Hobbybrauer.de

Danke für die zahlreichen Tipps! Vorerst habe ich mir mit dem Umrechner geholfen. Ich werde mal nach einer Läuterspindel suchen.
Grüße Thomas

Hallo,
ich habe jetzt mehrfach gelesen, dass man die Stammwürze während des Läuterns messen soll und ggf weiter nachgießen soll, um die Zielstammwürze zu erreichen. Bisher habe ich die einfach nur gemessen und notiert. Meine Spindel ist auf 20° geeicht, ich habe die Würze im Messbecher abkühlen ...

Das sieht für mich so aus, als wäre das Fässchen sehr voll. Meine haben aber meist nur 4l-4,5l drin, deswegen hatte ich diese Situation noch nie.

Was ist das denn für ein Material, zu dem der Schaum da trocknet? Sieht aus wie Gelatine. Vielleicht verursacht das eine erhöhte Schaumbildung?

Achso ...

Moin,
ich habe das Altdeutsche Helle von Taurupulu zum 2.Mal nach Rezeptvorgabe gebraut. Das war auch erst mein 2.Sud. Die Gärung lief 2 Wochen, Stammwürze vorher 12° gespindelt, vor Abfüllen 2°. Zur Karbonisierung 7,3gr/L Zucker gegeben. Gärtemperatur war konstant 18-20°, aktuelle Raumtemperatur ...

brauflo hat geschrieben: ↑Dienstag 3. Januar 2023, 00:41 Hört sich nach Mansfelder Land an...

Treffer! Wohne etwas nordöstlich von Sangerhausen.

Die 38 ist ganz angenehm zu fahren. Da ist nicht so viel los.

Grüße Thomas

Moin,
Grüße aus dem südöstlichsten Harz-Zipfel.

Ich habe mir den Klarstein Mundschenk in der 30 Liter Version geholt und kurz nach Weihnachten den ersten Sud gekocht. Ich freue mich auf euer Wissen und eure Hilfe bei meinen ersten Schritten zum eigenen Bier.

Grüße Thomas