Hobbybrauer.de

Danke

Ich schrieb "nach dem Läuterbeginn" und meine Vorderwürze 9,5 °P dann kommen noch 7,5 Liter Nachguß dazu. Das ist erstmal Verdünnen.

Mit 2200 W kannst Du in 85 min auch schon was verdampfen. Üblicherweise haben die Einkocher 1800-2000 Watt. Grob überschlagen müßtest Du 4 Liter oder mehr ...

Nach dem Läutern meint während des Hopfenkochen
ca. 2- 2.5 Liter pro Stunde wurde oben gesagt.
85 Minuten Hopfenkochen mit 2200 W bei offenem Topf

Anfangs waren die Antworten hilfreich, jetzt bin ich verwirrt.

Ich habe aus 2.400g 17 Liter mit 10.3 Plato gemacht...und ihr sagt das kann nicht sein :Shocked :Waa :Waa


Da gehen die Meinungen auseinander. Es könnte sein, aber es wäre grenzwertig.

Was mir aufstößt, sind die Annahmen im ...

Der Rest steht doch oben.
Das "Rezept" ist ein Versuch von mir.
Hopfengabe ist ja hier nicht relevant. Daher habe ich dazu nichts geschrieben.

1500g Pilsener
700g Münchner Typ I
100g Gerstenflocken
100g Carabody

Geplante Ausschlagmenge 17.6l

Anfangs waren die Antworten hilfreich, jetzt bin ich verwirrt.

Ich habe aus 2.400g 17 Liter mit 10.3 Plato gemacht...und ihr sagt das kann nicht sein

Okay, dann frage ich mich wo die Plato herkommen :Waa
Die 2.400g stimmten. 15,6 liter
Das Verhältnis war 1:6,5 ...ist vermutlich unüblich, glaube aber gelesen zu haben, dass sich die Sudhausausbeute dadurch etwas erhöhen kann.
Ja, sollte ein Leichtbier werden. Wieso sollten 8.7 zuwenig sein? Habe ...

Hallo,
danke euch. Werde da noch Erfahrung sammeln müssen.
Ist ja erst der zweite Sud, habe vorher nur Extrakt genutzt.

Hallo und danke euch.

Durch das Messen nach dem Läutern wurde ich aufmerksam. Hatte 2 Plato mehr als geplant.
Schüttung 2400g
Hatte mit 67% Sudhausausbeute gerechnet
Wassermenge 15.6 l
Einmischen und erste Rast 64 C für 60min.
Zeiten Rast 72 C für 30 min.
Auf 78 C für 5 min.
Nachguss 7.5 l
Die ...

Hallo,
mit wieviel Flüssikeitsverlust muss ich pro kg Malz durch den Treber rechnen?
2. Was ist so die durchschnittliche Verdunstungsrate beim Hopfenkochen im Einkocher?
Hatte gestern gebraut und trotz Berechnung der Maischeführung mit dem Müggelland-Rechner fehlten mir ca. 3 Liter.
Danke für eure ...

Hallo,

habe zufällig heute ein Video gesehen in dem jemand schroten für den Braumeister vorstellte.
Er kontrollierte die 1,6mm in dem er eine alte Checkkarte durchschnitt und dann 2 Teile zwischen die Walzen steckte. Eine Karte ist wohl ziemlich genau 0,8 mm...passen zwei gut rein dann hat man die ...

Hallo Erwin,

die Brauanleitung schau ich mir an, habe zwar verschiedene gelesen, aber ich druck sie gerade mal aus.
Die Wege zur Läuterung habe ich mir schon reingezogen und daran gemerkt, dass einiges nicht stimmte.

Danke Dir

Danke

Hallo,

kurze Frage: Reicht Oxi Pro bei 50-60 Grad warmen Wasser (4g pro L) als Desinfektionsmittel für einen Anfänger in der 20l Klasse, oder braucht man noch was stärkeres? Natürlich werden alle Teile vorher ordentlich gereinigt.

