Hobbybrauer.de

super vielen dank für die info. aber wenn ich ehrlich bin...ich glaub nicht das es fass 2 wochen hält^^.aber wollte es einfacher haben mit abfüllen.
das ich mal 3-4 fässer auf lager habe habe statt unzählige kisten^^.
werde ich mal testen.

ists der geschmack aus solchen fässer ebenfalls gut? oder ...

Hi Gemeinde.
Weiß nicht ob ich hier genau richtig bin^^.
Habe eine neue 5 Liter Zapfanlage geschenkt bekommen von Kollegen.

https://www.amazon.de/BW1880-Bierzapfanlage-Bierk%C3%BChler-Temperatur-Universall-Bierf%C3%A4sser/dp/B01H7Q5RSE/ref=asc_df_B01H7Q5RSE/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid ...

ok der Splint kam mir jetzt auch noch in den Sinn....Muss diesen mal nachher drücken. Was war bei dir defekt beim 2. mal?

Hallo Bierkumpels!!

Wir (Anfänger, aber konnten schon viele süffige Erfolge feiern) haben uns vom Einkocher verabschiedet und sind auf den Klarstein Maischfest 35 Liter gewechselt. Er hat uns preislich angesprochen und sah recht vielversprechend aus.

Aber jetzt zum Problem. Ich vermute mal es ...

wir werden jetzt immer von gäreimer umfüllen in einen neuen gäreimer mit bierheber und dann mit einem abfüller in die flasche. minimalistisch mehr arbeit aber ergebis war gut.

eben mal einen freund von mir angerufen der dies schon sehr lange macht. er hat das beste Ergebnis in dem er immer von einen gärbottich in einen anderen umfüllt mit dem heber und dann mit dem abfüller in die Flasche.

Wenn ich direkt abfüllen würde mit dem Abfüller über meinen Gärbottich kommt ...

Hallo.

Wie füllt ihr richtig ab?
Zieht ihr ihr das Bier mit einem Bierheber von oben ab, um die Hefe etc. auf dem Boden zu lassen oder lasst ihr es wie in diversen Youtube Videos einfach aus dem Hahn vom Kugelhahn laufen? Dabei kommen die Ablagerungen ja mit in die Flasche?
Bin leider noch Anfänger ...

wir haben leider erst im nachhinein raus gefunden, dass pils nicht für anfänger geeignet ist. Weizen wäre wohl die bessere wahl.
aber kann man nix ändern. zukunft bringt erfahrung.
pils war die wahl weil man es am meisten trinkt und wir vergleich können.

ja als Anfänger hast du Zutatenmäßig erstmal kein Plan.
Jetzt beim erstenmal Brauen mit Einkocher, Gährbottich und Haushaltsware ging es erstmal um die praktische Umsetzung und das Gefühl, was eingetlilch sehr gute funktionierte, ausser das Hopfen kochen^^ (leider zu spät gelesen) und wir waren ...

wie mienst du das? ist das paket nichts von denen von der Mischung?

Hauptsache es knallt ^^
es soll nur schmecken. Vielleicht ist es auch was völlig neues.
Fakt ist, es gährt von Anfang an einwandfrei^^.

https://gastro-brennecke.de/de/Brauerei ... aerig.html

hier ist sie

bei 18-22 grad...was etwas komisch ist weil sie werben mit Untergäriges Bier.... war aber Spezialhefe dabei 18-22 grad Untergärig...

spielt es eine Rolle ob man Pellets verwendet oder Dolden?

wir haben uns als startpaket bei https://gastro-brennecke.de/de/Brauerei ... -Bier.html
hierfür entschieden...

und natürlich Pils.

wir haben Gottseidank sehr kalkarmes und gutes Wasser.
Kann ich die Bitterkeit schon feststellen beim Abfüllen in die Flaschen? Wird am Samstag gemacht.

danke Sebastian du gibst Hoffnung.... wäre echt Schade. Erste mal gebraut, richtig mühe gegeben und dann nach 6 Wochen ein Scheiß Resultat^^...
Samstag in einer Woche wird eine neue Ladung hergestellt, diesmal beachten wir es...bis wieviel IBU ist es noch trinkbar?

uh danke für die raschen antworten....

hier mal die angaben vom rezept....

Bitterung: 48g Hopfen (6,5% Alpha) 16g bei Kochbeginn, 16g 45min vor Kochende,
16g 10min vor Kochende

Wir haben es ca. 80 min gekocht

ich als waschechter Saarländer mag es sowieso etwas herber. Meine Angst ist nur das es ...

Hallo Gemeinde.
Bin neu hier und auch neu im Braugeschäft. (Bis jetzt nur inaktiv Jahre lang den Gaumen trainiet :Wink )

Wir haben 20 Liter Pils hergestellt und alles soweit super funktioniert.
Aber jetzt nach fast 2 Wochen Gähren im Bottich fiel mir auf, dass beim aufkochen des Hopfen, wir die 48 ...