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von Bockelsbock
Dienstag 19. Januar 2021, 12:10
Forum: Rezepte
Thema: 2-Row woher?
Antworten: 49
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Re: 2-Row woher?

Gibt es meines Wissens nach bei Avangard
von Bockelsbock
Sonntag 27. Dezember 2020, 17:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2373
Zugriffe: 373686

Re: Was braut Ihr am WE?

Im neuen Jahr wird ein Hellerbock gebraut. Muss für 55l Ausschlag zwei mal brauen. Daher werde ich Samstag und Sonntag brauen 🤩 der Bock kommt ausgegoren in mein Holzfass
von Bockelsbock
Dienstag 15. Dezember 2020, 14:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2373
Zugriffe: 373686

Re: Was braut Ihr am WE?

DerDallmann hat geschrieben:
Dienstag 15. Dezember 2020, 07:16
Ich braue am Freitag das Westcoast-IPA für den Maisels Wettbewerb.
Ich werde sogar mal wieder läutern, mit der Hexe. Mal kein BIAB. Freue mich schon derbe drauf...
Viel spaß und viel Erfolg beim Wettbewerb.
von Bockelsbock
Samstag 12. Dezember 2020, 09:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 291
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Dank für dein ausführliches Feedback. Der Tank steht noch auf meinem Wunschzettel aber es gibt noch ein paar Punkte die sich mir noch nicht 100 % erschlossen haben. Dein Bericht hilft.

Gruß Jonas
von Bockelsbock
Donnerstag 10. Dezember 2020, 10:37
Forum: Rezepte
Thema: Adambier
Antworten: 5
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Re: Adambier

Kling wirklich spannend! Wie bist du auf 30g Milchsäure gekommen? Ausschlag wären bei dir 20l oder was peilst du an?

Ich habe mal ein münsteraner Alt mit 1ml/l probiert zu säuern. Hat mir gar nicht geschmeckt. Das ist so eine künstliche Säure, die am Ziel (meiner Meinung nach) vorbei schießt.
von Bockelsbock
Dienstag 24. November 2020, 05:48
Forum: Rezepte
Thema: Bock auf Rumfass
Antworten: 9
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Re: Bock auf Rumfass

Woh, vielen Dank für so viele Gute Tipps und Ratschläge. Ich finde es immer sehr schön, wenn sich hier so viele hilfsbereite Leute melden und sich dafür die Zeit nehmen! Zu euren Tipps: Ich arbeite bei meinen anderen Suden gerne mit Holzchips. Auch nicht unbedingt selten. Ich möchte das Fass langfri...
von Bockelsbock
Montag 23. November 2020, 11:42
Forum: Rezepte
Thema: Bock auf Rumfass
Antworten: 9
Zugriffe: 992

Re: Bock auf Rumfas

Hi Stehen, vielen Dank für deine Informationen. Das hilft weiter und ich kann meinen Plan wie gehabt umsetzen. Mir ist klar, das ich nicht den selben Effekt haben werde wie bei einem richtigen Rumfass. Ich imitiere ja nur ein solches. Ich werde den Rum auch im Fass lassen. Die Flasche Rum, die ich i...
von Bockelsbock
Montag 23. November 2020, 06:37
Forum: Rezepte
Thema: Bock auf Rumfass
Antworten: 9
Zugriffe: 992

Bock auf Rumfass

Moin moin Zusammen, ich habe mich in den letzten Monaten zum Thema Fassreife und Fassbehandlung vermehrt eingelesen. Ein paar Fragen blieben wie immer am Anfang offen. Ich plane zu Weihnachten rum, mir ein 50l Eichenfass zu kaufen. Neu! Das Fass wird gewässert bis es Dicht ist und danach geschwefelt...
von Bockelsbock
Mittwoch 11. November 2020, 05:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Vergleichbaren Fermenter zu „Spike Flex“
Antworten: 2
Zugriffe: 496

Re: Vergleichbaren Fermenter zu „Spike Flex“

Moin,

leider nicht so flexibel aber der https://www.braupartner.de/Allroundtank ... ing-Deluxe aber dennoch eine Überlegung wert.