Hallo,

mein Versuch das erste Mal zu maischen und läutern im Oktober ist doch ziemlich daneben gegangen :thumbdown

Das Ergebnis war geschmacklich total brotig und landete dann nach 2 oder 3 probierten Flaschen im Ausguss. :Shocked

Nach dem Rückschlag bin ich erstmal wieder zum Extrakt zurück ...

Hallo,

kann man bei Bügelflaschen nach der Reinigung die "Korken" auflegen, oder sollten die bei der Lagerung bis zur nächsten Waschung vor der Abfüllung offen bleiben?

Danke und Gruß Frank

[URL=https://www.bilder-upload.eu/bild-b9416 ... 6.jpg.html]

Gestern wurde das Bild angezeigt

Hoffe das bleibt jetzt.

Ist aber nur eine erste Idee...habe schon wieder andere, bei denen ich meine Fotos nutze aber anders

Gruß Frank

Hier mal der Versuch ein Bild, Etikett-Entwurf hochzuladen:



Foto ist ebenfalls handcrafted

Gruß Frank

Hallo,

Kr...bacher ging noch, hatte aber auch noch ein paar bayrische die sehr hartnäckig waren...egal,
mit dem Soda strahlen die Flaschen in neuem Glanz :thumbup

...und die Flaschen bekommen demnächst schöne eigene Etiketten...hätte ja einen Entwurf hochgeladen, weiß aber nicht mehr wie das geht ...

Hallo,

habe jetzt durch die vielen Infos im Forum meinen ersten Sud selbst gemaischt und geläutert...scheint alles gut gegangen zu sein :Smile
(Sudhausausbeute wohl ca. 67% (3kg Pilsener und 160g Cara hell), 16,5 Liter und 13.5 Brix. 12L plus 9 L Nachguß )

Dazu konnte ich jetzt endlich die ...

Danke euch beiden

Das hilft!

Grüße Frank

Hallo,

mein Refraktometer zeigt bei Wasser 0 und bei fertigem, industriellen Bier 5 Brix an. Kann doch irgendwie nicht stimmen.
Wie sollte ich es einstellen, was ist ein Richtwert für industrielles Bier?

Werde eine neue Spindel bestellen, möchte das Teil aber zumindest als "Schätzeisen" noch ...

Hallo,

mein Refraktometer zeigt bei Wasser 0 und bei fertigem, industriellen Bier 5 Brix an. Kann doch irgendwie nicht stimmen.
Wie sollte ich es einstellen, was ist ein Richtwert für industrielles Bier?

Werde eine neue Spindel bestellen, möchte das Teil aber zumindest als "Schätzeisen" noch ...

Hi Thomas,
werde mal öfter da rein schauen.

Hi Brewtus,

muss erstmal sehen was meine ersten Schritte beim Maischen bringen

Aber schön, dass es hier doch ein paar Aktive aus der Region gibt
Jetzt sieht es erstmal nach einer deutlichen Ersparnis aus, kein Extrakt zu kaufen

Grüße aus Freudenberg

Hallo, ( ein neuer :Greets )

ein Versuch mit nur ca. 3% Alk., viel Rohfrucht, Hallertau Perle, Bav. Mandarin und Mittelfrüh. Ibu bei ca. 17.
Hell, für meine Anfängerverhältnisse schön klar mit hellem Schaum...schmeckt nicht nach "light" sondern hat reichlich Aromen im Vergleich zum hier üblichen ...

Hi Avento,

komme aus Freudenberg, aber gebürtiger Gernsdorfer :Greets
Zur Zeit noch mit 20 Liter Topf unterwegs ... mal schauen wohin die Reise geht :Smile
Maischen und Läutern wird erstmal was Neues werden, aber ich lese mich ein und schau
einfach mal. Habe gerade ein helles Ale im Glas...ca. 3 ...

Hallo,

ich bin Frank aus dem Siegerland :Greets
Nachdem mir meine Frau letztes Jahr ein Brauset unter den Weihnachtsbaum legte, hat es mich gepackt.
Jahrzehnte lange Erfahrung im Bereich Verköstigung war natürlich vorhanden :Drink
Nach dem ich nun etliche Biere mit Malzextrakt gebraut habe und ...