Die Suche ergab 141 Treffer

von purudin
Freitag 15. März 2019, 09:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ascorbinsäure
Antworten: 41
Zugriffe: 4462

Re: Ascorbinsäure

Alles klar.
Ich werde es einfach mal probieren.
Danke für die Hinweise.
von purudin
Donnerstag 14. März 2019, 19:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ascorbinsäure
Antworten: 41
Zugriffe: 4462

Ascorbinsäure

Moin Braukollegen. Ich habe Probleme mit Oxidation bei meinen hellen hopfigen Bieren. Ich achte darauf das nichts plätschert, Fülle mit Abfüllrörchen ab (kleiner Kopfraum). Habe keine Möglichkeit Co2 vorzulegen. Ich weiss das das Thema kontrovers diskutiert wird. Möchte einfach von Leuten hören wie ...
von purudin
Samstag 20. Oktober 2018, 14:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: UG, Abkühldauer, Keimgefahr - Wie am besten?
Antworten: 41
Zugriffe: 9843

Re: UG, Abkühldauer, Keimgefahr - Wie am besten?

Habe es jetzt auch in meinem Urlaub getestet.
Bin einfach nur begeistert. Ruck Zuck auf Anstelltemperatur.
Jetzt kann man ganzjährig untergärig brauen. :thumbsup
Und 2 kg Eis kosten 1,50 Euro, da würde ich mir nicht den Stress machen das selbst zu machen.
von purudin
Mittwoch 3. Oktober 2018, 09:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Glasböden im Kühlschrank - Austauschen?
Antworten: 11
Zugriffe: 1959

Re: Glasböden im Kühlschrank - Austauschen?

In meinen Kühlschrank passen 96 Flaschen. 24 pro glasboden.
Mach ich seit 3 Jahren so, nie was passiert.
Hoffentlich bleibt das auch so.
von purudin
Mittwoch 25. April 2018, 09:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Steinchen im Malz
Antworten: 60
Zugriffe: 11230

Re: Steinchen im Malz

Das sollte nicht passieren. Moderne Mälzereien haben einen Sichter der die zu leichten und die zu schweren Fraktionen abschneidet. Danach kommt ein Trieur der zu große und zu kleine Körner abscheidet. Meiner Meinung nach kann so was nur nachträglich ins Malz kommen Jan Hallo Jan, Sorry das ich da s...
von purudin
Samstag 7. April 2018, 10:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: geschraubter Plattenwärmekühler
Antworten: 13
Zugriffe: 2161

Re: geschraubter Plattenwärmekühler

Aber dann müsste man bei einem gelötetem Kühler, die selben Probleme haben. Ich hab bei meinem gelötetem immer kochendes Wasser durchgejagt, zwecks Abtötung der bösen Brut. Und etliche Sude gekühlt. Da ich mir aber der Schlacke die zurückbleibt durch aus bewusst bin, wäre der geschraubte eine Verbes...
von purudin
Mittwoch 4. April 2018, 18:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: geschraubter Plattenwärmekühler
Antworten: 13
Zugriffe: 2161

Re: geschraubter Plattenwärmekühler

Vielen Dank.
Hab bei eBay auch geschaut, mit mehreren Suchvariante, aber die hat er nicht angezeigt.🤔
von purudin
Mittwoch 4. April 2018, 11:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: geschraubter Plattenwärmekühler
Antworten: 13
Zugriffe: 2161

geschraubter Plattenwärmekühler

Moin Jungs.

Gibt es irgendwo geschraubte Plattenwärmekühler welche für für einen 50 l Sud dimensioniert Ist?
Im Netz finde ich nur viel zu Grosse.
Hat vielleicht jemand von euch so einen? Woher?

Vielen Dank für eure Hilfe.
von purudin
Mittwoch 14. März 2018, 19:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier
Antworten: 375
Zugriffe: 66091

Re: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier

Geiles Ding.
Wie schon gesagt wurde : Die neue Bibel
von purudin
Samstag 24. Juni 2017, 18:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Steinchen im Malz
Antworten: 60
Zugriffe: 11230

Re: Steinchen im Malz

Moin.
Meine Coronamühle welche ich mit einem Scheibenwischermotor antreibe, hat auch mal blockiert. Ein Steinchen war der Auslöser.
Ich stand Gott sei Dank daneben.
von purudin
Montag 2. Januar 2017, 07:32
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Black India Ale mit cold steeping - Return of Oma
Antworten: 12
Zugriffe: 2927

Re: Black India Ale mit cold steeping - Return of Oma

Top Doku.
Deine Oma hats drauf. :thumbup
von purudin
Donnerstag 27. Oktober 2016, 19:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schrot & Spelzen einer 6-Walzen-Mühle mit Konditionierung
Antworten: 7
Zugriffe: 1983

