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von Gewidder - Barmbek
Samstag 3. Oktober 2020, 13:21
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welchen (Zapf)kühlschrank für 2 NC Fässer?
Antworten: 57
Zugriffe: 9129

Re: Welchen (Zapf)kühlschrank für 2 NC Fässer?

Hier ein Foto:
E2E6AD93-11ED-4EF1-B166-E3CCB7BE720C.jpeg
von Gewidder - Barmbek
Samstag 3. Oktober 2020, 13:16
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welchen (Zapf)kühlschrank für 2 NC Fässer?
Antworten: 57
Zugriffe: 9129

Re: Welchen (Zapf)kühlschrank für 2 NC Fässer?

Moin, eine Alternative kann ich dir leider nicht empfehlen, aber ich kann dir den FKU1800 sehr ans Herz legen. Dieser hat im Gegensatz zu vielen anderen Kühlschränken unten kein Podest (unter dem der Kompressor sitzt), so dass du den gesamten Boden nutzen kannst (es passen sogar 3 NC Kegs oder ein n...
von Gewidder - Barmbek
Dienstag 29. September 2020, 12:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Kalausr Geräte, Folge 16 - Mein HERMS Traum
Antworten: 12
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Re: Kalausr Geräte, Folge 16 - Mein HERMS Traum

Moin Klaus, tolle Anlage - gerade der Mac als Gehäuse für die Elektronik gibt dem Ganzen noch einen schönen individuellen touch! Magst Du vielleicht noch einmal deinen Brauprozess kurz beschreiben? Läuterst Du erst einmal in den Fermenter ab, bis der Nachguss aus dem HLT leer ist, um dann vom Fermen...
von Gewidder - Barmbek
Donnerstag 24. September 2020, 10:12
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 2340

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

Moin Kurt, bis jetzt habe ich keine Probleme. Auch nach einigen Stunden Betrieb hält sich die Temperatur innerhalb der Box (nicht gemessen, aber händisch gefühlt) in Grenzen. Zu bedenken ist hier aber, dass sich in der Box nur ein SSR befindet und an diesem ein Weck Einkochautomat mit 1,8 kW angesch...
von Gewidder - Barmbek
Mittwoch 23. September 2020, 13:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Induktion - Aufheizen, wie?
Antworten: 32
Zugriffe: 3442

Re: Induktion - Aufheizen, wie?

Ich mach immer Volldampf oder nix. Bist du dir sicher, dass der Inkbird den Strom packt? Ansonsten gönne ich dir das Grinsen im Gesicht. Der Vergleich zum Einkocher dürfte dir gefallen :Drink Das mit dem Strom und dem Inkbird war mir neu, es ist aber in der Tat so, dass der Inkbird auf maximal 10 A...
von Gewidder - Barmbek
Dienstag 15. September 2020, 17:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Blechstärke Brautisch?
Antworten: 8
Zugriffe: 749

Re: Blechstärke Brautisch?

Moin,

Danke schon einmal für das Feedback! Eine Siebdruckplatte könnte sich dann ja als Unterlage für das Edelstahlblech anbieten.

VG
Lutz
von Gewidder - Barmbek
Montag 14. September 2020, 23:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Digitales Thermometer
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Re: Digitales Thermometer

In diesem Thread sind noch Fotos von den beiden Sensoren:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 92#p384992
von Gewidder - Barmbek
Montag 14. September 2020, 22:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Digitales Thermometer
Antworten: 17
Zugriffe: 2309

Re: Digitales Thermometer

Hallo Andreas, ich habe u.a. genau den von dir verlinkten Sensor (Silikon und „wasserdicht“). Habe ihn mehrfach direkt in den Topf (sprich ohne Tauchhülse) gehängt. Bisher ohne Problem. Ob der Fühler auf Dauer wasserdicht ist, kann ich leider nicht sagen. Alternativ ginge auch: https://www.sensorsho...
von Gewidder - Barmbek
Montag 14. September 2020, 22:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Blechstärke Brautisch?
Antworten: 8
Zugriffe: 749

Blechstärke Brautisch?

Liebe alle, wir sind gerade dabei unseren Braukeller neu zu gestalten (bebilderte Doku folgt, wenn es fertig ist). Den Rahmen des Brautisches werde ich selber aus Vierkantrohren (30x30x2 mm) schweißen. Als Oberfläche hatte ich an ein aufgekantetes Edelstahlblech aus dem Internet gedacht. Der Tisch s...
von Gewidder - Barmbek
Montag 3. August 2020, 14:08
Forum: Zapfanlagen
Thema: Befestigung Tropfblech am Keezer
Antworten: 21
Zugriffe: 1468

