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von Odin
Freitag 3. Juli 2020, 10:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast Hefe nach dem Aktivieren in den Kühlschrank?
Antworten: 3
Zugriffe: 435

Re: Wyeast Hefe nach dem Aktivieren in den Kühlschrank?

kannst du draussen lassen.

Welcome im Hobbybrauerforum :Drink
von Odin
Dienstag 26. Mai 2020, 21:37
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel mit W120
Antworten: 14
Zugriffe: 1459

Re: Münchner Dunkel mit W120

sehr schöne Doku :thumbup Vielen Dank dafür!
von Odin
Montag 25. Mai 2020, 16:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank indirekt beheizen, Erfahrungen?
Antworten: 20
Zugriffe: 3114

Re: Milchtank indirekt beheizen, Erfahrungen?

Habe mich auch mal damit beschäftigt. So ca. 3kw/Hl reichen, sofern der Behälter isoliert ist.
von Odin
Montag 27. April 2020, 13:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefen - Tops und Flops
Antworten: 135
Zugriffe: 24824

Re: Hefen - Tops und Flops

muss hier auch mal zwei weitere Flops benennen:
Danstar Munich Wheat -
Lallemand New England IPA
von Odin
Mittwoch 1. April 2020, 11:34
Forum: Rezepte
Thema: Pils fürs Volk Fan - geht das auch in obergärig?
Antworten: 30
Zugriffe: 2451

Re: Pils fürs Volk Fan - geht das auch in obergärig?

Das Originalrezept "Pils fürs Volk" sehe ich an sich schon kritisch. Mit 9,5% Cara wird das schon alles andere als ein Pils. Das Rezept kannst du natürlich schon so brauen. Wenn du es eher schlank möchtest, dann würde ich den Cara Anteil deutlich reduzieren, oder gänzlich weglassen. Evtl. ein kleine...
von Odin
Montag 23. März 2020, 11:55
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
Antworten: 142
Zugriffe: 17367

Re: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020

HrXXLight hat geschrieben:
Montag 23. März 2020, 10:50
Habe sich gestern nochmal extra geschaut
Mail ging raus Status noch nicht geändert

bei mir ebenso
von Odin
Sonntag 22. März 2020, 20:31
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Antworten: 317
Zugriffe: 33307

Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

Oh, das kommt leider zu spät. Vor lauter Frust habe ich alles bereits selbst vernichtet.
von Odin
Sonntag 22. März 2020, 12:58
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kauf einer Zapfanlage
Antworten: 21
Zugriffe: 2137

Re: Kauf einer Zapfanlage

habe die als single Anlage. Funktioniert sehr gut und zuverlässig.
von Odin
Sonntag 22. März 2020, 12:54
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Hefe-Tausch
Antworten: 88
Zugriffe: 7513

Re: Hefe-Tausch

Vielen Dank auch von mir für die gestartete Hefetauschaktion Volker. Sendung ist angekommen, vielen Dank. DieTauschhefen gehen in den nächsten Tagen raus.

Viele Grüße

Stefan
von Odin
Dienstag 17. März 2020, 10:20
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hessen grüßt
Antworten: 6
Zugriffe: 824

Re: Hessen grüßt

Gude, herzlich willkommen :Greets
von Odin
Mittwoch 11. März 2020, 22:10
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 84
Zugriffe: 11647

Re: Absage der HBCon 2020

Sehr schade, aber richtige Entscheidung.
von Odin
Mittwoch 11. März 2020, 21:50
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Hefe-Tausch
Antworten: 88
Zugriffe: 7513

Re: Hefe-Tausch

Hey Volker, auf jeden Fall auch mal vielen Dank an dieser Stelle für deine Mühe mit der Hefetauschaktion. Porto Übernahme ist eh klar. Schreibe dir dann später noch PN wegen Details.
von Odin
Mittwoch 11. März 2020, 13:03
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020- Programm
Antworten: 62
Zugriffe: 8776

Re: HBCon 2020- Programm

dh26883 hat geschrieben:
Mittwoch 11. März 2020, 12:47
Kurze Frage zu den Verköstigungsgläsern: Sind da Pro Kopf 1 Glas geplant, oder kann man sich auch mehr wie 1 Glas kaufen?
mein Neffe hat auch danach gefragt. Im letzten Jahr war im Eintrittspreis glaube ich ein Glas dabei. Ist das in diesem Jahr auch so, oder muss man die kaufen?
von Odin
Dienstag 10. März 2020, 17:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Pferdebesitzer im Raum Gießen
Antworten: 17
Zugriffe: 1467

