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schlupf hat geschrieben: Freitag 21. Oktober 2022, 22:36 Unpopular opinion:
Hoppy Münchner Dunkel ist Schwachsinn

Das war ziemlich mein erster Gedanke. Gut dass es nicht nur mir so ging

Bin tatsächlich unsicher ob sich da ein Versuch lohnt oder ich es dieses Jahr einfach mal sein lasse.

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Ich kenn den Hopfen bisher nur aus dem Kellerbier von Orca aus Nürnberg. Die haben ne Version gemacht die sie danach kaltgehopft haben mit Ariana.
Finde ich ehrlich gesagt ziemlich geil und da kommen die roten Beeren etc. wirklich raus.

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hurra hat geschrieben: Montag 1. August 2022, 17:07
Brauereienweg (Weltmeister):
- Reichold - Hochstahl
- Kathi - Heckenhof
- Stadter - Sachsendorf
- Rothenbach - Aufseß

Den kann ich uneingeschränkt empfehlen.
Man könnte noch Krug -Breitenlesau einbauen bzw. dort starten und enden. So habe ich’s jedenfalls schon des Öfteren gemacht.

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Denke das könnte damit zu tun haben dass es ein Verkäufer war der das Angebot hatte. Als ich bestellt hatte hieß es ‚noch 12 Stück verfügbar‘.

Meiner kam btw heute an.

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Ach Mist. Naja, Geldbeutel auf, Augen zu und durch..

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Idee ja, seit zwei Jahren. Aber immer erst dann wieder dran gedacht wenn ich’s geschafft habe dass es vertrocknet ist.
Mein Plan war das ganze klein zu schneiden und dann in neutralem Alkohol zu mazerieren um den Geschmack rauszuziehen.

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Ist aber auch nett sich danach vor die Markthalle zu setzen und für zwei fuffzich nochmal ein „tasting“ zu machen

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Frühstück: Hungry Biker, Lazy breakfast Club

Mittag: da terra baixa (Buffet, vegetarisch)

Abend: cantina 32, Casa do pescador

Ansonsten: viel Spaß mit dem Portwein. Wir waren bei Sandemann (unter anderem). Und pasteis de nata! Espresso hatte ich den einzig guten im hungry biker. Sämtlicher ...

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Meine diesjährige Neuentdeckung und absoluter Favorit ist das Maischätzla von Meinel aus Hof.
Geile Hopfenfruchtigkeit, mit 6% auch eher am unteren Ende angesiedelt, aber davon bekommt man schnell zu wenig.

https://www.meinel-braeu.de/unsere-biere/maischaetzla/

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Zu hören leider nur unter brewers-Talk.de

Sieht sehr interessant aus!

Mal ganz blöd nachgefragt: Was genau hindert euch daran, das als Podcast zu verbreiten?

Tatsächlich die Sinnhaftigkeit wenn man es so nennen mag. Das Hosting kostet einen Betrag x pro Monat ohne dass es (abgesehen von ...

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Felix bzw die Jungs von Orca machen das ganze eher als eine Aufnahme des Feierabendbierchens mit dem Thema rund um die Brauerei.
Find ich bisher ganz angenehm. Nicht zu viel, sondern richtig entspanntes abschalten während des Fahrens.

Ansonsten gäbe es noch unseren Podcast Bzw für Aufnahmen der ...

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Unbedingt, ich hab (fast) den bestsortierten Bierkeller der Stadt :Drink

„Hey Siri, berechne die Route nach Wien..“ :Bigsmile

Und zum Thema:
Aufgrund Big C iVm Zwerg hab ich mich tatsächlich auch bei Kontakten gut eingeschränkt und außerdem brau ich selbst meist abgefahrenes Zeug, worauf die ...

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Ich lasse es einfach durch einen monofilament Filter laufen. Denke das ist auch die geläufigste Taktik.
Und wenn der sich zusetzt ein zwei mal beherzt schütteln, dann läuft es auch wieder.

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jkmanfred hat geschrieben: Dienstag 29. März 2022, 21:31 […]
Vielleicht kann man sich so auch das Rührwerk sparen .

Ich musste laut lachen!

Zum Rest.. Ahmm ja.

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Ohne das jetzt böse zu meinem. Ich schätze deinen beinahe schon philosophischen Einsatz, aber da würde lesen, wie oben empfohlen, wirklich helfen.
Gerade, wie bereits geschrieben, bei so einem Fehleranfälligen Stil wie einem Pilsner hilft einem das probieren nicht arg viel. Da gibt’s leider einige ...

