Hobbybrauer.de

Vielen herzlichen Dank für eure Hinweise und Tipps.


Moin,

hast du die Kisten denn jetzt mal bei Raumtemperatur stehen lassen?
Die Hefe ist ja nicht tot. Flaschen schütteln und bei RT stehen lassen.
Solange das Bier nur bein Einschänken kurz bach Schwefel rieht wäre das für mich kein Problem ...

Dann hast du da eine andere Definition von Skalieren. Ich komme aus der Ecke der Informationstechnik und da ist Skalieren definiert als die Erhöhung der Leistungsfähigkeit durch Hinzufügen von Ressourcen . Aber es kann durchaus sein, dass das in anderen Lebensbereichen oder für dich anders ...

Und gibt es nicht eventuell auch die Möglichkeit in der Schweiz abfüllen zu lassen? Ich war z.B. am Wochenende bei der Brauerei Ganter in Freiburg zu Besuch und die hatten z.B. 3 Paletten voll mit Harassen gestapelt von einer anderen Brauerei im Hof stehen. D.h. die andere Brauerei hat das Bier ...

Hallo zusammen,

TL;DR
Nach 7 Pilsener Suden sind wir nun auf Weizen umgestiegen, aber auch nach 21 Tagen Flaschenreifung riecht es sehr schwefelig. Was kann ich tun um z.B. die Flaschen zu Entlüften?

Rezept Weizen hell (20Liter): 1.7 kg Pilsener Malz, 2.5 kg, Einmaischen 35°C
Keine Eiweisrast
1 ...

Hallo zusammen,

das Rührpaddel gegen ein Rührwerk zu tauschen hat in einem ersten Schritt nichts mit Automatisierung zu tun.

Im einfachsten Fall kennt das Rührwerk die Zustände Ein/Aus bzw. die Zustände Netzteil eingesteckt/ausgesteckt .


Sorry, da habe ich mich missverständlich ausgedrückt ...

muldengold hat geschrieben: ↑Samstag 18. Juli 2020, 17:51 Rührromantik schlägt Rührautomatik every time.

Automatisches Rühren hat den großen Vorteil, dass du während des Maischens andere Dinge erledigen kannst.
Gruß Lothar (Automatikrührer)

Guter Hinweis. Da wir aktuell immer zu zweit brauen, kann man sich die Aufgaben gut aufteilen und kommt nicht Hektik. Das mit der Muckibude ist natürlich ein ...

....
Gibt es aus eurer Sicht einen triftigen Grund auf eine Automatik umzusteigen?
....


Ja, wegen der Freude am Bau der Automatisierung.
Aus brautechnischer Sicht rühren manche auch 200l noch problemlos von Hand.


Danke! So verhält es sich dann wohl auch mit einigen anderen Apparaten ...

Hallo zusammen,

bei der Vorstellung verschiedener Brau-Anlagen sehe ich immer wieder Rührautomatiken auch bei Mengen, von denen ich denke, dass man noch in der Lage sein sollte, es manuell mit dem Paddel zu rühren. Gibt es aus eurer Sicht einen triftigen Grund auf eine Automatik umzusteigen? Ab ...