Re: Pferdebesitzer im Raum Gießen

Sehr coole Idee :thumbsup
von Odin
Freitag 6. März 2020, 09:21
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Hefe-Tausch
Antworten: 88
Zugriffe: 7513

Re: Hefe-Tausch

W120 (von VolT Bräu, aus selbst propagiertem Hefebank-Reinzucht Starter ins EcoFlac) Abnehmer: BenK, chimicu, marsabba, Kellerbraeu, Odin verfügbar: 1/6 Westvleteren (von VolT Bräu, Stamm von ggansde bzw. ursprünglich Tozzi, frisch propagiert ins EcoFlac), verfügbar: ca. 20 Abnehmer: Brew2015, glass...
von Odin
Donnerstag 5. März 2020, 20:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12509
Zugriffe: 1489630

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi, teilweise hier:
http://fabier.de/biercalcs.html

oder auch in der BJCP App. Da kann man verschiedene Einstellungen vornehmen.
von Odin
Mittwoch 4. März 2020, 10:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Einkochern
Antworten: 15
Zugriffe: 2161

Re: Erfahrungen mit Einkochern

Die meisten Einkocher sind nicht wirklich toll zum Würze kochen. Für die Maischarbeit und für das Nachgusswasser sind sie aber brauchbar. Besser eine Induktionsplatte mit Topf verwenden. Das lässt sich zur Not auch gebraucht recht gut wieder verkaufen.
von Odin
Dienstag 3. März 2020, 23:39
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Frankfurt
Antworten: 2
Zugriffe: 355

Re: Hallo aus Frankfurt

Gude und herzlich willkommen.
von Odin
Dienstag 25. Februar 2020, 20:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Coldcrash im ZKG - Druckfrage
Antworten: 8
Zugriffe: 919

Re: Coldcrash im ZKG - Druckfrage

Hast du zwei 260L ZKG in der Küche? :Waa
von Odin
Montag 24. Februar 2020, 10:12
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gude aus Otzberg
Antworten: 13
Zugriffe: 1060

Re: Gude aus Otzberg

passt schon, das ändert ja nichts :Drink
von Odin
Montag 24. Februar 2020, 09:54
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Hefe-Tausch
Antworten: 88
Zugriffe: 7513

Re: Hefe-Tausch

Gude, schön, dass es nun anläuft :thumbup Die RH würde ich auch auf NaCl mitbringen. Wenn gewünscht, dann auch gerne als frische dickbreiige Erntehefe. Bitte um Eintrag in der Liste, welche Form bevorzugt wird. Weiterhin könnte ich die W177 (ursprünglich von Jens) auf NaCl mitbringen. Westvleteren (...
von Odin
Montag 24. Februar 2020, 00:41
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gude aus Otzberg
Antworten: 13
Zugriffe: 1060

Re: Gude aus Otzberg

Gude und welcome Steff.

Offenbar hast du ja noch relativ wenig Erfahrung mit den ganzen Brauprozessen. Da ich bei dir um die Ecke wohne, biete ich dir an, dass wir mal gemeinsam brauen. Melde dich einfach mal per PN, falls Interesse besteht.

Viele Grüße

Stefan
von Odin
Samstag 22. Februar 2020, 00:59
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfen aus der PET-Flasche 1,5l
Antworten: 6
Zugriffe: 1053

Re: Zapfen aus der PET-Flasche 1,5l

habe sowas schonmal gesehen, um aus Biersyphons zu zapfen.Dürfte aber ein anderer Anschluß sein.
von Odin
Donnerstag 20. Februar 2020, 17:21
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Lallemand Lalbrew New England
Antworten: 19
Zugriffe: 3268

Re: Lallemand Lalbrew New England

aegir hat geschrieben:
Donnerstag 20. Februar 2020, 16:33
war die Lallemand bei sechs Testern eindeutig die Schlechteste.

Gruß Hotte

hätte ich mal vorher wissen sollen. :puzz

Ein Neipa ist bei mir fast durch. Naja, mal sehen :Drink
von Odin
Donnerstag 20. Februar 2020, 14:51
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Vom Braukurs angefixt...
Antworten: 6
Zugriffe: 810

Re: Vom Braukurs angefixt...