Gruß Jonas
von Bockelsbock
Freitag 6. November 2020, 13:06
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: [Historisch] Bretted IPA
Antworten: 11
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Re: [Historisch] Bretted IPA

Danke!
von Bockelsbock
Freitag 6. November 2020, 10:28
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: [Historisch] Bretted IPA
Antworten: 11
Zugriffe: 2604

Re: [Historisch] Bretted IPA

Björn hat mir gefragt etwas zu mein Fass mit Brett gelagertes IPA zu erzählen . Die Brand Brauerei (teil von Heineken) macht jetzt schon einige Jahre einen Hobbybrauerwettbewerb wobei das Bier vom Gewinner ins Regal kommt. Das Bier vom vorletzten Jahr, "Zwaar Blond", ist sogar fest in der Kollektio...
von Bockelsbock
Freitag 6. November 2020, 09:30
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Empfehlung Flaschenmanometer
Antworten: 17
Zugriffe: 1519

Re: Empfehlung Flaschenmanometer

Ich kapere hier jetzt mal etwas. Gibt's eine Empfehlung für Flaschen mit 29mm Verschluss? Suche etwas für meine mixed fermentations Versuche
von Bockelsbock
Donnerstag 5. November 2020, 13:17
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
Antworten: 262
Zugriffe: 41057

Re: Flanders Red Ale

SpitzerSpitzel hat geschrieben:
Sonntag 7. Juni 2020, 16:29
Hallo Leute!
Endlich war es soweit!!! :Bigsmile
Und wie läuft dein Versuch bis dato?
von Bockelsbock
Donnerstag 5. November 2020, 13:16
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
Antworten: 262
Zugriffe: 41057

Re: Flanders Red Ale

docpsycho hat geschrieben:
Sonntag 30. August 2020, 17:30
Das nahmen wir uns zum Anlass mal wieder, zusammen zu brauen, diesmal ein Lambic und dezentral (Corona).
Hi Felix,

habt ihr das Fass schon wieder neu befüllt? Würde mich über Infos und Fotos freuen.

Gruß Jonas
von Bockelsbock
Montag 2. November 2020, 11:57
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: neues Projekt: Hauskultur
Antworten: 21
Zugriffe: 2580

Re: neues Projekt: Hauskultur

Bierwisch hat geschrieben:
Freitag 11. September 2020, 13:25
Wenn es gewünscht wird, werde ich das bei Gelegenheit mal ins Excel bringen.
Unbedingt! Sehr geile Nummer!
von Bockelsbock
Freitag 30. Oktober 2020, 09:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 291
Zugriffe: 41164

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Gibt es schon erste Erfahrungsbericht zu dem Drucktank? Kann jemand etwas berichten?
von Bockelsbock
Donnerstag 29. Oktober 2020, 10:40
Forum: Rezepte
Thema: Peanut butter
Antworten: 20
Zugriffe: 2391

Re: Peanut butter

Ah sorry. Aber seine ersten Versuche mit dem Bier hat er glaube ich auch mit dem Pulver gemacht und nicht mit Aroma. Ich hatte Ihn damals dazu etwas ausgefragt.
Versucht macht klug. Denke aber ein Brown Ale als Basis ist topp.
von Bockelsbock
Donnerstag 29. Oktober 2020, 09:41
Forum: Rezepte
Thema: Peanut butter
Antworten: 20
Zugriffe: 2391

Re: Peanut butter

Guck mal auf Pauls Blog Friedies Brauhaus. Der hat ein Peanut Butter Brown Ale gemacht. Meine seine Rezept steht auch auf dem Blog.
von Bockelsbock
Freitag 23. Oktober 2020, 12:37
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein aller erster Sud
Antworten: 44
Zugriffe: 3075