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Das Bier war gerade gut genug ;)

In den nächsten Jahren ist das Bier schon vorhanden: Claras Barley Wine. Mal schauen wann er gut und wie lange er gut ist - eine 24er Kiste wird für die nächsten Jahre im Temperaturbeständigen Keller der Schwiegereltern geparkt!

Die Testflasche mit Flaschengärung ...

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Vielen Dank!

Das ist wohl wahr!
Die kleine und die Mutti sind wohlauf und alle zufrieden und glücklich :)

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Gestern gab es zur Feier der Geburt meiner Tochter etwas ganz besonderes. La Trappe Quadrupel Oak aged, Batch 27.

Unfassbar gut. Der Preis der 0,37l Flasche war zwar höher als ein Kasten Helles, aber das auch in jedem Fall wert.

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Ich hab von meinem höchsten Punkt eine waagrechte Schnur gezogen - mag der Hopfen zwar nicht sooo gerne, aber es funktioniert. Und besser als abschneiden ;)

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Nachdem im April Orca aus Nürnberg zu einer Veranstaltung inkl kleinem Tasting vorbeikommen hab ich vorher ein „kleines“ Probierpaket zugeschickt bekommen.
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Heute Abend gab‘s als Nachtisch was zu probieren, ein wintergewürz Ale mit Kakao und Lebkuchen ...

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Ich hatte letztens zwei ähnliche Fälle.
Bei der einen Brauerei hatte ich 6 Biere gekauft, zusammen mit einem Freund probiert und bei einem waren wir uns sicher dass das nicht so soll, da eindeutig sauer. Zwei weitere waren einfach nicht mein Geschmack. Also dachte ich mir ich schreib einfach mal ne ...

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Na dann herzlich willkommen und liebe Grüße in die Heimat ;)
In Ulm bzw der näheren Umgebung gibts einige aktive hobbybrauer, aber schau da lieber nicht am roten Berg vorbei, sonst wirst du nur neidisch

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Ich hab mir dafür mit dem 3D Drucker was gedruckt.

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Da es dir ja nur um (unbegrenzt) sprudelwasser auf einmal geht:
Warum den riesigen Umweg gehen mit nc, Kühlschrank etc und nicht „einfach“ einen Wasserhahn mit entsprechender Funktion verbauen?
Gute Freunde haben einen von grohe (glaube ich), mit welchem man das direkt kann.

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hkpdererste hat geschrieben: Dienstag 11. Januar 2022, 17:39 Wenn du diskussionsfreudig und schlagfertig bist, tu es.

Leider beides Dinge die auf mich zutreffen.

Die Reaktion meiner Freundin war „die arme Frau“…

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Und schon wieder bin ich am überlegen ob sich die Diskussion lohnt, denen den 41 II S.3 BierStV weiter zu erläutern oder ihnen einfach jedes Jahr ne Mail zu schicken..

image.jpg

Hatte ihnen Ende des letzten Jahres eine Mail geschrieben dass sie bitte meine Erklärung für alle folgenden Jahre zur ...

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Den hübschen Schaum bekommt man auch mit nem 3€ Milchaufschäumer vom schwedischen Brauaustatter hin. Würde ich aber genausowenig dafür verwenden wie das Ding..

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Da du 2x5L gärfefäße hast ist das wohl die limitierende Größe. Ausgehend von 1/3 Steigraum kannst du somit maximal 2x3300ml vergären.
Da wäre die Investition von den paar Euro für einen 30L Eimer wohl zunächst das sinnvollste.

Die Menge an Malz/ Hopfen auf Wasser kommt immer drauf an was du machen ...

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[…]aber was der ordinäre Fernsehbiertrinker damit anfangen können soll, weiß ich nicht so recht. Aber der kann auch mit IBU und EBC nichts anfangen.

Ich behaupte einfach mal frei heraus, dass die Angaben nicht für den gemeinen Fernsehbiertrinker sondern eher für einen ich trinke gerne mal ein ...

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Na dann servus in die nächst größere Stadt ;)

Bolban hat geschrieben: Dienstag 28. Dezember 2021, 12:06 […]die 11,5°Plato-Siffe […]

Aber ich sag mal mit der Erwartungshaltung wird‘s schwierig, dass daraus was leckeres wird

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Hast du die stl irgendwo hochgeladen? Und wenn ja: wo?

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+1 für die Quellen. Mein Drucker ist sowieso gerade sehr ungenutzt in letzter Zeit.. endlich mal was sinnvolles drucken

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Habe den Bodensatz der voss auch schon im Dörrautomat getrocknet, eingefroren und einen Teelöffel auf ~18-20 Liter zugegeben und das ganze ging ab wie Schmitz‘ Katze und hat mehr oder weniger direkt losgelegt.
Vielleicht war einfach ausgerechnet genau in dem Stück Bodensatz den du gepitched hast ...

