Hallo liebe Leute,
meine aktuelle Gärung stockt gerade. Hier die Daten:
Hefegabe: 26.04.25
Ausschlag: ca. 50 Liter
Stammwürze: 13° Plato
Hefe: 7 Packungen Lallemand Diamond Lager à 11g = 77g = 1,54g/L
Anstelltemperatur: rund 16° C, innerhalb von 14 Stunden auf 10,5°C heruntergekühlt.
aktueller ...
Die Suche ergab 19 Treffer
- Freitag 16. Mai 2025, 12:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
- Antworten: 305
- Zugriffe: 120551
- Montag 14. April 2025, 18:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage zum Mashcamp-Rezept: Fränkisches Rotbier
- Antworten: 1
- Zugriffe: 551
Frage zum Mashcamp-Rezept: Fränkisches Rotbier
Hallo liebe Community,
ich teste mich munter durch die verschiedensten Rezepte. Aktuell gärt ein Pale Ale No. 11 (https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=195&inhaltmitte=rezept) im Fass. Als nächstes möchte ich gerne das Fränkische Rotbier von Mashcamp brauen (https://mashcamp.shop/wp ...
ich teste mich munter durch die verschiedensten Rezepte. Aktuell gärt ein Pale Ale No. 11 (https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=195&inhaltmitte=rezept) im Fass. Als nächstes möchte ich gerne das Fränkische Rotbier von Mashcamp brauen (https://mashcamp.shop/wp ...
- Donnerstag 13. März 2025, 17:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Suche günstige Alternative zu SS Brewtech Thermometer
- Antworten: 1
- Zugriffe: 613
Suche günstige Alternative zu SS Brewtech Thermometer
Hallo liebe Foristen,
ich denke, diese Frage ist für den Kurze-Frage-Kurze-Antwort-Thread zu lang.
Dank eines Mitforisten besitze ich nun einen 15 gal Sudtopf von Brewtech (Version ohne Triclamp). Sofern ich es richtig verstehe, sind dort 13/16" Löcher gestanzt.
Nun möchte ich diesem schönen Kessel ...
ich denke, diese Frage ist für den Kurze-Frage-Kurze-Antwort-Thread zu lang.
Dank eines Mitforisten besitze ich nun einen 15 gal Sudtopf von Brewtech (Version ohne Triclamp). Sofern ich es richtig verstehe, sind dort 13/16" Löcher gestanzt.
Nun möchte ich diesem schönen Kessel ...
- Samstag 25. Januar 2025, 21:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo liebe Mitforisten,
meine aktuelle Bestellung ist noch nicht angekommen, ich habe aber Lust auf ein spontanen Braueinsatz um mal meine Reste aufzubrauchen. Jetzt habe ich bis dato immer fertige Rezepte verwendet und bin etwas aufgeschmissen. Ich befinde mich noch in der 27-Liter Einkocherklasse ...
meine aktuelle Bestellung ist noch nicht angekommen, ich habe aber Lust auf ein spontanen Braueinsatz um mal meine Reste aufzubrauchen. Jetzt habe ich bis dato immer fertige Rezepte verwendet und bin etwas aufgeschmissen. Ich befinde mich noch in der 27-Liter Einkocherklasse ...
- Montag 23. September 2024, 10:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Eher gering. Schlimmer wäre es wohl gewesen, du hättest die Würze 12 Stunden lang ohne Hefe herumstehen/abkühlen lassen.
Besser ist allerdings eine schnellere Abkühlung mittels Eiswasser und Kühlspirale.
Danke, dass beruhigt mich. Ich habe eine Kühlspirale, allerdings verläuft die Kühlung unter ...
- Montag 23. September 2024, 09:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo liebes Forum,
durch pure Ungeduld und Naivität habe ich gestern Abend meine untergärige Hefe zu warm angestellt. Die Würze hatte zum Zeitpunkt des Anstellens laut iSpindel noch 17,8°C. Der Kühlschrank hat es innerhalb von 3 Stunden unter die 15°C (oberer Grenze des optimalen ...
durch pure Ungeduld und Naivität habe ich gestern Abend meine untergärige Hefe zu warm angestellt. Die Würze hatte zum Zeitpunkt des Anstellens laut iSpindel noch 17,8°C. Der Kühlschrank hat es innerhalb von 3 Stunden unter die 15°C (oberer Grenze des optimalen ...
- Sonntag 15. September 2024, 13:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ahoi,
Ich will das erste Mal untergärig (böhmisches Pils) brauen, leider ist die Mangrove Jack M84 Hefe bei meinem Händler nicht lieferbar. Folgende Alternativen habe ich zur Wahl: W34/70, Lalbrew Diamond oder Gozdawa CP18. Welche würdet ihr empfehlen?
Ich will das erste Mal untergärig (böhmisches Pils) brauen, leider ist die Mangrove Jack M84 Hefe bei meinem Händler nicht lieferbar. Folgende Alternativen habe ich zur Wahl: W34/70, Lalbrew Diamond oder Gozdawa CP18. Welche würdet ihr empfehlen?
- Mittwoch 10. April 2024, 20:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke dir!MaltHopMagic hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. April 2024, 18:12 Mach dir keine Sorgen. Bei Brew in a bag gibt es gar kein Klarlaufen der Würze.

