Hobbybrauer.de

Heute wars wieder soweit. Mein 2. Bier wurde gebraut.
Dieses Mal soll es ein Amber Ale lt. Rezept vom Bierbraukurs vom Forummitglied Stuggbrew werden. :-)

Start ca. 08:00 mit dem Herrichten, 08:30 startete die Brauerei. Lief ohne größeren Komplikationen ab und um 12:30 war dann alles durch.
Jetzt ...

Zarvus!
Schöne Grüße aus Völs

Hi Sanne!
Hast du den Urlaub gut überstanden? Wahrscheinlich war er, wie immer, zu kurz. :-)
Das Bier hats auch überlebt?

Hi!
Heute wurde abgefüllt!
Mittwoch und gestern konnte ich einen Restextrakt von ca. 6,75 Brix messen.
Nach dem Flaschenwaschen gab ich 3,5g Zucker (Wiener Zucker Feinkristallzucker) in jede Flasche und füllte vom Gärbottich um.
Jetzt lass ichs mal 2-3 Wochen im Keller bei gleicher Temperatur in ...

Hi!
Jetzt bin ich wieder einmal lästig!
Ich habe heute ein Stamperl vom Gäreimer abgelassen und mit einem Refraktometer das Extrakt vom Jungbier gemessen. Gemessener Wert = 7,0 Brix
Werde morgen nochmals messen...

Die Stammwürze lag vor 1 Woche bei 13,8 Plato, gemessen mit einer Bierspindel ...

Wenn du willst können wir gern mal einen gemeinsamen Brautag machen nach dem Vorgehen wie Ras es beschreibt. Wäre das klassische Setup.

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danke fürs angebot!
jetzt lass ma mal das 1. bier fertig werden.
wenns nicht gleich für die kloschüssl is, dann werd ich nochmal ...

Danke für die ganzen Rückmeldungen!

Eine Läuterhexe habe ich mir bereits mit der Ausstattung mitbestellt. Hab mir jetzt einfach mal aus Bequemlichkeit gedacht, dass ich den 1. Brautag mit der BIAB Methode versuche.

Noch 2 blöde Fragen:
Was hat jetzt eigentlich der Sud, da ich die Maisch- Rast ...

Vielen Dank für den sehr ausführlichen Bericht! Mein erster Brautag war auch ähnlich. Heute bin ich schlauer.
Leider ist das Bier erzeugen im Einkocher wirklich suboptimal. Das Problem, dass der Einkocher zwar unten schon "kocht", aber oben noch immer die Zieltemperatur weit weg ist, ist auch ein ...

Hier noch ein paar Fotos...

Hallo Community!
Hiermit möchte ich über meinen 1. Brautag berichten.
Fazit: Theorie und Praxis sind dann doch 2 Paar Schuhe. 😊

Ich habe mir sämtliche Ausstattungsgegenstände und das 1. Braupaket „Otto Normal Hausbier“ über Mash Camp besorgt.
Am Samstagnachmittag war es dann so weit, die ...

Hallo!
NEIN wird voraussichtlich dieses Wochenende passieren.
Die Gerätschaften und Rohstoffe wurden diese Woche bestellt und sollten heute oder morgen ankommen.

Wird jetzt ein "Otto Normal Hausbier" von Mash Camp - mir wurde zwar eher davon abgeraten, aber "a Bier weats immer", ob mans dann a ...

Hallo!
Ich heiße Mario und komme aus der Nähe von Innsbruck!
Vor kurzem habe ich einen kurzen Bierbraukurs gemacht und seitdem packt mich das Bierbrau Fieber.
Habe mich mittlerweile sehr in dieses Thema eingelesen und bin auch schon kurz davor, mir ein Einkocher Set bei Mash Camp zu kaufen. Muss ...

Griaß di aus der näheren Umgebung! :-)

@integrator + @Juergen_Mueller
Danke für eure Tipps!
Das "Golden Goal - Summer Ale" habe ich auch schon ins Auge gefasst, das würde sehr gut zu meinen derzeitigen Gärtemperaturen passen. Ich habe nur die Befürchtung, dass es sehr fruchtig schmeckt.
Vielleicht kommt ja noch zum geplanten Set ein ...

Hallo!
Ich heiße Mario und komme aus der Nähe von Innsbruck!
Vor kurzem habe ich einen kurzen Bierbraukurs gemacht und seitdem packt mich das Bierbrau Fieber.
Habe mich mittlerweile sehr in dieses Thema eingelesen und bin auch schon kurz davor, mir ein Einkocher Set bei Mash Camp zu kaufen. Muss ja ...