Re: Schrot & Spelzen einer 6-Walzen-Mühle mit Konditionierun

Sehr schönes Schrot.
Leider für mich mit meiner Corona unerreichbar !!!
Aber Bier wirds immer.
von purudin
Sonntag 7. August 2016, 20:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909505

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mein "fruity Fontaine" ( Cloneversuch vom Fondation II der Crew Republik) 20160807_144651.jpg Im Hintergrund mein Geburtstagskuchen, welcher mir zu einer Überraschungsparty präsentiert wurde. In charmanter Würdigung meines neuen Hobbys. Ich war baff... :thumbsup Allzeit gut Sud! :Drink Ciao, Alex !...
von purudin
Freitag 29. Juli 2016, 11:43
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Alte Schrotmühle reaktivieren
Antworten: 9
Zugriffe: 1692

Re: Alte Schrotmühle reaktivieren

Geiles Ding !!!
Hat definitiv zu viel Leistung für Hobbybrauermaßstab.
Klar funktioniert die mit Mindermengen sind halt Ruckzuck durch.
von purudin
Mittwoch 6. Juli 2016, 11:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Upcycling
Antworten: 46
Zugriffe: 7600

Re: Upcycling

Meine Frau hat aus den Säcken Sitzkissen für unseren Garten genäht; einfach etwas Polstermaterial hinein und fertig. Einem Gast war danach der Hintern zu "schwitzig", war aber eine Einzelmeinung (ein anderer sagte dann: Musst einfach ab und zu pupsen, dann legt sich das!). Ich war begeistert von di...
von purudin
Freitag 27. Mai 2016, 11:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 338544

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich brau ein Pale Ale.
Singelhop Mandarina Bavaria. VWH und WH.
Bin heiß wie Frittenfett, brauen ist schon länger her.
von purudin
Dienstag 24. Mai 2016, 10:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Malzqualität Weyermann
Antworten: 43
Zugriffe: 5929

Re: Malzqualität Weyermann

Steinchen hatte ich auch noch keine im Malz und Mutterkorn nur sehr selten. Kann Mutterkorn zumindest teilweise in der Mälzerei separiert werden? Immerhin wird das Getreide dort ja gereinigt bevor es gemälzt wird. Ich möchte so etwas nicht im Bier haben, dann lieber Fungizide auf dem Acker sprühen....
von purudin
Samstag 30. April 2016, 18:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Rumäniendeutsches Farmhouse Ale
Antworten: 5
Zugriffe: 956

Re: Rumäniendeutsches Farmhouse Ale

Sehr interessantes Thema! Diese Fragen brennen mir auch auf den Nägeln.
von purudin
Dienstag 29. März 2016, 18:17
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Warsteiner Braumeister
Antworten: 8
Zugriffe: 2428

Re: Warsteiner Braumeister

Bin gerade eins am schlürfen und finde es gut trinkbar.
Guter Durstlöscher auch wenn nur dezent gestopft ist.
von purudin
Samstag 26. März 2016, 19:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Seltsam...
Antworten: 21
Zugriffe: 3801

Re: Seltsam...

Gerade den thread aus dem alten Forum gelesen.
Mich schüttelts immer noch. Der blanke Horror.
von purudin
Samstag 26. März 2016, 19:51
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Übersicht gute Industriebiere
Antworten: 34
Zugriffe: 5515

Re: Übersicht gute Industriebiere

Aus Münster (NRW):
Gruthaus Brauerei, Pumpernickelporter. ( aber kein industriebier, microbrauerei)

Und natürlich das Atlantic ale von störte
von purudin
Donnerstag 11. Februar 2016, 09:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wein- und Bierhefe aus dem Wespendarm
Antworten: 14
Zugriffe: 1864

Re: Wein- und Bierhefe aus dem Wespendarm

Man lernt ja nie aus.

Diese Organismen sind noch für viele Überraschungen gut, und faszinieren mich immer wieder.
von purudin
Dienstag 26. Januar 2016, 20:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüll Pistole Metall
Antworten: 213
Zugriffe: 47093

Re: Abfüll Pistole Metall

@ Schnapsbrenner : Gibt es schon Neuigkeiten von der edelstahlspirale ?
von purudin
Freitag 15. Januar 2016, 20:07
Forum: Rezepte
Thema: Frage zu Carafoam im Weizenrezept
Antworten: 6
Zugriffe: 776

Re: Frage zu Carafoam im Weizenrezept

Hau das Zeug rein und lass dich überraschen.
Ich hob schon oft Biere gebraut um Reste zu verbrauchen.
Das wurden oft die besten.
von purudin
Mittwoch 23. Dezember 2015, 22:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fredsuche Ulrich Preises Tips Reinigung
Antworten: 2
Zugriffe: 697