:Drink so läut es halt! Herzlich willkommen :Drink
von Odin
Dienstag 18. Februar 2020, 09:55
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Hefe-Tausch
Antworten: 88
Zugriffe: 7513

Re: Hefe-Tausch

Vielen Dank Jens :Drink
von Odin
Dienstag 18. Februar 2020, 00:13
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Hefe-Tausch
Antworten: 88
Zugriffe: 7513

Re: Hefe-Tausch

Hätte zum Beispiel schon Riesen-Interesse an der genannten Westvleteren-Hefe. Wie gesagt - wenn sie nicht tot ist, bekommst du eine Portion. könnte RH Henninger VLB Berlin als frische Erntehefe mitbringen. Klingt interessant. Ich habe per Google nichts dazu gefunden. Hast Du ein Datenblatt oder ein...
von Odin
Sonntag 16. Februar 2020, 00:58
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Hefe-Tausch
Antworten: 88
Zugriffe: 7513

Re: Hefe-Tausch

könnte RH Henninger VLB Berlin als frische Erntehefe mitbringen.
von Odin
Montag 10. Februar 2020, 09:57
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 15575

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hallo,

wer hat noch ein Zimmer abzugeben? Suche noch für meinen Neffen, der nun doch kurzfristig mitkommen möchte.
von Odin
Sonntag 9. Februar 2020, 21:26
Forum: Rezepte
Thema: NEIPA-Rezept zu IPA-Rezept umwandeln
Antworten: 9
Zugriffe: 1255

Re: NEIPA-Rezept zu IPA-Rezept umwandeln

Ganz so einfach ist das nicht. Komplexes Thema, das vorher ein wenig Recherche bedarf. Lies dich mal ein wenig ein. Die Sufu hilft da.

P.S. eine Vorstellung wäre ganz nett.
von Odin
Freitag 31. Januar 2020, 00:53
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Südhessen
Antworten: 5
Zugriffe: 585

Re: Grüße aus Südhessen

Gude Philipp,
ein herzliches welcome aus der Nachbarschaft. :Drink
von Odin
Sonntag 26. Januar 2020, 18:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Nachguss vor der Läuterruhe dazu geben?
Antworten: 13
Zugriffe: 1263

Re: Nachguss vor der Läuterruhe dazu geben?

Das ist nicht sinnvoll, weil du die Vorderwürze verdünnst. Die Ausbeute wird auch leiden. Zum Test kannst du es ja mal machen, dann siehst du klarer.
von Odin
Dienstag 21. Januar 2020, 23:43
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 15575

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

BJCP Examen gesucht. Falls jemand tatsächlich doch nicht kann, dann springe ich gerne - auch ganz kurzfristig - ein.

Melden bitte per pn :Drink
von Odin
Dienstag 21. Januar 2020, 14:16
Forum: Rezepte
Thema: Rezept mit getrocknetem Hallertauer Magnum gesucht
Antworten: 14
Zugriffe: 1239

Re: Rezept mit getrocknetem Hallertauer Magnum gesucht

Weltmeiserpils mit single Hop Magnum ....glaube ich nicht wirklich.
von Odin
Freitag 3. Januar 2020, 21:06
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Bin neu hier, der Kombinatschef
Antworten: 7
Zugriffe: 982

Re: Bin neu hier, der Kombinatschef

Gude und herzlich willkommen :Drink
von Odin
Montag 30. Dezember 2019, 10:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie lange dauert Euer Brautag?
Antworten: 26
Zugriffe: 4818

Re: Wie lange dauert Euer Brautag?

Gude,
unter 8 Stunden komme ich nicht. Meistens sind es, wenn man Vor- und Nacharbeiten berücksichtigt, eher 10 Stunden.
von Odin
Dienstag 8. Oktober 2019, 16:02
Forum: Brauen und Recht
Thema: Micro Brauerei Allg. Wohngebiet "nicht störendes Gewerbe"
Antworten: 217
Zugriffe: 16102

Re: Micro Brauerei Allg. Wohngebiet "nicht störendes Gewerbe"

Das mit der Preisgestaltung sehe ich auch als schwierig an. Auf Dauer sind wahrscheinlich die wenigsten Verbraucher bereit, 3€ für eine Flasche Craftbier zu bezahlen. Selbst wenn es ein echtes Top Produkt ist, dann kaufe ich selbst Biere in diesem Gefüge eher selten. So um die 2€ pro Flasche, das sc...
von Odin
Dienstag 8. Oktober 2019, 15:06
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Nachguss aus dem Wasserhahn?
Antworten: 19
Zugriffe: 2356

Re: Nachguss aus dem Wasserhahn?