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Patilla hat geschrieben: Montag 6. Dezember 2021, 09:56 (...)
Zur Hefe, reichen da 11 g Voss KVEIK ?

Kommt drauf an.

Getrocknete Flakes? Trockenhefe (gibt's das inzwischen)? Erntehefebrei (ja ich weiss, da wären 11g eine komische Angabe)?

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Ich bin mir fast sicher dass sie das möglich machen wenn du denen ne Mail schreibst oder dort anrufst

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Du kannst den Kopfraum des kegs ja (mehrfach) mit CO2 spülen. Demzufolge sollte der Filmstars relativ egal sein.

Bier abfüllen in Flaschen -> Gegendruckabfüller (itap o.ä.), schau am besten gar nicht nach, die Preise sind auch nicht gerade geschenkt

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Beim Zapfhahn hätte ich keine Bedenken. Da habe ich zwei, die funktionieren 1A.

Beim druckminderer muss man das selbst entscheiden. Ist halt doch ein sicherheitsrelevantes Teil. Ich bin das Risiko eingegangen und meiner funktioniert einwandfrei.

Flohaan

Bei mir läuft das Rührwerk durchgehend. Aber irgendwie aus dem „schon immer so gemacht“-Grund…

Wenn’s anders sinnvoller ist, dann lass ich mich da auch gern eines besseren belehren.

Flohaan

Jetzt nochmal die Frage: Kann ich irgendwo noch etwas an Geld sparen? :redhead

Ich stand vor nem halben Jahr vor der gleichen Frage. Umgesetzt hab ich es so, dass ich relativ vieles bei Ali (-Baba und -Express) bestellt habe.
Ich habe mit 2*5 Liter Fässern (ähnlich denen von ikegger) angefangen ...

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Innuendo hat geschrieben: Donnerstag 18. November 2021, 16:04 Eine Master-Slave Steckdose bzw. ein Inkbird unterbricht die Lüftersteuerung und den Lüfternachlauf oder?

Ja

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Der Fred hat mich dazu gebracht mich doch mal hinzusetzen und mir auch einen zu basteln. Das ganze ist wirklich easy umzusetzen. Weils so schön war hab ich direkt zwei gebaut. Bisher brauche ich den zweiten zwar nicht, aber Man weiß ja nie.. theoretisch könnte ich jetzt auch das Rührwerk damit ...

Flohaan

Also die hier geposteten Schnäppchen sind super. Gut, dass ich keins verpasst habe dank dieses Freds..

Flohaan

Wenn du den Stift mit deiner eigenen Hand führst, ist das eigenhändig. Ob das auf einem Stück Papier oder auf einem Display ist, tut nichts zur Sache. Bei Zahlung mit Karte musst du gelegentlich auch statt PIN eingeben auf dem Display unterschreiben. Das ist mittlerweile Standard. Wenn sich das ...

Flohaan

Ich wäre dabei. Gerne auch vor der Wichtel Aktion. Anzubieten hätte ich: -Experimental Landbier (experimental da Oslo Kveik, Tschechischer Hopfen ohne nähere Bezeichnung und irgendwie war in den Oslo Flocken auch Brett mit drin..), welches nicht meinen Erwartungen entspricht durch das Brett ...

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Was du suchst ist das System von iKegger (oder vergleichbare) bei dem du auch jeden anderen Zapfhahn mit/ via NC Kupplung anschließen kannst.

Du Fässer (und auch alles andere) bekommt man auch günstig(er) via Ali. Ist aber nur günstiger, nicht günstig.

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BrauervomRotenBerg hat geschrieben: Samstag 30. Oktober 2021, 11:36 Ich würde auch gerne gewinnen. 237E3303-08D5-4E34-8317-76DF878228D9.jpeg

Wenn ich das so sehe muss ich mich beim nächsten heimaturlaub mal bei dir einladen. Die Auswahl ist mehr als einladend

Flohaan

: Links: Grünhopfen Ale, Rechts: Hibiskus Kettle Sour

Zählen zwei Biere doppelt?

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Bei mir kam heute auch ein Brief des hza Schweinfurt an, dass mein online ausgefülltes 2075 nur mit Unterschrift gültig wäre und ich das ganze doch bitte unterschrieben zurückschicken solle, man brauche das im Original. War bei den letzten Paar mal nicht der Fall, aber was weiß ich schon.
Hab ...

Flohaan

Ich persönlich mach damit absolut nichts. Liegen in der berühmten „kann man sicher irgendwann mal brauchen“-Kiste und werden sicher in ein paar Jahren absolut unbenutzt entsorgt..

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