Hobbybrauer.de

:Mad2 Ich packe ungern meine Hand an ruhende Threads, jedoch möchte ich Alt-phex seine Theorie der schlechten Evg's aufgreifen und meiner Erfahrung nach folgendendes zufügen:

Im leicht abgeänderten "Rühren und Rasten mit Heizen" Biab-verfahren erreiche ich stets 73,5% Sudhausausbeute, was ...

Die OGA ist wirklich gut für Altbier, der Hersteller hat allerdings wirklich wenig Infos zu bieten.

Bei mir kam die Hefe jetzt sehr schnell (9 Stunden) mit bereits 1cm hohen Kräusen an.

Ich habe eine Theorie über die häufig niedrigen sEvg's, vielleicht kann ich nach meiner "Forschung" etwas dazu ...

Hallo, ich häng mich mal hier an.

Wie verhält es sich mit den Kräusen der OGA9? Grobporig hoch wie bei einer K-97, oder feinporig und flach wie eine WLP940?

PS: Du scheinst ja Glück gehabt zu haben mit 75%sevg bei der OGA, die meisten liegen knapp unter 70% sevg.

Ich kann auch nur empfehlen zu ...

Hallo,

für ein Winterbier mit Wiener, Pils, MüMa und kleinem ~5-7% Choclate/Karamellmalz/Carafa-Anteil möchte ich eine merkbare alkoholische/weinartige Komponente zufügen, kann ich das mit ca. 20% des Alkoholgesamtanteils aus Kristallzucker erreichen? Oder gibt es noch spezielle Techniken dafür ...

Hmm, mein Alt mit der OGA9 stockt gerade auch bei 67% sEvg, mal guggen was sich jetzt mit etwas Zeit und Temperaturveränderung noch regt.

Hallo :Greets

Auf der Suche nach "meiner" passenden Hefe für ein Altbier, stand ich neben dem Ober/Unter-gärig wahlverfahren vor dem Low/high-gravity-Problem :Grübel

Laut älteren Beschreibungen von Fermentis soll wohl die S04 bei niedriger Stammwürze fruchtiger sein als bei hoher Stammwürze. Das ...

Hallo :)

Sehe ich richtig das der SS Brewtech mini brew bucket neben dem gebogenem abfüllrohr auch eine hülse für einen Temperaturfühler hat?


Also auf der Seite von SS Brewtech sieht das nicht so aus.
https://www.ssbrewtech.com/collections/brew-buckets/products/brew-bucket-mini


ok krass ...

Hallo :)

Sehe ich richtig das der SS Brewtech mini brew bucket neben dem gebogenem abfüllrohr auch eine hülse für einen Temperaturfühler hat?

Hallo :Greets

Das Bierfieber hatte mich gepackt und so informierte ich mich zunächst noch Laienhaft:

Im Februar diesen Jahres habe ich über Brauer.de ein Komplettset (Eimerset) mit einem Brewferm englisch IPA und Klosterbier, bzw: belgian triple erstanden.

Das englisch IPA kam mir am Ende ...