelchen Quatsch sagen und wissenschaftliche Artikel als Beleg missbrauchen.