Hobbybrauer.de

Hallo Uwe,

ich hatte das Thema damals (vor dem Gärprozess) aufgeworfen und die Meinungen dazu waren fast 50:50. Ich hielt mich dann an "keep it simple" "mach's wie's der Hersteller angibt". Also hab ich gestreut. Ging zum Glück gut.
Der einzige aber entscheidende(?) Unterschied ist, dass die ...

Hallo zusammen,

vor meinem ersten Brauversuch, habe ich mich hier im Forum über einige Punkte informiert, damit ich beim Start nicht so viele Fragezeichen :Waa
sehe. Meinen herzlichen Dank an alle, die mir mit ihren Tipps und Meinungen beim Start geholfen haben.

Jetzt möchte ich kurz über mein ...

http://fabier.de/biercalcs.html -> "Benötigter Druck für einen bestimmten CO2-Gehalt"

Soweit ich die Berechnung verstehe, ist sie unabhängig von Flaschengröße und -form und Gasvolumen in der Flasche. Mir will eben auch nicht recht in den Kopf, dass unterschiedliche ...

Hallo Rolf,
schön zu hören und zu lesen, daß es auch in meiner Nähe Hobbybrauer gibt. Ich, wohne in Steinheim Murr. Das ist nicht weit von LB. Bin auch Ü60 und seit über 10Jahre in Rente. Das Hobbybrauen betreibe ich über 7Jahre und habe schon einige tolle Biere gebraut. Mein letztes Bier war ein ...

Herbert52 hat geschrieben: ↑Mittwoch 22. Februar 2023, 07:39 Auch ich begrüße die hier im Forum und beim schönsten Hobby der Welt.
Als Ü60 hast du es ja nicht mehr lange bis zur vollen Tages Freizeit, oder hast du es schon geschaft.
Erst dann macht das Bierbrauen erst richtig Spaß.
Gruß Herbert

Ich hab's schon geschafft

Nachdem ich in kürzester Zeit zahl- und hilfreiche Resonanz auf meine ersten Fragen erhalten habe, stelle ich mich doch erst mal vor:
Ich wohne im schönen Strohgäu in der Nähe von Ludwigsburg bei Stuttgart und zähle mittlerweile schon zu den Ü-60 :Smile
Am Bier Brauen versuchen möchte ich mich ...

brauflo hat geschrieben: ↑Dienstag 21. Februar 2023, 12:42 Das Thema Kalthopfung aka Hopfenstopfen ist naturgemäß ein ebenfalls ausgiebig diskutiertes Sujet..

Es gibt eine sehr lesenswerte Zusammenfassung:
viewtopic.php?t=6927

Vielen Dank für den Link
Diesen Beitrag hätte ich schon früher lesen sollen
Gruß
Rolf

Mir war bewusst, dass "Hefe Rehydrierung" ein dankbares und nahezu unendliches Diskussionsthema ist. Das ist ja zu genüge in diversen Foren und
-beiträgen nachzulesen. Deshalb stellte ich nur die Frage, auf die ich - im gesamten Internet - keine eindeutige Antwort gefunden habe, nämlich die Frage ...

Mein Resümee betr Hefe: Ich kann vorher redydrieren, muss aber nicht.
Vorteil beim Rehydrieren: Startet besser, Nachteil: Risiko wenn man nicht peinlichst auf Hygiene achtet.
Für Anfänger besser: Nach Anweisung des Herstellers. Heißt in meinem Fall: Aufstreuen.

Bleibt noch die Art und Weise der ...

Sorry, dass ich die Information, dass ich meine Brauversuche auf einem Malzextrakt aufbaue, nicht schon am Anfang mitgeteilt habe.
Ich dachte, dass hier kein Unterschied besteht hinsichtlich den Schritte "Hefe rehydrieren" und "Kalthopfung". Oft wird das Extraktbrauen ja auch belächelt. Für mich ist ...

Um welche Hefe geht es denn eigentlich? Die Jucy Session IPA? Das ist die einzige von Mangrove Jack's die ich unter dem Stichwort finde.



Ich befürchte ja fast, die Antwort könnte uns verunsichern 😬


Sorry, hab vergessen den Hefetyp zu nennen. Die Mangrove Jack'S M42 wird verwendet.
https ...

Auch auf die Gefahr hin, euch zu verunsichern: Das Hopfenkochen ist bei diesem Malzextrakt-Brau-Set nicht vorgesehen.


Ist das dann noch Bier?
On-Topic: Ich verstehe ehrlich gesagt gar kein einziges Argument was gegen Rehyrieren spricht. Ich meine - das kost doch nichts und das halbe ...

Vielen vielen Dank für eure schnellen Antworten
Hier sehe ich mich mit meinen - vielleicht etwas nervigen - Anfängerfragen sehr gut aufgehoben.
Man wächst ja angeblich mit der Aufgabe ... auch ich, hoffe ich jedenfalls

Viele Grüße
Rolf

Um welche Hefe geht es denn eigentlich? Die Jucy Session IPA? Das ist die einzige von Mangrove Jack's die ich unter dem Stichwort finde.


Aber Hopfenkochen möchtest Du doch hoffentlich....?


Ich befürchte ja fast, die Antwort könnte uns verunsichern 😬


Sorry, hab vergessen den Hefetyp zu ...

Aber Hopfenkochen möchtest Du doch hoffentlich....?


Ich koche schon recht gern :Smile Aber noch keinen Hopfen. Für meine ersten Gehversuche beim Thema Bier Brauen wollte ich eher auf einem Set aufbauen und auf das Kochen zunächst verzichten. Für Versuch Nummer zwei oder drei ist das aber nicht ...

Mit der Hefe, wie schon gesagt beachte die Herstellerangaben.
Zum Zeitpunkt der Kalthopfung gibt es die unterschiedlichsten Meinungen.
Aber, wenn du offen vom Behälter 1 in Behälter 2, über ein Filamentfilter umschlauchst, bekommst du Sauerstoff in dein Jungbier, sodass das Bier sehr schnell ...

Zur Rehydrierung wird dir jeder was anderes sagen, deswegen würde ich dir empfehlen dich an die Anweisung des Herstellers zu halten.
Aber um eine weitere Möglichkeit in den Raum zu werfen: wenn die Stammwürze nicht gerade eine hohe Stammwürze hat, rehydriere ich nicht und streue die Hefe direkt ...

Ein fröhliches Hallo in die Runde,

ich plane gerade mein erstes Bier zu brauen. Um den Aufwand (auch finanziell) am Anfang möglichst gering zu halten, werde ich mit Malzextrakt brauen und Kalthopfung (Pellets). Ich werde mich als erstes an einem Session IPA von Mangrove Jack's versuchen.
Unsicher ...