Vermutlich weiß er das. Habe ich jedenfalls auch so in Erinnerung.

Edith: Bezog sich auf die Opferanode.
von Odin
Freitag 19. Juli 2019, 01:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Luft in Bierleitung
Antworten: 19
Zugriffe: 2312

Re: Luft in Bierleitung

So mache ich das.
von Odin
Donnerstag 18. Juli 2019, 14:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Luft in Bierleitung
Antworten: 19
Zugriffe: 2312

Re: Luft in Bierleitung

Gerne, dafür ist ja ein Forum da. Wenn du die Gerätschaften hast, um den Druck im Fass zu ermitteln, dann ist es ja auch nicht mehr schwer, den Co2 Gehalt auf die persönlichen Bedürfnisse einzustellen. Vielleicht spundet die Brauerei das Fassweizen einfach zu hoch? Kannst ja mal nachfragen dort. Für...
von Odin
Mittwoch 17. Juli 2019, 22:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Luft in Bierleitung
Antworten: 19
Zugriffe: 2312

Re: Luft in Bierleitung

Ist evtl. der CO2 Gehalt einfach zu hoch? Bei meinen Fassweizen spunde ich immer nur auf 6Gramm CO2/Liter. Das reicht und ist noch weizentypisch. Bei Flaschenbier gerne mehr, so 6,5-7 Gramm/Liter.
von Odin
Mittwoch 17. Juli 2019, 16:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Luft in Bierleitung
Antworten: 19
Zugriffe: 2312

Re: Luft in Bierleitung

Ein Tip wäre evtl. auch, dass die Leitung vom Zapfkopf zum Hahn immer ansteigend sein muß. So entlüftet sich die Leitung leicht selbst.
von Odin
Mittwoch 17. Juli 2019, 14:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Luft in Bierleitung
Antworten: 19
Zugriffe: 2312

Re: Luft in Bierleitung

Weizen Zapfen ist nicht so easy :Shocked Wenn ich manchmal in der Gastronomie sehe, wie das gehandhabt wird, dann hab ich gleich genug. Das Weizen wird mit dem gleichen Druck gezapft wie Pils. Die halbvollen Gläser werden dann hin und her geschüttet, bis endlich ein volles Glas mit schalem Getränk b...
von Odin
Donnerstag 4. Juli 2019, 09:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
Zugriffe: 2167

Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Dawnrazor hat geschrieben:
Donnerstag 4. Juli 2019, 08:10

Was ist daran eigentlich so teuer?
das fragt man sich manchmal echt :Waa Es gibt auch preiswerte Spundgeräte, die aber an die Genauigkeit einer Kellerfee nicht rankommen.
von Odin
Freitag 28. Juni 2019, 14:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Cold Crash: Frage zu Gärspund
Antworten: 19
Zugriffe: 2141

Re: Cold Crash: Frage zu Gärspund

Hallo,
wenn dein Bier wirklich ausgegoren ist, dann besteheht keine Notwendigkreit, einen Gärspund draufzulassen.
von Odin
Mittwoch 26. Juni 2019, 19:03
Forum: Zapfanlagen
Thema: PYGMY 25/K - JOHN GUEST
Antworten: 24
Zugriffe: 4023

Re: PYGMY 25/K - JOHN GUEST

Kann ich bestätigen. Eine geöffnete Flasche Wein schmeckt nach einiger Zeit auch grässlich. Hatte ich mal bei einem Rotwein, der war nur noch für den Gulli geeignet.
von Odin
Dienstag 25. Juni 2019, 00:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reifen in einem Trinkwasserboiler mit Wärmetauscher
Antworten: 9
Zugriffe: 1412

Re: Reifen in einem Trinkwasserboiler mit Wärmetauscher

welch Idee :Ahh Hab ja schon einiges gehört, aber sowas noch nicht. Mir stellt sich die Frage, wie ihr das Bier dann aus eurer Drucktank/Boiler Konstruktion abfüllen wollt. Wenn unter Druck, dann müsstet ihr das kühlen können, sonst ist eine Abfüllung in Flaschen oder Kegs nicht vernünftig möglich.