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Das ist ein berichtigter Einwand, da ja bald noch die 2. Runde des Tickets losgeht und man abwägen muss, ob man versucht da zuzuschlagen oder nicht.

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ggansde hat geschrieben: ↑
Dienstag 12. November 2019, 12:41
Moin,
leider sind die guten Sachen permanent nicht auf Lager, außer beim Maltmiller. Wieso eigentlich?
VG, Markus

Weil so wie ich es verstanden hab, die Distribution sich geändert hat und Brouwland für alles verantwortlich ist.

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HrXXLight hat geschrieben: ↑
Sonntag 10. November 2019, 08:20
Das Rezept gefällt mir.
Werde das wohl als Idee zu meinem nehmen, wenn ich ein 30l Whisky belegen will

Durch Glück leiht mir ein Bekannter sein leer gewordenes Bruichladdich Fass aus. Da kann man mal 30l brauen

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Das Rezept gefällt mir.
Werde das wohl als Idee zu meinem nehmen, wenn ich ein 30l Whisky belegen will

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Ich habe bei meinem letzten Sud nen Liter Starter für 20°P gemacht

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Ich würde, sofern einer abspringt noch ne Karte für Hefebanking NaCl nehmen

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Danke.
Dann will ich mich mal ans basteln machen

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Welches Maß hat die beim Verkorker nachträglich angebrachte Abstandshülse??

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Sehr interessanter Versuch. Hätte auch mal ein paar Früchte ums Haus in Würze geworfen, woraus sich etwas ergeben hat, was ich demnächst nochmal in einem größeren Batch vergären möchte und ein Versuch mit einem Coolship steht auch noch an.

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Mir denke wäre eine professionelle Bestimmung zu teuer, weil ich kein Mikroskop besitze

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Blow Off würde ich nur nehmen, wenn ich am absoluten Limit vom Steigraum im Gärfass wäre

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Danke

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Mango Saison mit the Bootleg Biology The Mad Fermentationist Saison Blend

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Hallo gerne würde ich ein paar meiner zukünftigen Sude mit einem Weinfass finisch versehen, jedoch sind mir die großen Fässer einfach zu viel. Würde es sich lohnen Eichenchips in Wein zu tränken und diese dann zum Bier zu geben, oder lohnt sich das einfach nicht, weil der Wein nicht genug Prozente h...

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Hat jemand Erfahrung welche EVG und Alkoholtoleranz die Amalgamation II von The Yeast Bay hat??

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Hallo zusammen, unsere Registrierung für den Import für Bio-Ware ist nun endlich durch, d.h. ab sofort können die Hefen von Imperial bei uns im Shop wieder bestellt werden. https://www.hobbybrauerversand.de/navi.php?qs=Imperial Viele Grüße Christian Herkommer Hopfen und mehr GmbH Whoop Whoop! Das f...

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Geil Geil Geil

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Irgendwie hatte ich im Frühjahr keine Zeit um den Versuch anzugehen. Durch Zufall habe ich die letzten Tage noch ein paar Trauben gefunden und die mal in eine Starterwürze geworfen.

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Klarsteinund der Birra müssten doch das gleiche sein

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Der Klarstein wäre noch ne alternative, hat jedoch die gleichen Füße wie der Ali

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Der Abend endete mit einem 2015 Dark Impact. Das Bier war frisch schon eine Offenbarung. Der Hopfen ist leider nicht mehr so präsent jedoch sind die Röstaromen sehr ausgewogen und der Schaum ist äußert Stabil. By the way das Bier war mein 2. Sud. Gut das ich koch eine Flasche habe.

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Ein extrem frisches und junges Doppel Nelson mit der Belje Saison. Der Hopfen ist einfach der hammer und ich konnte nicht anders

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Kommt man irgendwie an die Brewdog Cheri Ami dran???

