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Moin!

Ich habe mir den Brewzilla 3.1.1 35l an Sylvester aus einer Laune heraus in Österreich bestellt. Das Auspacken war eine Achterbahn der Gefühle. Es war alles da und sehr vielversprechend, die Verabeitung war dann aber nicht ganz wie ich sie mir vorgestellt hatte. Der Zylinder scheint nicht ...

oddberg hat geschrieben: ↑Sonntag 15. November 2020, 20:00 Das sieht doch ganz gut! Ich würde das so belassen!!

Top, mach ich so, danke fürs Drüberschauen. Ich werde berichten.

Vielleicht könntest du noch ein wenig mit Nacl (unjodiertes Kochsalz) deinen Wert bearbeiten?! Mit dem Kalzium würde ich dann bis 100mg/l gehen , Na bis 50mg/l
PH -Wert stelle ich mit Milchsäure 80% ein...


oh ja, wenn ich ganz wenig (2g) NaCl und 3g CaCl auf meine 30l Wasser gebe, komme ich ...

Die Restalkalität ist nur ein Hilfswert, das Augenmerk sollte auf dem ph-Wert liegen. Da würde ich eher gegen 5,4 oder 5,5 gehen.

Danke für den Hinweis, also nach dem Einmaischen nochmal messen (habe leider nur Teststreifen) und ggfs mit Säure nachhelfen?
Ist 5.4 ein Erfahrungswert? Ich finde ...

Hallo zusammen,

ich möchte in den kommenden Tagen mal wieder ein NEIPA brauen (Rezept und Zutaten https://braumischung.de/rezept-18-neipa-no-2/ ).
Erstmals möchte ich dabei dem Wasser ein bisschen mehr Aufmerksamkeit schenken.

Aus verschiedensten Quellen habe ich dabei grob folgende Aussagen ...

Hi, ich spiele auch mit dem Gedanken mir den Brewster zuzulegen, vielen Dank schon mal für die vielen Hinweise hier.

Was ich noch nicht ganz verstehe ist, wie ich die Pumpe desinfiziere, wenn ich sie nicht mit Kochender Würze benutzen darf. Bei meinem bisherigen Setup habe ich immer darauf geachtet ...