Re: Mein aller erster Sud

Zweiter Kühlschrank ist nie weg
von Bockelsbock
Freitag 23. Oktober 2020, 12:34
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon
Antworten: 20
Zugriffe: 3013

Re: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon

Kochen insgesamt 60min 45 IBU angepeilt 60 min 250g Perle (35 IBU) 20 min 50g Opal 20 min 50g Hersbrucker 20 min 50g Mittelfrüh 0 min 100g Opal 0 min 100g Hersbrucker 0 min 100g Mittelfrüh Moin, darf ich noch mal nachhaken? Hast du eine Quelle oder wie kommst du auf die Hopfengaben? Von der Perle u...
von Bockelsbock
Donnerstag 22. Oktober 2020, 11:53
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Wacken Hymir- Brettvergoren?
Antworten: 9
Zugriffe: 1008

Re: Wacken Hymir- Brettvergoren?

§11 hat geschrieben:
Donnerstag 22. Oktober 2020, 00:43
Naja, sowohl Stout als auch Porter sind historisch gesehen mit Brettanomyces (der britische Pilz :Wink ) vergoren worden. Da noch dazu einer der ersten, die Brett isoliert haben, das aus einem Baltic Porter getan haben wäre das für ein imperial Stout genau genommen sogar stilechte
:goodpost:
von Bockelsbock
Donnerstag 22. Oktober 2020, 07:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 415
Zugriffe: 85995

Re: Was gärt gerade bei euch?

Von links nach rechts: Turbid mash ale mit Bodensätzen einiger Geuze, ein turbid mash ale mit der wlp 653, ein Kriek-Versuch: ein Split von dem turbid mash mit 200g/l Sauerkirschenein, Münsteraner Alt mit den Bodensätzen vom Kemker, hinten in der Mitte ein Mild ale vom mmum mit einem echt niedrigen ...
von Bockelsbock
Montag 19. Oktober 2020, 10:33
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon
Antworten: 20
Zugriffe: 3013

Re: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon

Riegele nutzt natürlich keine normale 34/70 Hefe. Die Propagieren für jeden Sud Ihre "Haushefe". Scheinbar machen die das aus einer einzigen Hefezelle der Ur-hefe... Mit den drei Aromagaben bin ich auch erst reingefallen.. Wenn drei mal Aroma Hopfen gegeben wird, sind das "drei Aromagaben" Hat nich...
von Bockelsbock
Mittwoch 14. Oktober 2020, 11:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2373
Zugriffe: 373686

Re: Was braut Ihr am WE?

Naja nicht am WW aber morgen: Ein White IPA mit 30% Pilsener Malz, Rest Mischung aus Weizenrohfrucht und Weizenflocken. Mosaic, Cascade und Centennial sind als Hopfen gesetzt. Zusätzlich noch ein paar Gramm Orangenschalen und ind. Koriander in der Whirlpool bei 80 Grad. Die Mangrove Jack's M21 darf ...
von Bockelsbock
Montag 12. Oktober 2020, 08:13
Forum: Rezepte
Thema: Fruchtzugabe Berliner Weiße
Antworten: 12
Zugriffe: 1142

Re: Fruchtzugabe Berliner Weiße

Hallo Jonas, ja, habe ich gemacht und festgestellt, daß süßes Obst weniger geeignet ist, da, wenn der Zucker vergoren ist, vom Fruchtgeschmack nur noch wenig übrigbleibt. Säuerliche Früchte dagegen, funktionieren hervorragend - Himbeere zum Beispiel. Für ein kräftiges Aroma brauchst Du bis zu 20% F...
von Bockelsbock
Freitag 9. Oktober 2020, 13:03
Forum: Rezepte
Thema: Fruchtzugabe Berliner Weiße
Antworten: 12
Zugriffe: 1142

Re: Fruchtzugabe Berliner Weiße

Hi Bierwisch, ich kram den Tröd hier mal wieder aus, weil ich Ihn als Treffer auf meine Suche angezeigt bekommen hab. Ich plane auch eine Berliner Weiße. Gerne auch großen Sud, den ich splitten möchte. Früchte wären meine erste Wahl für Variation. Hast du dein Projekt durchgezogen? Wenn ja, mit welc...
von Bockelsbock
Mittwoch 7. Oktober 2020, 16:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2373
Zugriffe: 373686

Re: Was braut Ihr am WE?

