Hobbybrauer.de

Hallo!
Mir kam gestern die Idee ein Wit mit Waldmeister zu brauen. Ein bisschen hab ich im Garten- wird aber vermutlich nicht reichen. Wieviel frisches Kraut, war ca. nötig für die insgesamt 60g? Hast du alles selber gepflückt oder auch getrocknet bestellt?

Super danke!

Hallo!
Ich würde gerne ein Wit mit Waldmeister brauen. Hat jemand Erfahrungen mit Waldmeister?? Dankbar für jede Info!!

Alle Biere der Brouerij t´Ij sind ungefiltert und unpasteurisiert. Dem Strippen der Hefe steht also prinzipiell nichts im Wege. cheers Jürgen PS: Geschmacklich würde ich persönlich es aber eher mit den Witbieren von La Trappe oder Steenbrugge, vielleicht noch Brugs Tarwe oder Bernardus versuchen- i...

https://www.brouwerijhetij.nl/curious-tale-the-discovery-yeast/?lang=en Our yeast Most craft beer brewers favour top fermenting yeast for that flavour. So do we and except for a couple of lager experiments, all are beers are of the top fermenting kind. We are happy to be in the possession of our ve...

Johnny H hat geschrieben: ↑Freitag 24. Januar 2020, 15:14 Ich vermute mal, es geht ums Wit ;-)

Selber habe ich keine Erfahrungen damit. Was aber auf jeden Fall gehen soll (habe es hier gelesen), ist die Wit-Hefe von Blanche de Namur.

Ja genau :) danke dir...was ich vor Ort mitbekommen habe, verwenden sie ihre eigene Hefe aber danke! :)

hi!
Hat schon mal jemand versucht die Hefe bei einem Bier der Brouwerij’t IJ zu entnehmen ? Hat wer Erfahrungen damit?
Danke!!
LG