Hobbybrauer.de

[SUCHE] . Bochum (Nähe von A40, A43). Freitag, Uhrzeit egal.

Ok mit der Belle ist das wieder logisch, das ist ein Übervergärer. War im ursprünglichen Rezept auch die Belle vorgesehen?

Bei 13,2 °P entsprächen 6 % Alk. einem scheinbaren Vergärungsrad von ungefähr 85 % . Mit der Belle wirst du regelmäßig bei > 100 % scheinbarem Vergärungsgrad landen. Da ...

[...]tatsächlich 12,8°P[...] das Endergebnis wird 7% sein.



Das hört sich unwahrscheinlich an; karbonisierst du mit Zucker auf und hast das schon berücksichtigt? Bei einem AVG von 100% wärst du noch unter 7% Vol .

Was für eine Hefe hast du genommen und was sind deine Messwerte? Womit hast du ...

Hallo zusammen!

Nach einigen Suden habe ich erfolgreich Rezepte für 20 Liter angepasst, um etwa die Hälfte (10 Liter) zu produzieren, indem ich die Menge an Malz, Wasser und Hopfen halbiert habe.

Das Einzige, was mir bisher nicht gelungen ist, ist der gewünschte Alkoholgehalt im Endprodukt. Meine ...

Hallo zusammen,

vielen Dank für die vielen Antworten. Es ist einfacher zu starten, wenn Leute so hilfsbereit sind.

Nach dem gesamten Prozess und dem Lesen einiger weiterer Informationen habe ich bereits erkannt, dass ich die Flaschen wahrscheinlich nicht lange genug in der Nachgärung gelassen habe ...

Hallo zusammen!

Ich bin ein neuer Brauer und habe gerade meine erste Sud abgeschlossen. Das Verständnis des Prozesses war ein wenig schwierig, da verschiedene Bücher und Websites manchmal sehr unterschiedliche Dinge angeben.

In diesem Sinne habe ich eine Frage zur Lagerung der fertigen Biere. Nach ...