Shenanigans hat geschrieben:
Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:14
Ein 4-südtag ist für Samstag geplannt.

1. London Smoked Brown Porter
2. Oaked IPA
3. American Stout
4. Hoppy Rye Saison

:Pulpfiction
So viele Gärpötte hätte ich nicht einmal :Grübel
von Bockelsbock
Mittwoch 7. Oktober 2020, 08:29
Forum: Rezepte
Thema: Project Grape Ale
Antworten: 21
Zugriffe: 1592

Re: Project Grape Ale

Sehr spannend. Bitte berichte weiter. Ich habe schon ein paar Ansätze mit Frucht gewagt aber noch nicht mit Wein.
von Bockelsbock
Montag 5. Oktober 2020, 10:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 415
Zugriffe: 85995

Re: Was gärt gerade bei euch?

IMG_20201001_210753759_HDR.jpg Ganz links und ganz hinten zwei Sauerbiere aus demselben Sud, einmal PhillySour plus Brett, einmal RoeselareBlend mit Sauerkirschen. Die anderen sieben sind der neueste Sud, nach dem Läutern aufgeteilt und mit lokalen historischen Hopfensorten gebittert und gewhirlpoo...
von Bockelsbock
Freitag 2. Oktober 2020, 19:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5100
Zugriffe: 1002760

Re: Was trinkt ihr gerade?

78795992-E8C0-4499-8FE5-823B21F05372.jpeg Wiener Lager. 100% Barke Wiener Malz. Mogel-Dekoktion mit dem Braumeister 20. Tettnanger Hopfen, Riegele Brauereihefe.Zwangskarbonisierung im KEG. 5 Monate Kaltreifung. ALLEN EIN SCHÖNES WOCHENENDE!! Sieht sehr lecker aus. Was ist denn die riegele Brauereih...
von Bockelsbock
Freitag 2. Oktober 2020, 12:19
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon
Antworten: 20
Zugriffe: 3013

Re: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon

Felix, habe lieben Dank! Ja, auf den Link bin ich auch gestoßen nachdem ich mein Post geschrieben hatte. Bei dem Herrenpils liest man etwas von 3 Aromagaben und beim Amaris stehen vier. Das verwirrt mich noch etwas aber wir werden sehen. Über ein Bericht über dein nächsten Versuch würde ich mich seh...
von Bockelsbock
Freitag 2. Oktober 2020, 10:37
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon
Antworten: 20
Zugriffe: 3013

Re: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon

Hi Felix, vielen Dank für die Info. Ja dann werde ich mein Plan mit den Hopfengaben ändern. Also kein VW und kein WP Gaben. Du hast aber leider noch nicht den/die anderen Hopfensorte verraten. Bleibt das ein Geheimnis? Würde mich über mehr Infos freuen. Mein Plan ist auch extra Helles Pilsener Malz ...
von Bockelsbock
Donnerstag 1. Oktober 2020, 12:49
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon
Antworten: 20
Zugriffe: 3013

Re: Rezeptcheck: Riegele Augsburger Herrenpils Klon

Moin moin,

und gab es schon ein zweiten Versuch? Habe ebenfalls vor den leckeren Stoff zu kopieren.

Gruß Jonas
von Bockelsbock
Donnerstag 10. September 2020, 10:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2373
Zugriffe: 373686

Re: Was braut Ihr am WE?

