Hobbybrauer.de

Hallo meine Lieben ich grüße euch,
meine Frau hat mich gebeten mal für sie ein Bier zu brauen. Die mag aber großartig keine Biere. Nur so Mixbiere aber das ist mir zu viel Gepansche. Ich habe des Öfteren Bier gebraut und zwar Kölsch, Weizen, Ales usw. Habt ihr zufällig eine Idee was ich da nehmen ...

Hallo ich grüße euch,
ich möchte mal ein Kölsch bzw hier ein Wiess brauen und habe bei MaischeMalzundmehr dieses beliebte Rezept gefunden.
Da steht das das Kölsch einen Bitterwert von 25 hat. Das kann irgendwie nicht stimmen. Laut dem Bitterrechner kommt das Bier hier auf 33 IBU aber in dem Rezept ...

Das nehme ich danke

Ich suche eigentlich ein Rezept für ein dunkles Weizen. Was süffig, bananisch, etwa Karamell. Also im großen und ganzen ein etwas süßliches was aber auch eine kleine Hopfennote hat. Mein absolutes Lieblingsbier ist Weihenstephan Weizen Dunkel.

Hallo liebe Braufreunde,
Ist dieses Rezept ok oder würdet ihr was an dem dunklen Weizen ändern? Es ist es Offenbarungs Weizen bei MMum.

https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=569&suche_begriff=offenb&factoraw=20&factorsha=60&factorhav=5

Vielen lieben Dank

Dann nehme ich das. Vielen Dank

Hallo ihr Lieben,
kennt jemand ein tolles Rezept für ein süffiges Dunkles Weizenbier/Weißbier. Auf MaischeMalzUndMehr werde ich nicht schlau welches ich nehmen soll. Möchte mein Schwiegervater zum Geburtstag überraschen.
Vielen Dank

Dann tu ich das. Ich danke euch.

Würzekochzeit: 90 min
Saphir Hopfen 3,6%
25 g - 90 min
13 g - 15 min
11 - Whirpool

Dann lass ich den Cascade weg und nehme nur den Saphir. Soll ich den Hopfen einmal dazugeben oder aufteilen.

1. Rast: 65 °C für 30min
2. Rast: 72 °C für 20 min

So kurz?

Also ist so ok???

Weizen Hell Malz 2,5 kg
Münchner Malz 1 kg
Pima Malz 1 kg
Caramel Malz Dunkel 0,1 kg

Einmaischen: 57 °C
1.Rast: 62°C für 15 min
2.Rast: 65 °C für 50 min
3.Rast: 72 °C für 20 min
Abmaischen: 78 °C

Würzekochzeit: 90 min
Saphir Hopfen 25 g - 90min. 3,6%
Cascade Hopfen 10 g - 10 ...

Also meint ihr das das mit dem Hopfen so ok ist. Im Originalrezept war nur der Saphir Hopfen aber ich habe hier im Forum gelesen das in einem Weizen der Cascade Hopfen auf alle Fälle rein muss. Den Cara Malz habe da rein getan weil ich es ein bisschen dunkel haben möchte. Nur zur Färbung quasi.
Lg

Du wirst lachen die Malz Angaben habe ich von Maische Malz und mehr her. Im Originalrezept war sogar noch weniger Weizen Malz. Hast du ein tolles Rezept für ein dunkles Weizen

Hallo ihr Lieben ich grüße euch, :Greets
ich habe eine Frage. Ich trinke gerne Weizenbier und möchte gerne auch mal ein Weizenbier brauen. Ich habe mal selber ein Rezept zusammengestellt. Nach Stunden lesen in Foren habe ich das zusammengestellt.
Meine Frage ist nun ob das so gut schmecken würde ...

Ich danke euch

Ich danke euch

Den Läutereinsatz den ich bestellt habe funktioniert aber oder. Dann hol ich mir ein Eimer und benutzte den Einsatz. Oder gibt es bessere Einsätze.

Hallo zusammen,
Weiß jemand wie ich eine Läuterhexe baue oder kaufen kann die auf mein Speidelfass passt. Das ist ja ein bestimmter Durchmesser und das Gewinde ist außen.
Ich lade mal ein Foto von dem Fass hoch. Ihr wisst bestimmt welches Fass das ist und wie es aussieht. Ein Sieb kann ich ja ...

Hallo zusammen.
Ne ich habe kein Läutereinsatz gefunden der passt

Hallo ich grüße euch,
ich bin bei in der Hobbybrauszene und hab ein Problem. Nachdem ich die Maische gekocht habe und sie in dem Speidel Getränkefass umgefüllt habe möchte ich die Flüssigkeit zurück in den Kochtopf füllen um die Würze zu kochen. Ich nutze natürlich das Malz als Filter. Ablassen tu ...