Re: Befestigung Tropfblech am Keezer

Moin Christian, ich habe mein Abtropfblech (sieht aus wie das Abtropfblech von Martin, Post #2) an zwei PowerStrip Klebenägeln von Tesa aufgehängt (https://www.tesa.com/de-de/buero-und-zuhause/tesa-klebenagel-fuer-fliesen-und-metall-4kg.html). Hatte die Konstruktion anfänglich testweise über ein paa...
von Gewidder - Barmbek
Montag 15. Juni 2020, 23:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 337521

Re: Was braut Ihr am WE?

natürlich eine nicht ganz unwichtige Info :Ahh 27 L
von Gewidder - Barmbek
Montag 15. Juni 2020, 10:31
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 2340

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

Moin Erwin, hier die versprochenen Bilder der Gesamtanlage. Die Bilder stammen vom Testlauf mit Leitungswasser. Die Anlage funktioniert aber so, wie ich sie mir vorgestellt habe. Nichts leckt und über die Steuerbox lässt sich die Temperatur gut regeln. Auch die Zirkulation von der MashTun durch die ...
von Gewidder - Barmbek
Montag 15. Juni 2020, 10:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 337521

Re: Was braut Ihr am WE?

@Johst (#2184) Wir haben uns nach dem "Homebrewer's Almanac" von Josephson / Kleidon / Tockstein gerichtet und vom Lavendel nur die Stängel und Blätter genommen. 3 Stängel (ca. 12 bis 15 cm) wurden 60 Min. gekocht, 1 Stängel kam in den Whirlpool. Im Gegensatz zu den Blüten sollen die Stängel und Blä...
von Gewidder - Barmbek
Freitag 12. Juni 2020, 09:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 337521

Re: Was braut Ihr am WE?

Am Wochenende gibt es ein "Witbier" mit Lavendel und Holunderblüten. Mal schauen, nennen wir das Ganze mal "Experimentalsud"...
von Gewidder - Barmbek
Donnerstag 11. Juni 2020, 19:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?
Antworten: 18
Zugriffe: 1561

Re: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?

Moin, du musst ja das vorhandene Loch im Einkocher (dort wo der "kleine" Hahn sitzt) nur vergrößern. Gerade für solche großen Löcher (1,5'' bis 2,0'') bietet sich ein Blechlocher gut an (siehe z.B.: https://www.amazon.de/3-Punkt-Schraublochstanze-Lochstanze-Blechlocher-Deutsches-Produkt/dp/B07NPPJNJ...
von Gewidder - Barmbek
Mittwoch 10. Juni 2020, 14:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 2340

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

Moin, moin, das Schöne an unserem Hobby ist ja, dass man jeden Tag dazulernt und man immer etwas verbessern kann! Ich habe die Steuerbox im Hinblick auf die Betriebssicherheit noch etwas optimiert. Dadurch wird das Ganze zwar etwas unübersichtlicher, aber „safety first“! Steuerbox - Detail 6.jpg Bis...
von Gewidder - Barmbek
Montag 8. Juni 2020, 11:43
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 2340

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

@JackFrost (bzw. auch andere Fachkundige): Dein Hinweis darauf, dass die Reihenklemmen auch gleichzeitig zum Erden der DIN-Schiene führen würden, hat mir zu Denken gegeben. Bisher wird bei mir die Erde ja komplett durch die Box vom Eingang bis zum Ausgang geführt, ohne dass Teile in der Box geerdet ...
von Gewidder - Barmbek
Montag 8. Juni 2020, 00:06
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 2340

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

@JackFrost: Das mit den Farben der PT100 Sonde ist natürlich richtig, meine Beschreibung bezog sich auf die von mir verwendeten Kabel zwischen XLR Buchse und PID. Dafür hatte das Baumarktregal rot und schwarz hergegeben :Wink Reihenklemmen hatte ich auch kurz angedacht. Wäre dann sicherlich noch auf...
von Gewidder - Barmbek
Sonntag 7. Juni 2020, 15:33
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 2340

Re: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

Moin Erwin, zunächst vielen Dank für das Kompliment! Einige Teile für die Gesamtanlage befinden sich noch auf dem Postwege von China nach Hamburg. Die Fotos des kompletten Setups werde ich noch einmal nachliefern. Gerne kann ich Dir meine Steuerbox im Detail vorstellen. Hier zunächst einmal ein paar...
von Gewidder - Barmbek
Mittwoch 3. Juni 2020, 17:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 2340

Umbau eines Einkochtopfes zu einem HLT für eine HERMS-Anlage

Hallo zusammen, ich habe unseren Weck-Einkochtopf in einen HLT (Hot Liquor Tank) umgebaut, um diesen für eine HERMS-Anlage nutzen zu können. Gerne möchte ich die Schritte und das Ergebnis mit Euch teilen. Vorüberlegungen: Bisher haben wir hauptsächlich in einem großen Kochtopf gebraut, der mittels I...
von Gewidder - Barmbek
Donnerstag 28. Mai 2020, 10:56
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin und prost aus Norderstedt
Antworten: 6
Zugriffe: 778

Re: Moin und prost aus Norderstedt

Moin Hannes,

willkommen im Forum! Interessante Biere die Ihr zum "Wiedereinstieg" gleich gebraut habt! Hoffentlich sieht man sich mal bei den Craft Beer Days - oder einer anderen Veranstaltung in Hamburg.