Werde heute Abend ein Belgisches Blonde Ale brauen. Pilsener Malz, ein bisschen Abbey Malt und selbstgemachter Invertzuckersirup. Ich weiß, kein Belgischer Brausirup aber ich taste mich langsam an die Zuckervarianten ran. Eigentlich wollte ich mit gestrippter Westmalle Hefe vergären. Das strippen ha...
von Bockelsbock
Freitag 4. September 2020, 11:30
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht
Antworten: 16
Zugriffe: 1572

Re: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht

Anwendung total einfach: Würze (heiß, s. h. "steril"), in die Laborflasche rein, Deckel drauf und auskühlen lassen. Nach Abkühlen durch eine Öffnung entweder via Spritze bzw. per Kanüle Hefe reinspritzen. Einen Schlauch für die CO2 Ausgasung dran und das ganze dann einfach auf den Magnetrührer. Wei...
von Bockelsbock
Mittwoch 2. September 2020, 09:45
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sweet Stout u.ä. - wie vegan sußen?
Antworten: 46
Zugriffe: 4477

Re: Sweet Stout u.ä. - wie vegan sußen?

Hi Johst, würdest du das Ergebnis mit uns teilen? Auch gerne auch ein Probesud, falls du den in Angriff nehmen solltest. Mein Cousin ist dank seiner Freundin auf die Vegane Seite gewechselt (nicht negativ verstehen!). Hatte auf einer Familienfeier mein KiBa Weizen dabei (Bananenweizen (Gutmann), Kir...
von Bockelsbock
Montag 31. August 2020, 12:48
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
Antworten: 262
Zugriffe: 41057

Re: Flanders Red Ale

Vielen Dank für den Tipp mit den Temperaturen. Leider habe ich nur einen nachträglich ausgeschachteten und gemauerten Kriechkeller. Da war es bei den heißen Temperaturen draußen auch über 19° C warm.

Ich werde es trotzdem versuchen!
von Bockelsbock
Montag 31. August 2020, 11:02
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
Antworten: 262
Zugriffe: 41057

Re: Flanders Red Ale

Schade aber auch. Habt ihr ein Tipp, was ihr ändert würdet?

Habt ihr nach dem ersten Abfüllen wieder aufgefüllt? Essig braucht ja Sauerstoff.

Viel Erfolgt mit dem neuen Sud. Ich würde mich natürlich über so tolle Bilder und Eindrücke wie beim Flanders freuen :Bigsmile

Gut Sud!

Gruß Jonas
von Bockelsbock
Donnerstag 27. August 2020, 16:41
Forum: Rezepte
Thema: Experiment mit Birnensaft
Antworten: 28
Zugriffe: 2036

Re: Experiment mit Birnensaft

flying hat geschrieben:
Donnerstag 27. August 2020, 16:29

Fazit: Ein warm vergorener heller Bock (Dunkel kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen) mit etwas Birnenholzspänen gestopft und jung getrunken kann eine wahre Birnbrühe sein..
Interessanter Ansatz.
von Bockelsbock
Donnerstag 27. August 2020, 13:18
Forum: Rezepte
Thema: Experiment mit Birnensaft
Antworten: 28
Zugriffe: 2036

Re: Experiment mit Birnensaft

Also ich haue ganz gerne Früchte in mein Bier. Ich habe die Erfahrung gemacht: Viel hilft viel! Wenn du den Geschmack im Bier haben willst hau rein das Zeug. Am besten, wie schon erwähnt, zum Ende der Gärung. Sonst geht zu viel Geschmack flöten. Der THEMADFERMENTATIONIST schreibt in seinem Buch was ...
von Bockelsbock
Donnerstag 20. August 2020, 09:10
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Kettle Sour mit Aprikosen
Antworten: 12
Zugriffe: 2409

Re: Kettle Sour mit Aprikosen

Moin Moin,

darf man Fragen was aus dem Bierchen geworden ist? Das ohne Bodensätze dürfte ja bereits trinkfertig sein oder?

