Hobbybrauer.de

Sry, habe nochmal nachgeschaut. Es ist das "Taverna" von Leonardo:
https://gastronomie-journal.de/taverna- ... geschmack/

Vielen Dank für die Rückmeldungen :)

Meiner Errahrung nach klärt sich (fast) jedes Bier nach einiger Zeit. Ich habe die Flaschen einfach in den Keller gestellt.

Das Glas ist der 'Craft Master One' von Rastal glaube ich.

LG

Moin Hobbybrauer,

hiermit möchte ich einmal meine Eindrücke zum Vergleich der oben genannten Hefen festhalten.

Die WY1007 German Ale wird als neutral vergärend und prädestiniert für Rheinisches Altbier beschrieben.
Die Verdant IPA wird damit beworben, Pfirsich- und Zitrus-Aromen zu erzeugen, was ...

Moin Leute,

ich habe heute Morgen das Maisbier abgefüllt. Es wurde von 11,8 Brix auf 6,4 Brix vergoren, was einem scheinbaren Vergärungsgrad von 75% und 4,6% Vol. Alkohol entspricht. Durch die Zuckerzugabe zur Nachgärung wird der Alkoholgehalt wohl auf ca. 4,9% Vol. steigen.

Außerdem habe ich ...

Guten Morgen Dieter,

zu dem Sud gestern lässt sich schonmal sagen, dass die SHA bei rund 56% lag. Ich hab aus den 3kg 14L Würze mit 11,5°P bekommen. Ich denke das geht aber besser!

@Johnny: Die Belichtung ist wirklich nicht optimal, aber bei Minute 55 (spätestens bei Minute 75) bin ich mir sicher ...

Moin Braugemeinde,

ich habe mich in der letzten Zeit vermehrt mit dem Thema Rohfrucht als Schüttungsbestandteil beschäftigt, weil ich gerade für den Sommer ein leichtes Maisbier (ähnlich dem Samba Pale Ale) braue. Dass es hierbei immer wieder zu Problemen bei der Verzuckerung der Stärke zu kommen ...