Viele Grüße
Johanna & Lutz
von Gewidder - Barmbek
Mittwoch 27. Mai 2020, 12:40
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Hamburg
Antworten: 9
Zugriffe: 747

Re: Moin aus Hamburg

Moin Patrick!

willkommen in diesem Forum und viele Grüße aus Barmbek! Du hast Dir ein sehr schönes Hobby ausgesucht, welches - auch für mich - eine schöne Abwechslung zum Alltag am Schreibtisch ist!

Viele Grüße,
Lutz
von Gewidder - Barmbek
Samstag 2. Mai 2020, 11:37
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung
Antworten: 11
Zugriffe: 1103

Re: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung

Hallo Bruno, sehr heiße Temperaturen sind wohl problematisch (m.E. würde sich wohl das Glykol auch zu schnell aufheizen, um noch kühlen zu können. So groß ist das Reservoir ja nicht). Bis ca. 50 Grad Celsius soll es aber kein Problem sein. Quelle: https://ssbrewtech.zendesk.com/hc/en-us/articles/208...
von Gewidder - Barmbek
Montag 27. April 2020, 11:45
Forum: Zapfanlagen
Thema: Länge der Bierleitung für Stouts mit Mischgas
Antworten: 0
Zugriffe: 797

Länge der Bierleitung für Stouts mit Mischgas

Hallo liebe Stout-Trinker, vielleicht kann mir einer von Euch weiterhelfen: Die Hintergründe der Mischgasnutzung (kein Aufkarbonisieren bei einem Zapfdruck, der deutlich höher als der Sättigungsdruck ist) habe ich grundsätzlich verstanden und werden ja auch bereits in anderen Threads behandelt. Die ...
von Gewidder - Barmbek
Freitag 17. April 2020, 16:05
Forum: Braugerätschaften
Thema: EasyDens von Anton Paar
Antworten: 286
Zugriffe: 48028

Re: EasyDens von Anton Paar

Liebe EasyDens-Nutzer, da von den zusätzlichen Messeinheiten (Brix, Extrakt und Alkohol) nur eine "for free" ist, eine kurz Nachfrage: Für uns Hobbybrauer macht wahrscheinlich nur die Messeinheit "Extrakt" noch Sinn, da sich "Alkohol" wohl auf Spirituosen bezieht und Brix ja auch wieder umgerechnet ...
von Gewidder - Barmbek
Donnerstag 12. März 2020, 09:23
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 84
Zugriffe: 11617

Re: Absage der HBCon 2020

Liebes Orga-Team, vielen Dank für Euren Einsatz und Respekt für Eure mutige & schwierige Entscheidung! Wir hätten uns sehr gefreut, die Foren-Mitglieder einmal persönlich zu treffen, aber das klappt sicherlich bei der nächsten HBCon. Gerne spenden wir unsere Tickets, wenn es dem Verein hilft weiterz...
von Gewidder - Barmbek
Sonntag 8. März 2020, 14:16
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin Moin aus Hamburg!
Antworten: 6
Zugriffe: 658

Re: Moin Moin aus Hamburg!

@ruger63: Danke für die Grüße und schön, dass Du nicht mehr alleine bist ;)

@Jens und Marco: Ihr könnt ja einmal eine PN schicken, wenn Ihr Euer Zeitfenster für das Tap Take Over kennt - oder gibt es dafür ohnehin eine veröffentlichte Liste?
von Gewidder - Barmbek
Samstag 7. März 2020, 18:18
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin Moin aus Hamburg!
Antworten: 6
Zugriffe: 658

Re: Moin Moin aus Hamburg!

Moin Jens! Vielen Dank für die Grüße :Drink Ja, der Unitank ist schon ein schönes Teil! Das erstmalige Reinigen und Passivieren war allerdings ein pain in the a** :crying Wir freuen uns schon auf Romrod und werden sicherlich Gelegenheit haben, einmal anzustoßen. Vielleicht mit deinem Rauchbier?!
von Gewidder - Barmbek
Samstag 7. März 2020, 16:16
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin Moin aus Hamburg!
Antworten: 6
Zugriffe: 658

Moin Moin aus Hamburg!

Hiermit möchten wir uns gerne vorstellen: Wir - Johanna (36) und Lutz (38) - haben Ende 2016 die fixe Idee entwickelt mit dem Brauen anzufangen. Lutz wollte nach dem hastigen Konsum von 2 bis 3 Youtube-Videos (und begleitenden Bieren) schon einen Einkocher im Internet bestellen. Johanna war zum Glüc...