BREWFERM Special-B
Dieses Gerstenmalz ist ein sehr dunkeles Karamelmalz mit bestechenden Qualitäten.
Einsatz: bei Stout, Porter sowie belgischen Abteibieren
350 EBC
Verwendung:
- volleres Malzaroma
- tiefrote bis dunkle Farbe
- Karamel- bis Rosinengeschmack
Zugabe von Malz:
- bis zu 5% für eine leichte Geschmacksnote
- bis zu 15% bei dunklen braun-schwarzen Bieren
Quelle: Brouwland