Hobbybrauer.de

Sauermann hat geschrieben: Montag 15. Juni 2020, 11:32
Es hält einen ja nichts davon ab, den Gärbottich in den Kühlschrank zu stellen

Dafür fehlt mir die Erfahrung. Meine Fehler muss ich selber machen, damit ich besser werde. :D
Ich habe daraus gelernt. ;)

beercan hat geschrieben: Montag 15. Juni 2020, 10:59 Ich würde mit 5g/l Co2 rechnen. Bei deinen max. 23,5 Grad wären das 8,2g Traubenzucker je Liter.
Dass, das was du gebraut hast kein Pils ist weißt du sicherlich!?

Und Danke!

Ich würde mit 5g/l Co2 rechnen. Bei deinen max. 23,5 Grad wären das 8,2g Traubenzucker je Liter.
Dass, das was du gebraut hast kein Pils ist weißt du sicherlich!?


Tja, was soll man machen, wenn so etwas geliefert wird?!
Man hat einen Brautag hinter sich und möchte den Gärbottich in den ...

Die Vergär-Temperatur lag zwischen 20 und 23,5 Grad.

DANKE! :)

Hallo.

Ich möchte heute abfüllen für die Nachgärung in der Flasche.

Jetzt stelle ich fest, dass Pils nicht in meiner Traubenzucker-Tabelle steht.

Wieviel Traubenzucker würdet ihr nehmen pro Flasche bzw. pro Liter?

Es ist Pils mit untergäriger Hefe (Spezial-Trocken-Bierhefe 18-22 Grad von Gastro ...

Meister Denny - Du hast alles gelesen - also auch https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=2007&start=200#p271744
Kleiner Tip aus der Brauerszene: Bei Hefen ist es wichtig zum Hefenamen auch den Hersteller zu nennen. Bei manchen "Herstellern" gibt es Qualitätschwankungen. Manche Hersteller ...

Nach 14 Stunden war alles immer noch unverändert.
Nach 24 Stunden ist jetzt Schaum auf der Würze.
Es sind 20 Liter Pale Ale Würze.
Thema für dieses mal erledigt. Danke an alle. ;)


Fürs nächste Mal: nicht so ungeduldig! ;)
Je nach Hefe kann es schon mal 24 Studen dauern, bis Du überhaupt etwas ...

Einmal habe ich es schon so gemacht, dass ich pro Flasche 2 Gramm Zucker abgewogen habe. Mit einem Trichter sind 50 Flaschen auch in 10 bis 15 Minunten erledigt. Ist das nach dem deutschen Reinheitsgebot erlaubt? Noch gar nicht nachgelesen...

Nach 14 Stunden war alles immer noch unverändert.
Nach 24 Stunden ist jetzt Schaum auf der Würze.
Es sind 20 Liter Pale Ale Würze.
Thema für dieses mal erledigt. Danke an alle. ;)

Bin ich zu ungeduldig?


Ja.

Davon mal abgesehen:

Woran machst du fehlgeschlagen fest?

Um wie viel Liter geht es denn? Welche Hefe, welche Temperatur?

Hast du den ersten Beitrag gelesen? Dort steht eigentlich alles.

Es geht doch hier um Bier, nicht um Brot, oder? Wegen einigen Tips hier ...

Danke Tauroplu und gulp!

Pivnice hat geschrieben: Donnerstag 10. Oktober 2019, 20:41 Am besten man übt das Rehydrieren mit Trockenbackhefe. https://www.edeka.de/de/produkte/gut-gu ... ckhefe-6st
Das Verhalten beim Rehydrieren ist vergleichbar.

Da steht: gelingt immer! :)

Hallo.

Wie oft kann man bei Fehlschlägen Hefe in die Würze geben?

Gestern habe ich die Hefe nach Anleitung (27 Grad) angesetzt. Vermutlich habe ich zu viel gerührt oder geschwenkt. Jedenfalls ist nichts daraus geworden. Ich hatte die Hefe dennoch in die Würze (20 Grad) geschüttet, weil ich zu ...

Hallo.

Ich hatte ein mir im Online-Shop Zutaten zum Brauen bestellt.
Dann habe ich die Sendung verfolgt, wie man das so macht.
Die Ware wurde vom Bodensee nach Hannover geschickt.
In Hannover stellt man dann fest, dass die Ware nicht den Versandtbedingungen entspricht.
Das Paket wird ...

Danke. Ich werde wohl doch wieder Zucker nehmen. 2 Gramm pro Flasche. Habe gelesen, dass das sogar nach dem deutschen Reinheitsgebot sein soll, bei obergärigen Bieren...

Ah, okay, danke!
Dann muss ich mir zunächst keinen Topf kaufen.

Es soll ein obergäriges werden. :)

Hallo.

Bestehen Bedenken, wenn man den Nachguss aus dem Wasserhahn (60 Grad) nimmt?
Ich habe gelesen, dass das Wasser 75 Grad haben soll...

Viele Grüße
:)

Hallo Leute.

Ich bin neu. 1x gebraut. Momentan ist nichts am blubbern. Aber bald...

Die Speise für die Nachgärung... füllt Ihr die dann nach der Hauptgärung einzeln in die Flaschen (wieviel pro Flasche?) oder insgesamt in den Gärbottich? Wenn man dann den Gärbottich umrührt, wird da nicht viel ...