Hobbybrauer.de

Hi,
also während der Gärung ist schon mutig. Ich weiß nicht ob das Jungbier das aushält ohne umzukippen. Beim kochen hat
man wahrscheinlich wiederum das Problem dass man es vielleicht nicht mehr rausschmeckt (kommt wahrsch. auch auf die Menge der Bananen an).

Jedenfalls kann ich zu dem Thema ...

Also ich habe eine 100l Anlage und diesen Kocher:
http://www.gasgeraetemanufaktur.de/Hockerkocher-Hockerkocher-16-KW-DPS-Hockerkocher--Gaskocher--Gasherd--HK2012E--16KW--Edelstahl/a44943194_u4192_z7392967d-7962-4bec-8d9b-078afe2430f7/

Kann nur sagen dass 16kw genau richtig dimensioniert sind ...

Hallo Uli, wie chixxi schon geschrieben hat ist der BT2000 nicht selbstschließend. Das will ich schon haben,
aber dankeschön fürs Angebot.

Also Edelstahlkompensator macht mich schon an, ich glaube der wirds bei mir werden. Hoffentlich
gibts den auch in gold, dann wären alle meine Anforderungen abgedeckt, muss nur noch schauen
wie ich den schön mit einem NC Keg Adapter verheiraten kann.

Das erklärt vielleicht den Preisunterschied, selbstschließend ist schon sexy...

Ich frage mich welche von den genannten selbstschließend sind, aber wahrscheinlich alle oder?

Ich glaube das mach ich so mitm Kühlen, Steckdosenthermostat und alte Kühltruhe. Zufällig hab ich beides Zuhause.

Hab gesehen dass es auch 20er Kegs mit Gummiummantelung und in Schlank gibt:

Ja, hab ich. Dann muss man aber auch erst einiges zusammenbauen, oder gibt es Pumpe und Kompensatorhahn mit den Anschlüssen?

Ausserdem haben "normale" Kegs mehr Style finde ich : - ) Das muss ich mir nochmal ganz genau anschauen...

Die Gummierung von Partyfässern finde ich auch sehr gut, angeblich ...

Hallo zusammen,

nachdem ich (wie schon andere) mit dem "Partystar de luxe" Zapfzeug für die 5l Fässer von HUM absolut
unzufrieden bin (zuviel Schaum, trotz bester Vorraussetzungen), will ich auf richtige Kegs umstellen.

Die 5l Fässer mit dem Stopfen funktionieren übrigens bestens, auch dass sie ...

Der Zweck heiligt die Mittel...

Hallo Boludo,

es muss natürlich jeder selber wissen, vielleicht war ich auch ein wenig voreilig.

Ich persönlich würde aber den Gärraum nicht beleuchten wollen, auch wenn das Lichtspektrum wahrscheinlich keine
negativen Auswirkungen auf das Jungbier hat.

Hallo zusammen,

ich tüfftle gerade an der selben Problematik und die schnellste, einfachste und günstigste Lösung ist imho ein Heizstab z.B.:

http://www.ebay.de/itm/301143200300?_trksid=p2060778.m1438.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT

Allerdings finde ich die Lösung nicht gerade sehr sauber ...

Und achja, es kann auch an schlechtem Wasser liegen, da müsste ich aber nachlesen. Ich glaube der richtige Grad an Calciumhärte
wirkt sich positiv auf das Kohlensäureverhalten aus, andere wiederum schlecht.

Hallo Manu,

entweder zuviel Speise gegeben oder zuviel Hefe bzw. Geläger im Bier, an dem sich das CO2 entbinden kann. Vielleicht auch eine Mischung
aus beidem. Hilft wahrscheinlich nur das Bier vorm öffnen sehr stark zu kühlen und vorsichtig zu öffnen.

Oder hast du Bügelverschluss, dann viel Spaß ...

Das Mischungskreuz kann man immer brauchen, egal ob für die Speiseberechnung, Verschneiden, Teilmaische ziehen etc.

http://de.wikipedia.org/wiki/Mischungskreuz

Hast du ein normales KEG mit Flach oder Korbfitting?

Dann würde ich mir erstmal einen Zapfkopf besorgen, eine CO2-Flasche und ein Überdruckventil. Das ganze (richtig!) zusammenbauen und bei
möglichst kalter Getränketempperatur aufkarbonisieren.

Super Beitrag, danke Hibo!

Für meine Zwecke benötige ich ein Desinfektionsmittel für den Gärbottich, Abfüllbehälter und den Flaschenfüller.
Was nehmt Ihr so für Mittelchen?

Ich glaube, du verwechselst die Desinfektion mit Reinigung.

Du willst reinigen - und dafür würde ich nicht mit Isoprop rumhampeln. Isoprop (und ...

Chemipro Oxi gefällt mir sehr gut, vom ersten Eindruck. Danke für den Tipp, ich werds mal versuchen.

Sollte allerdings jemand wissen wo man Quat P herbekommt, bitte melden!

Hallo,

also nach dem Würzekühlen bist du in einer sehr kritischen Phase, denn es ist noch kein Alkohol und kein CO2 im werdenden Jungbier bzw. der Anstellwürze
und die Gefahr der Infektion imho am größten.

Ich versuche immer die Gärung so schnell wie es geht in Gang zu bringen und das empfehle ...

Hallo liebe Gemeinde,

ich möchte hier eine Unterhaltung über Desi starten.

Für meine Zwecke benötige ich ein Desinfektionsmittel für den Gärbottich, Abfüllbehälter und den Flaschenfüller.
Was nehmt Ihr so für Mittelchen?

Am liebsten würde ich mir gleich eine Großpackung kaufen, damit es eine ...

Servus beieinander,

darf man erfahren warum er Verkauft wird? Stimmt bei der Handhabung damit etwas nicht?