Hobbybrauer.de

Gestern in Bamberg ergattert...
Sehr lecker und süffig

Ich habe am freitag nen Weizendoppelbock gebraut und bei 19 Plato mit der M20 zum gären angestellt. Gärung läuft super soweit. Angegeben ist sie mit ner Alktoleranz von 7,5%.
Ich vermute dass ich mit der Gärung so bei 7,4% rauskomme.
Jetzt meine Frage: ich karbonisiere mit Zucker. Klappt das hier ...

Ein Weizendoppelbock wurde gestern gebraut.
Mal schaun... Weizen ist bisher immer nicht so geil geworden...

Beide sehr gut... der Keesmann läuft wie immer und ist sehr harmonisch...
Der Bock von der Schanze im Fassgelagert ist auch a träumchen.

Hoff die gehen als Winterbock durch ;)

Mal ne Frage zum Maltaseverfahren... warum maischt man dann nicht gleich bei 45 grad ein wenn ich danach eh wieder auf 72 grad hoch gehe?

Getauscht und nun klappt es wieder!
Danke!

Danke fürs feedback.
D.h. tauschen?

Hallo,
Ich hab von nem bekannten die IO Spillo Zapfanlage für Partyfässer mit Manometer bekommen.
Er hatte sie länger nicht mehr im Einsatz.
Zapfen ging, allerdings der Mehrwert , dass man Manometer hat bleibt grade auf der Strecke. Das zeigt immer 0 an.

Anbei mal 3 Bilder im Zerlegten Zustand ...

Gestern ein Redale gebraut.
Mit Monroe Hopfen.

Ich find das atlantik ale alkfrei das beste alk freie weit und breit.. so sind geschmäcker...

Gestern nen Pale Ale gebraut... Hefe fühlt sich wohl.

Servus!
Grüße aus Nürnberg

Vermutlichb bleibt nur auseinander bauen.
Hab mir nen Filter vor die Pumpe gebaut.

Hallo zusammen,

Überlege mit den Oxebars ins Kegging einzusteigen.
Mal ne ganz blöde frage, den Hahnbund Druckminderer brauch ich nur wenn ich zapf oder karbonisiere oder?
Hintergrund: aus Platzmangel ist nen weiterer Kühlschrank nicht möglich. Würde daher mehrere 4l kegs holen und immer nur eins ...

Gestern mal nen Cream Ale gebraut.
Erste mal mit dem Mundschenk xxl.
Hat super geklappt. Mal schaun wies schmeckt ;)

Selbst gebrautes Rauch IPA.
Rauchig, malzig und gut bitter...
Bei der Hopfengabe ist etwas schief gelaufen , menge war für 50l gebraut haben wir 40l ;)

Super, dank euch dann test ich das mal.

Hallo,

Ich bin grade am grübeln wie ich den Kühler an den Schlauch anschließe. Reichen da Schlauchschellen?

Gruß,
Andi

Viel dank für Rückmeldung.
Dann muss ich den mal mit wasser pur testen und meld mich dann spätestens nach erstem sud.

Servus in die Runde,

Komm ursprünglich aus Bamberg und wohn nun seit ca 15 Jahren in Nürnberg. Braue zusammen mit Kumpels seit ca 8 jahren. Meist so 3-4 mal im Jahr.
Bisher brauen wir mit Einweckkochern, Läuterhexe und nem Edelstahltank. Haben uns jetzt aber mal nen Mundschenk geholt.
Abgefüllt ...

Servus zusammen,

Danke für eure Sammlung.
Brauen seit 7-8 Jahren mit den Einmachtöpfen und haben uns jetzt zum Mundschenk XXL durchgerungen nachdem die töpfe langsam etwas an ihre grenzen kommen.
Brauen meist obergärig .

Ich hab vor dem ersten Brauen gleich mal ne frage...



Für die Pumpe habe ...