Hobbybrauer.de

Genaue Angabe von Hauptguss und Nachguss bei Brewfather:
- auf "Anlagenprofil bearbeiten" klicken (bei mir ist das der Braumeister 20)
- dann unter "Maische-/Nachgusswasser-Berechnungsmethode auf "Benutzdefiniert klicken
- direkt in den beiden Zeilen darunter "Maischewasserformel" den Hauptguss ...

Hallo Frank,
ist die Frage noch aktuell? Dann mache ich mir die Mühe und suche das mal raus, denn man kann HG und NG genauso einstellen, wie man das will.
Gruß, John

Hallo zusammen,
ich war natürlich sehr neugierig auf die Novalager und habe sie kürzlich zum Einsatz gebracht. Ziel war ein schlankes, hopfenaromatisches Bier (ähnlich einem Pils) zu brauen. Meine Würze hatte eine Stammwürze von 12,3°P und einen ph-Wert von 5,4. Zum Einsatz kam nur Pilsnermalz und ...

Dies ist auf der Wyeast HP zu lesen: "8. I popped the inner nutrient pouch and the package swelled tight but I can’t use it right away. What do I do?
If you have activated a package but can’t use it right away, simply allow the package to swell and then refrigerate the package. The yeast will ...

Bei 17 Brix und 13,3 Litern konntest du ja mit 3,24 Litern Wasser auf deine gewünschten 13°P verdünnen. Dann hättest du auch die angestrebten 16 Liter gehabt.

Hi Robert,
ich versuche mal deine Fragen zu beantworten.

Fragen:
- Soll ich wirklich 10min einmaischen, oder direkt nach der Malzzugabe auf 62°C erhitzen?
Wenn es so im Rezept steht, würde ich es machen. Das Malz nach für nach gründlich einrühren, damit keine Klumpen entstehen. Das kann schon mal ...

Ich besitze den BM20, eine MattMill Classic mit einem Walzenabstand von ca. 1,7 mm und war immer unzufrieden mit der SHA (immer so knapp 50%). Daher habe ich mir in Italien die etwas gröberen Feinsiebe (ich glaube 1,5 statt 0,9mm) bei BacBrewing bestellt, um den Durchfluss positiv zu beeinflussen ...

Allen vielen Dank für eure Hilfe! Ich werde dann wohl die Schüttelmethode wählen, damit ich die Gasflasche für ein zweites Keg benutzen kann.
Cheers,
John

Liebe Braugemeinde,
ich bin neu hier im Forum und möchte mich kurz vorstellen. Mein Name ist John, ich komme aus der Gegend Koblenz (Rheinland-Pfalz) und mich hat der Brauvirus seit 2017 gepackt. Seitdem habe ich einen Braukurs bei der VHS absolviert und so einige Sude gebraut (die, bis auf zwei ...