Hobbybrauer.de

Danke für den Hinweis. Könnte tatsächlich sein. Haben die WaterProfi Anschlüsse auch die auf diesem Foto sichtbaren Kugeln (insg. 3 Stück) im Anschluss?

Hi,

ich möchte meinen Brauhelden gerne so umbauen, dass ich einen externen Filter zwischen Brauheld und die Pumpe bekomme.
Allerdings frage ich mich, wie das Schnellkupplungssystem heißt, welches am Brauheld verbaut ist. Kann mir da jemand weiterhelfen? Ich habe derartige Anschlüsse zuvor noch ...

Hier übrgens noch meine Schüttung und mein Maischprofil. Die 5 Minuten Eiweißrast habe ich im "im Vorbeigehen" erledigt.
2022-02-25 10_56_59-Brewfather.png

Übrigens habe ich mich bei der Schüttung nicht verwogen und dennoch 17.5° Plato STW erzielt. Habe die vor dem gären mit abgekochtem Wasser ...

Hi und danke fürd das Feedback!

Einen Refraktometer habe ich selbstverständlich. Daher auch meine Messungen.
Auf den sEVG von 74% komme ich mit dem Rechner von https://brauerei.mueggelland.de/refracto.html

Dann werde ich mich mal entspannen und das Bier morgen Flaschen füllen, nachdem der ich ...

Hallo,

ich habe hier gerade ein Weizenbock-Bier (16°Plato STW), welches ich mit gestrippter Hefe von Schneider vergäre.
Leider zu spät gelesen, dass die Schneiderhefe leider bei dem hohen Stw-Gehalt keinen hohen EVG erreicht.

Nach 10 Tagen lässt die Gärung merklich nach (momentan 8,9 Brix gemessen ...

Markus ist der Beste ! Noch mal ganz lieben Dank für's schnelle schroten. Mann, was haben wir hier eine geile Community!

Dank und beste Grüße aus Frankfurt
Mauri

Ei Gude,

mir ist gerade meine Malzmühle (Getreidemühle auf einer Bosch MUM Küchenaschine) so weit verreckt, dass da heute kein geschrotetes Mals mehr rauskommt. Und das wo heute Brautag ist :Shocked
Also suche ich dringend jemanden, der mir sagen kann, woher ich heute noch im Frankfurter Großraum ...

Danke für die vielen hilfreichen Hinweise. Tatsächlich habe ich die Nachisomerisierungszeit nicht berücksichtigt. Da ich keinen Würzekühler einsetze, dauert das herunterkühlen auf 80 Grad eben etwas.
Beim nächsten Versuch werde ich einfach die Kochzeit des Hopfens um 15 Minuten verringern und die ...

Ganz lieben Dank für Deine Antwort inkl. Deiner Einschätzung! Da wir seit Freitagmittag Besuch haben, konnte ich mich mit dem Wasser gar nicht weiter beschäftigen und habe es mir tatsächlich egal sein lassen, sondern einfach mal losgelegt. Bei zukünfitgen Suden werde ihch mir den Wasserrechner ...

Hallo,

als blutiger Anfänger im Brauen mal eine Verständnisfrage:
Mein Rezept sagt bzgl. des Hopfens sowas wie:

80 Minuten kochen dabei:
- 60 min Hopfen A
- 15 min Hopfen B
- 10 min Whrilpool @ 80°C

Ist dies Zeitmessung korrekt oder muss ich anders rechnen?
1. Aufkochen
2. sobald es sprudelt 20 ...

Hey secuspec,

ganz lieben dank für den Link zur Mainova. Sowas hatte ich schon mal gesucht, aber bislang noch nicht gefunden.
Jetzt bin ich allerdings etwas erschlagen von der Informationsdichte in dem Dokument. Daher mal die Frage an erahrenere Brauhasen: Sollte ich für ein australien Pale Ale an ...

Ei Gude!

nachdem ich nun schon länger backe, werde ich am Samstag das Brauen beginnen und ggf. als drittes der Königin ein Kind machen. Aber Schritt für Schritt:
Ich komme aus Frankfurt Niederrad, befasse mich auch ansonsten hobbymäßig mit guten Tropfen (Apfelwein). Nach nun etwa 3 Wochen rein ...