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Hab ich grad zufällig in der Nachgärung 1. Sobald du beim Abläutern klare Würze hast legst du den Hopfen rein. 2. Hab letztens auf 80°C gekühlt und den Hopfen in den Whirlpool geworfen. Anschließend weiter runter gekühlt und ins Gärfass geschlaucht. 3. Hab das Bier mit der Belle Saison vergoren und ...

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Würde eher ja auf Schauminseln und den Schleier aufgrund von Hopfenharzen interpretieren.

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Die Arsegan hat keine Lehre dabei, aber es hat sich wohl 1,3kg bewährt oder ne CD Stärke

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Gibt es da keinen Umbausatz für ne Standbohrmaschine oder kann man sich was selber bauen

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Oh geil das rettet mich an der Arbeit

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Nehme imme Zweige ohne Holz und diese dann als Filterbett.
hatte letztes mal gut 1,5-2kg Zweige genutzt auf 20l

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Ein herzliches Willkommen

HrXXLight

Kann ich komplett verstehen. Nutze dafür meinen Thermo38 auch sehr gerne.

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noch 2 kleine Fragen

Hast du den Traubensaft so frisch genommen oder noch pasteurisiert?

Lässt die die Nachgüsse aus Zeitgründen weg und nimmst eine geringere Ausbeute in Kauf oder wieso verfährst du so?

HrXXLight

Was für eine Sorte Traube hast du genommen??

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Malzkörper hätte es ja genug um nicht zu trocken zu werden

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Würden Enzyme der Champagnerhefe helfen mehr zu schaffen?

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So eine Disziplin hätte ich auch gern. Hab lediglich noch 2 Flaschen von meinem 2. Sud dem Dark Impact, was jetzt 4 Jahre gereift ist.

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Das Bier war mein dritter Sud und ich hatte die 1/3 zu 2/3 Variante allerdings nur mit Trockenhefen was zum Ende hin eine zähe Gärung war. Aber an dich eines der Biere, die am besten angekommen sind und wenn ich es nochmal versuchen würde dann wieder so, jedoch mit flüssiger Champagnerhefe und auch ...

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Dauert aber wohl noch etwas. Da sind koch 6 Sude vorher dran

HrXXLight

Ich sollte mir den Montag wohl auch frei nehmen.

Da kann ich ja 3 Sorten Bier mitbringen

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Ok
Ich Versuch es mal wie bei Garshol beschrieben.

Grade gesehen. Beim Fressnapf gibt es auch Roggenstroh.

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Hast du nochmal auf 80°C nach dem läutern erhitzt oder nur Nachgüsse und dann gekühlt?

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Grad nochmal bei Garshol geschaut und die maischen da zu 70kg 100l Wasser. Backen dann, geben zu dem Treber dann Wasser und lassen es nochmal 4-5h warm rasten.
Wäre mal ein 10l Experimentalsud wert

HrXXLight

Welche Hefe hast du genommen und auf wieviel IBUs bist du gegangen?

Hast du Heu aufgrund der schlechten Verfügbarkeit von Roggenstroh genommen?

Karbonisierst du es in den Flaschen oder fühlst du ohne Zucker ab?

HrXXLight

Hornindal bei 20°C in ausreichender Menge vergärt sehr neutral.

HrXXLight

Auch wenn es hier grad nicht passt.

Was ist die Mindestmenge für das Tap Take Over?

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Für mich ist es auch der erste Wettbewerb

habe mich dann letztendlich für die Sonderkategorie Kveik entschieden

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Als Helfer um mal reinzuschnuppern hätte ich schon interesse, aber erst wenn ich weiß ob da irgendwelche interessanten Vorträge oder Kurse sind

HrXXLight

Ich sehe das ganz sportlich als Neuling und werde versuchen pünktlich um kurz vor 12 nach der Nachtschicht wach zu sein um ein Ticket zu erhaschen

HrXXLight

So wie ich es verstanden habe mit der neuen Ticketwelle am 01.10

HrXXLight

Jetzt ist aber gut mit dem Naselangmachen.

Genießt euer Vorwissen

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