Hobbybrauer.de

Klingt soweit alles normal, der Schlüssel heißt: Geduld.
Die US-05 braucht manchmal etwas länger. Und du hast ja noch nicht mal eine Woche rum.
Warte mal noch bis Tag 9 oder 10 und messe dann nochmal, ggf. noch etwas wärmer stellen.

Edit: und Gärstart war sicher erst am 30.12., wenn ich deinen ...

OS-Schlingel hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Januar 2024, 16:17 ...vielleicht kannst Du noch aus der Überschrift das "h" entfernen...
Danke.

Gruß Stephen

Ist geschehen. War ein Tippfehler. Sorry!

Dann liegt dein Vergärungsgrad zwischen 67% (Standardformel) und 72% (Terrilformel). Da wäre üblicherweise noch mehr drin.
Aber, ohne weitere Infos von dir und deinem Rezept können wir hier nur spekulieren.
Grundsätzlich gilt, wenn Wärmerstellen und Aufschwenken nicht mehr hilft, tut sich auch ...

Roger_Echo hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Januar 2024, 15:44 Hast Du bei der Refraktometermessung den Alkoholfehler rausgerechnet?

Habe ich tatsächlich bei dem Sud vergessen. Vielen Dank schonmal dafür! Komme dadurch auf 4,7 Grad Plato. Daher immernoch ein wenig Mau.

Juergen_Mueller hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Januar 2024, 15:27 Klassikerfrage: Misst du mit Spindel oder Refraktometer?
Und ja, die US-05 ist nicht die schnellste, vor allem dauert es, bis sie ankommt ein bisserl...

Ich messe mit Refraktometer.

Vergäre gerade bei 20 Grad. Müsste eigentlich passen mit der US05.

Moin zusammen,
ich stehe noch recht weit am Anfang (5. Sud). Nachdem mein erster Sud nicht einmal gut genug fürs Strecken gewesen ist, war von Sud 2-4 eine klare Verbesserung zu erkennen und Sud 4 hat mir unglaublich gut geschmeckt.
Zwischen den Jahren habe ich mich nun ran gemacht & mein erstes Mal ...