Re: Fredsuche Ulrich Preises Tips Reinigung

Vielen Dank. :thumbup

PROST !!!
von purudin
Mittwoch 23. Dezember 2015, 21:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fredsuche Ulrich Preises Tips Reinigung
Antworten: 2
Zugriffe: 697

Fredsuche Ulrich Preises Tips Reinigung

Moin Jungs. Ums verrecken finde ich den Thred nicht in dem Ulrich Preise ( Weihenstephan Hefebank ) Tipps gibt um eine wirksame Dekontaminierung durchzuführen. Der in dem er die Größe eines Bakteriums ins Verhältnis setzt mit einer Schmutzschicht. Bitte um Hilfe ! Kann ich mit der Suche nicht umgehe...
von purudin
Donnerstag 10. Dezember 2015, 13:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüll Pistole Metall
Antworten: 213
Zugriffe: 47093

Re: Abfüll Pistole Metall

Konnte mich vor 2 Wochen selbst von dem Teil überzeugen.
Habe 54 Flaschen in 25 min abgefüllt. In der Zeit ist auch die Zuckerzugabe mit der Dosierhilfe mit drin.
Was für eine Erleichterung. :thumbup :thumbsup

Ich denke das die Reinigung direkt nach der Benutzung mit heißem Wasser ausreicht.
von purudin
Mittwoch 9. Dezember 2015, 19:43
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus dem schönen Westerwald
Antworten: 2
Zugriffe: 448

Re: Grüße aus dem schönen Westerwald

Willkommen bei den Infizierten.
Allzeit gut Sud.
von purudin
Mittwoch 25. November 2015, 13:54
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein freudiges "Hallo" aus Nordhessen
Antworten: 6
Zugriffe: 977

Re: Ein freudiges "Hallo" aus Nordhessen

Willkommen bei den Infizierten !!! :Smile
von purudin
Dienstag 24. November 2015, 09:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Oxi, filtern, Füllpistole und Sauerstoff, umfüllen
Antworten: 22
Zugriffe: 2588

Re: Oxi, filtern, Füllpistole und Sauerstoff, umfüllen

zu 3.

Der Sauerstoff wird doch während der Nachgärung in der pulle verstoffwechselt.
von purudin
Sonntag 22. November 2015, 18:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brüdenhaube vs Dunstabzughaube
Antworten: 31
Zugriffe: 8634

Re: Brüdenhaube vs Dunstabzughaube

Geile Lösung. Gefällt Mir sehr gut.
Somit kein lüfter nötig. :thumbup
von purudin
Donnerstag 19. November 2015, 15:08
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?
Antworten: 19
Zugriffe: 2897

Re: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?

Rückert Anlagentechnik.

Ich meinte jedoch nicht die Walzen einer Malzmühle.
Sondern die Walzen auf Arbeit, die sind nur geringfügig größer. :Wink
von purudin
Donnerstag 19. November 2015, 08:21
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?
Antworten: 19
Zugriffe: 2897

Re: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?

Ich meine die Feder ist am Lagerbock befestigt. Bei Walzenstühlen und Quetschen in der Fein- und Mischfuttermüllerei ist die fliegende Walze immer gefedert. Ob bei dieser Mohnmühle nur der Abstreifer mit Federdruck gegen die Walze gedrückt wird, kann ich nicht wirklich beurteilen. Edith: Ich seh ger...
von purudin
Mittwoch 18. November 2015, 11:55
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?
Antworten: 19
Zugriffe: 2897

Re: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?

Wir haben bei uns gehärtete Walzen, die lassen wir wenn sie stumpf sind auch nachriffeln.
von purudin
Mittwoch 18. November 2015, 11:52
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?
Antworten: 19
Zugriffe: 2897

Re: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?

Klar!
Wenn sich jemand mit einer Riffelbank erbarmt.
Er muss halt nur die kleinen Walzen einspannen können.
von purudin
Mittwoch 18. November 2015, 09:32
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?
Antworten: 19
Zugriffe: 2897

Re: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?

Ohne Riffelwalzen wird das glaub ich nichts.
Aber Versuch macht kluch!
von purudin
Mittwoch 18. November 2015, 09:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?
Antworten: 19
Zugriffe: 2897

Re: Was ist das für eine Walzen Quetsche ?

