Hobbybrauer.de

Moin,

nachdem das Rezept nun schon lange auf der Brauliste stand, habe ich es in diesem Jahr endlich geschafft, wenn auch mit einer deutlichen Abweichung. Anstelle einer untergärigen Hefe oder dem oben erwähnten Blend habe ich die Opshaug Kveik von WLP benutzt. Diese soll ja ein lager- oder eher ...

Hallo Thomas, Hallo Mr. Mazine,

Der Starter erwachte im Laufe des Tages doch noch zum Leben und riecht nicht verdorben. Ich werde noch etwas abwarten, aber dann würde ich diesen benutzen. Trotzdem vielen Dank für eure Angebote!

Schönen Abend und liebe Grüße,
Yannik

Moin Moin,

ich möchte am kommenden Dienstag einen kleinen Experimentalsud mit überschüssigem Malz aus der letzten Bestellung brauen. Dafür habe ich versucht, eine in H2O gelagerte Voss Kveik aus dem Kühlschrank wiederzubeleben. Der 150ml Starter sieht nun jedoch ziemlich tot aus. Da der ...

Moin,

wie in meiner Vorstellung angekündigt, konnte ich während meines letzten Brautages einige Fotos schießen und eine Braudoku zusammenstellen. Es war mein 26. Brautag und eine Abwandlung von Alt-Phex 7-Korn-Landbier in aufsteigender Infusion stand auf dem Plan. Ich hatte einige Tage zuvor eine ...

Hallo liebe Hobbybauer,

nach längerem Mitlesen möchte ich mich nun einmal vorstellen.

ich bin Yannik, 27 Jahre und wohne derzeit in Leipzig. Mit dem Brauen habe ich vor ca. 3 Jahren angefangen und habe mich nach nunmehr 25 Suden auf eine Ausschlagmenge von ungefähr 23l hochgehangelt. Angefangen ...