Ist der Teil mit den Bodensätzen noch im Glasballon oder schon in der Flasche?

Gruß Jonas
von Bockelsbock
Montag 17. August 2020, 14:51
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: kl. Keezer für 2x 18l NC-Keg's
Antworten: 16
Zugriffe: 3060

Re: kl. Keezer für 2x 18l NC-Keg's

Alternative wäre: leer vorlegen und das Keg im Keezer befüllen?!
von Bockelsbock
Dienstag 11. August 2020, 12:51
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: neues Projekt: Hauskultur
Antworten: 21
Zugriffe: 2580

Re: neues Projekt: Hauskultur

Hi Torsten, sehr spannendes Projekt. Direkt das Thema abonniert :thumbsup Ich plane um die Feiertage rum mein nächste Lambik/Belgisch Sauer per "Kühlschiff" zwischen meinen Ostbäumen (Apfel, Kirsche, Sauerkirsche und Zwetschke) abkühlen zu lassen. Ich hoffe hier auf eine Spontanvergärung. Aber ich k...
von Bockelsbock
Montag 10. August 2020, 09:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neuer Sud - neue „Sorte“?
Antworten: 18
Zugriffe: 1615

Re: Neuer Sud - neue „Sorte“?

Ich denke, das Thema sollte man nicht so ausschließlich sehen... Irgendwo habe ich mal gelesen, das wären eher unterschiedliche Phasen im Hobbybrauerleben: zuerst bekommt man die Grundlagen raus, braut allerhand nach, fängt das wilde experimentieren an mit eigenen Rezepten und irgendwann legt sich ...
von Bockelsbock
Freitag 7. August 2020, 13:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neuer Sud - neue „Sorte“?
Antworten: 18
Zugriffe: 1615

Re: Neuer Sud - neue „Sorte“?

Bis jetzt eine wilde Mischung. Nur der Maibock ist eher ein Standardrezept.
von Bockelsbock
Montag 3. August 2020, 10:12
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand
Antworten: 24
Zugriffe: 2911

Re: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand

Mach das mal, Paul. Das wäre nett!
von Bockelsbock
Donnerstag 30. Juli 2020, 15:02
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
Antworten: 21
Zugriffe: 1911

Re: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht

klecksi hat geschrieben:
Donnerstag 30. Juli 2020, 13:41
Mal so als Idee.
Kann man da nicht einfach ein Gewicht mit Teller drauf legen, damit die Pflaumen unten bleiben.
Theoretisch ja. Wird nur schwierig bei einem Glasballon :Ahh
von Bockelsbock
Donnerstag 30. Juli 2020, 08:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
Antworten: 21
Zugriffe: 1911

Re: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht

Ich hatte letztes Jahr auch ein Flanders red als Sauerbier mit Zwetschen angesetzt und kann nur empfehlen, leicht vorzukochen und zu pürieren. Bei mir hat sich leider auf einer aufschwimmenden halben Pflaume grüner Schimmel gebildet, sodass ich mit Tränen in den Augen 10 Liter "entsorgen" musste. H...
von Bockelsbock
Donnerstag 30. Juli 2020, 07:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2020
Antworten: 144
Zugriffe: 16936

Re: Hopfenanbau 2020

:crying Bei mir ist dieses Jahr alles dahin. Habs mit dem Düngen übertrieben und habe die Viecher nicht in den Griff bekommen
von Bockelsbock
Montag 27. Juli 2020, 13:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeigt her, eure Haus/Standard Biere
Antworten: 31
Zugriffe: 6086

Re: Zeigt her, eure Haus/Standard Biere

Hi, es geht mir sicherlich wie vielen Anderen. Ich möchte ständig was neues ausprobieren und andere Bierstile brauen. Braue erst seit 3,5 Jahren und es gibt noch so viel neues zu brauen. Aber jedes Jahr wird der Maibock vom Bergbock https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=673&inhaltmitte=reze...