Und mit dem Begriff BIAB bin ich ins nächste Rabbithole gefallen... :)
- Mittwoch 10. April 2024, 14:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Guten Tag,
ich habe am Wochenende mal wieder gebraut nach über einjähriger Pause. Hat auch alles funktioniert und Spaß gemacht. Zwei Tage später ist mir aufgefallen, dass ich beim Läutern nicht gewartet habe bis es klar läuft. Habe also nach der Läuterruhe direkt in den Kochtopf laufen lassen ...
ich habe am Wochenende mal wieder gebraut nach über einjähriger Pause. Hat auch alles funktioniert und Spaß gemacht. Zwei Tage später ist mir aufgefallen, dass ich beim Läutern nicht gewartet habe bis es klar läuft. Habe also nach der Läuterruhe direkt in den Kochtopf laufen lassen ...
- Freitag 20. Mai 2022, 13:08
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9350
Re: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
Ich bin ja aboluter Neuling was solche Stammtische angeht. Wie sieht es mit dem trinkbaren Gold aus? Ich habe leider nichts eigenes, was man präsentieren könnte (letztes Bier ist zu bitter geworden). Soll ich noch was mitbringen oder hast du was da Sebastian?
- Montag 9. Mai 2022, 15:39
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9350
Re: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
Ich hatte vor, mit dem Fahrrad von Weimar dahinzufahren :)
- Mittwoch 27. April 2022, 02:36
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9350
Re: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
Ahoi, ich wäre auch dabei :)
- Dienstag 12. April 2022, 08:48
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9350
Re: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
Freitag Abend klingt generell gut, Danke :)
- Donnerstag 23. Dezember 2021, 13:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wenn du bis Sonntag wartest, ist der Stopfhopfen 7 Tage drin und wird für zusätzliche Bittere sorgen, auch wenn das häufig anders dargestellt wird. Das dürfte bei einem IPA aber nicht so schlimm sein.
Falls du mit Umschlauchen das Überführen des Jungbieres in einen anderen Behälter meinst, würde ...
- Donnerstag 23. Dezember 2021, 12:42
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9350
Re: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
Hey, klingt super! Ich hatte schon ein schlechtes Gewissen, das Ding hier angeleiert zu haben und mich dann nicht mehr zu melden. Danke an Sebasstian für die Wiederbelebung und den tollen Vorschlag, ich wäre dabei!
- Donnerstag 23. Dezember 2021, 12:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 19603
- Zugriffe: 3849549
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi Leute,
ich hätte eine kurze Frage. Meine Sitation: Ich habe letzte Woche Dienstag ein IPA mit US-05 gebraut, dies ist seitdem im Gärbehälter bei konstant 19°C. Am Sonntag habe ich nochmal Cascade Hopfenpellets zum Stopfen hinzugegeben. Heute früh habe ich noch 7,5 Brix (-> 3,4°P, 75% sEVG ...
ich hätte eine kurze Frage. Meine Sitation: Ich habe letzte Woche Dienstag ein IPA mit US-05 gebraut, dies ist seitdem im Gärbehälter bei konstant 19°C. Am Sonntag habe ich nochmal Cascade Hopfenpellets zum Stopfen hinzugegeben. Heute früh habe ich noch 7,5 Brix (-> 3,4°P, 75% sEVG ...
- Montag 13. September 2021, 16:26
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Weimar
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1096
Re: Hallo aus Weimar
So, ich hab unser gemeinsames Interesse mal in einen neuen Thread gegossen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=19&t=28460
- Montag 13. September 2021, 16:23
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9350
Stammtisch Erfurt-Weimar-Jena
Hallo liebe Leute,
da das Interesse nach Kontaktaufnahme zu anderen Hobbybrauern aus der Region bei mehreren Leuten besteht, breche ich mit diesem Thread das Eis.
Worauf hättet ihr im Allgemeinen Lust? Ich könnte mir ein ungezwungenes Treffen alle paar Wochen vorstellen.
Bin gespannt auf eure ...
da das Interesse nach Kontaktaufnahme zu anderen Hobbybrauern aus der Region bei mehreren Leuten besteht, breche ich mit diesem Thread das Eis.
Worauf hättet ihr im Allgemeinen Lust? Ich könnte mir ein ungezwungenes Treffen alle paar Wochen vorstellen.
Bin gespannt auf eure ...
- Mittwoch 25. August 2021, 22:40
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Weimar
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1096
Hallo aus Weimar
Hallo in die Runde,
Ich bin Jahrgang 88 und wohne mit Frau und 3 kleinen Kindern in Weimar. Bierbrauen stand schon lange auf der Bucket-List. Letztes Jahr hat mir meine Schwester von Aldi Süd zwei Bierbrausets besorgt. Aus einem wurde Spülwasser, das andere ging aber. Es war aber ein tierisches ...
Ich bin Jahrgang 88 und wohne mit Frau und 3 kleinen Kindern in Weimar. Bierbrauen stand schon lange auf der Bucket-List. Letztes Jahr hat mir meine Schwester von Aldi Süd zwei Bierbrausets besorgt. Aus einem wurde Spülwasser, das andere ging aber. Es war aber ein tierisches ...