Hobbybrauer.de

Hallo,
Kleines Update: scheint alles gut zu laufen. Hab heute Abend eine Probe genommen und hatte 6,9°B (71%EVG).
Die Gärung läuft auch noch. Bin jetzt wieder beruhigt.

Rehydriert habe ich so: 70ml abgekochtes Wasserauf 30°C abkühlenlassen, dann die Hefe draufgestreut und 15 min gewartet. Danach alles untergerührt un nochmal 10 minuten gewartet. Die rehydrierte Hefe war dann bei ca 25°C, diese habe ich dann in die 20°C warme Würze geschüttet.
Ich werde dann ...

Muss ich mir sorgen machen wenn die Hefe "müde" ist oder dauert die gärung nur einfach länger?

Ich habe für 10l Würze ca. 7g Hefe, nach der Beschreibung, rehydriert und dann in die belüftete Würze gegeben. Die Hefe war frisch gekauft mit Mhd 01.23

Servus ✌
Ich hätte da mal eine Frage: die Munich Classic soll ja angeblich sehr explosiv sein und das Bier sehr schnell vergären und extrem hohe Kräusen bilden. Davon ist bei mir aber gerade nichts zu sehen, die Kräusen sind geschätzt nur einen cm hoch und die Aktivität im Gährspund ist auch ...

Ok, i will bloß nichts riskieren. Außerdem finde ich es sehr interssant den Gärverlauf zu beobachen und das Jungbier zu probieren wie es sich über die Tage verändert.

Servus,
Ich bin noch ziemlich frisch in dem Hobby. Ich mache noch einige Fehler, habe aber schon 2 gute Sude gebraut. Jedoch bin ich jetzt auf ein Problem gestoßen wo ich eure Hilfe brauche. Wenn ich aus dem Gäreimer eine Probe für das Refraktometer mit einer Pipette nehme, desinfiziere ich diese ...