Die Feder schützt die Walzen vor Zerstörung.
Falls ein grosser Fremdkörper mit durch rauschen würde, würde die Feder nachgeben. Die Walze würde nach hinten gedrückt.
Sobald der Fremdkörper durch ist geht sie in Normalstellung zurück.
von purudin
Montag 16. November 2015, 15:24
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein IPA Simcoe soll's sein
Antworten: 11
Zugriffe: 2633

Re: Ein IPA Simcoe soll's sein

Geiles Ding. :thumbup
von purudin
Sonntag 1. November 2015, 09:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erstmals seit 120 Jahren..
Antworten: 16
Zugriffe: 2805

Re: Erstmals seit 120 Jahren..

Geile story. :thumbup
von purudin
Donnerstag 29. Oktober 2015, 15:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erstmals seit 120 Jahren..
Antworten: 16
Zugriffe: 2805

Re: Erstmals seit 120 Jahren..

Respekt!
Von so viel Gär- und Lagerfläche kann man nur träumen! :Shocked
von purudin
Dienstag 27. Oktober 2015, 09:10
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Es wurd´ein Stout gebraut...
Antworten: 7
Zugriffe: 1735

Re: Es wurd´ein Stout gebraut...

Das wird bestimmt ein lecker Bierchen.
von purudin
Montag 26. Oktober 2015, 14:55
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!
Antworten: 56
Zugriffe: 9764

Re: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!

Da komm ich gerne drauf zurück.
von purudin
Montag 26. Oktober 2015, 14:38
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!
Antworten: 56
Zugriffe: 9764

Re: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!

Moin !
Ich trau meinen Augen nicht. Der absolute Knaller und das in Lüdinghausen.
Da komm ich auch her. Das musst du mir unbedingt mal zeigen wenn es etwas ruhiger bei dir ist.
Respekt, echt geil gemacht. :thumbup
von purudin
Mittwoch 21. Oktober 2015, 18:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wenn Blinde von Farben reden /schreiben
Antworten: 77
Zugriffe: 6591

Re: Wenn Blinde von Farben reden /schreiben

Gasflasche hat geschrieben:Habe ich das jetzt richtig gelesen? Sie "sind" Bierbrauer, Sie machen "fast alles" selbst, außer das Brauen.. :Ahh
Also, an sich kann ich die Sache schon verstehen, aber irgendwie fühlt es sich "krumm" an..
:goodpost:
von purudin
Mittwoch 21. Oktober 2015, 16:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: An die Praktiker: Restextraktgehalt messen –wie und wie oft?
Antworten: 33
Zugriffe: 5361

Re: An die Praktiker: Restextraktgehalt messen –wie und wie

Ich schaue einfach, einen Tag nach dem anstellen, ob Hochkräusen vorhanden sind. Wenn ja (Ist immer so) messe ich nach 5 Tagen, und wieder nach 2 Tagen. Hat es sich nicht geändert wird abgefüllt. Hat bisher immer geklappt! Ich war am Anfang auch so ein Kontrollfreak, aber man wird ruhiger. Dies bezi...
von purudin
Donnerstag 15. Oktober 2015, 11:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Mischen von zwei Hefen
Antworten: 28
Zugriffe: 3436

Re: Mischen von zwei Hefen

Hab gerade abgefüllt. Macht einen ``estrigen ** guten Eindruck. BÄMMMM. Mal schauen wie es nach der kaltlagerung aussieht_! Immer dieser Wartetrei :Greets :crying Hallo du da :Greets Und? Wie ist, bzw. war das Ergebnis? Das Ergebniss war sehr lecker !!! Es ist nichts mehr da. Die Esteraromen (welch...
von purudin
Sonntag 20. September 2015, 10:46
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein dunkler Steinbock
Antworten: 35
Zugriffe: 5370

Re: Ein dunkler Steinbock

Das sieht sehr lecker aus!
Bei deiner Geschmacksbeschreibung bekomme ich schon wieder Durst. :redhead
Genau solche Biere mag ich sehr gerne.
Gratulation zu deinem Steinbock.
von purudin
Freitag 4. September 2015, 13:35
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Oldenburg (Oldb)
Antworten: 4
Zugriffe: 716

Re: Moin aus Oldenburg (Oldb)

Willkommen !!!
Ich bin auch ein Liebhaber des Schuhmacherklons.
von purudin
Freitag 28. August 2015, 22:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reifeprozess Hobbybrauen vs Industriebier
Antworten: 8
Zugriffe: 1647

Re: Reifeprozess Hobbybrauen vs Industriebier

Filtration!?
von purudin
Mittwoch 19. August 2015, 19:40
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Projekt Kegurator/Keezer oder einfach: Zapfomat 3000
Antworten: 15
Zugriffe: 2778

Re: Projekt Kegurator/Keezer oder einfach: Zapfomat 3000

Das ist ja der oberknaller. Sehr stylisch.